Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

See Prantsuse piirkond toodab ajatuid valgeid veine

Kuigi Põhja Rhône'i org on tuntud Syrahi järgi, umbes 15% selles piirkonnas toodetud veinidest on valged. Condrieu ja Saint-Josephi valged, kaks selgelt väljendunud naaberapellatsiooni, on sageli alahinnatud. Condrieu on täielikult pühendatud filmide tootmisele Viognier . Saint-Joseph, Hermitage ja Crozes-Hermitage toodavad valgeid ainult Marsanne ja Roussanne .



Põhja-Rhône'i valged on märkimisväärselt kontrastiks moes söödavatele lineaarsetele veinidele nagu Riesling või Sauvignon Blanc. Need veinid on selgelt madalama koostisega happesus , rikkalikkuse ja parfüümidega, mis võivad piirata uhkeid. Need on aegumatud, kui mitte trendikad veinid, mida restoranimenüüdes ja poeriiulitel sageli tähelepanuta jäetakse.

Kuni 1990. aastateni istutati Viognier harva kuskile kaugemale Condrieu . Tuntud oma peadpööritava parfüümi ja rikkaliku, sageli ränga käitumise poolest, on see sama himur ja täispuhutav kui valged. Condrieu järskude päikesepaisteliste mägede keskel kultiveerituna saadakse pea- ja akaatsia lõhnaga veine, mis pulseerivad virsiku ja aprikoosi maitsetega ning on ääristatud muskuse, martsipani ja vürtside nootidega.

Sisse Püha Joosep , nagu Ermitaažis või Crozes-Ermitaažis, on valged veinid tavaliselt Marsanne'i ja Rousssane'i segud. Marsanne on nende kahe pehmem ja lõbusam ning toodab täidlast veini, millel on mesine, õline rikkus ning laiad pirni- ja virsikumaitsed. Roussanne on suupärasem, pakkudes värskeid ürdinoode, õrnu lilletoone ja pipart vürtsi. Hästi tanniinid ja kõrgem happesus annavad Roussanne'ile natuke rohkem servi kui Marsanne. Segatuna täiendavad Marsanne'i plushness ja Roussanne'i elegants suurepäraselt. Terviseks!



Lõuna-Rhône'i veinide juhend

François Villard 2017 Le Grand Vallon (Condrieu) 70 dollarit, 96 punkti . Rooside kroonlehtede ja virsikumarmelaadi voogamine on see kõige lustlikum ja särasem valge vein, mida võib ette kujutada. See on varjatult hedonistlik, klassikaliselt Condrieu ja samas kutsuvalt värske ja tasakaalukas. See on villimine, mis on praegu valmis, kuid kindlasti meeldib see ka pärast 2030. aastat. Toimetajate valik.

Jean-Luc Colombo 2017 Jumala armastus (Condrieu) 90 dollarit, 94 punkti . Röstsaia, vanilje, konserveeritud virsiku ja karamelli aroomid on siin uimased, pakkudes suulaes apelsinikoore ja meega hõngu. See on rikkalik ja ebamäärane, tekstuurilt siidine, kuid meeldivate mõrudade ääres. Juba kaunitar, peaks see 2027. aastaks positiivselt arenema. Toimetajate valik.

E. Guigal 2015 Ex Voto White (Ermitaaž) 320 dollarit, 93 punkti . Suitsu-, seedri- ja vaniljetoonid on praegu hääldatud, kuid selle helde valge keskmes on rohkelt mahlakat valget virsikut, aprikoosi ja mandariini. Rippling ja rikkalik, kuid värskelt tasakaalustatud on see pikaks ajaks ehitatud tugev villimine. Joo läbi 2026. aasta. Keldri valik.

M. Chapoutier 2017 Invitare (Condrieu) 70 dollarit, 93 punkti . Karge valge greibi ja mandariini maitse annab sellele täidlasele, kuid põlisele Condrieule ebatavaliselt vürtsika sarapuu. Rõhutades vanilli ja magusa vürtsiga sosinat, on see ahvatlev, lai vein, kuid elegantne ja vaoshoitud, mitte kohmakas. Lõppu tähistab mõnus teeparkimisnäks. Parim praegu – 2025.

Ferraton Père et Fils 2017 Les Oliviers (Saint-Joseph) 45 dollarit, 91 punkti . See intensiivse mineraalvalge segu, mis on võrdsetes proportsioonides Marsanne ja Roussanne, pakub sidruni ja kollase õuna maitset. Biodünaamiliste viinamarjadega valmistatud mahlane, kontsentreeritud lonks, janu kustutava ja räpase viimistlusega. Nautige nüüd – 2023.

Cave de Tain 2017 Nobles Rives Marsanne (Crozes-Hermitage) 29 dollarit, 90 punkti . Esimesel õhinal tundub see täidlane Marsanne veidi vaikne, vihjates nõrgale mullale ja suitsule. Maitse on aga küps ja läbitungiv, lõhkemas lihavast valgest greibist ja õunast. See on soolane, kuid rahuldavalt puuviljane. Viimistlust tähistavad soolase pähkli ja tubakalehe tabamused.

Domaine Coursodon 2016 Silice (Saint-Joseph) 45 dollarit, 90 punkti . Apelsiniparfee ja kollase virsiku kreemjaid, kontsentreeritud maitseid rõhutavad selle veini karged mineraalsed toonid ja lõhnastatud õunapuuõied. Valmistatud 100% Marsanne'ist, on see rikkalik ja ümar, kuid säilitab kogu päikeselise heleduse. Nautige nüüd – 2023.