Kultuur

Veinikogumise taga on tige (ja banaalne) ring

Arvestades, et maailmas on üle 60 000 veinitehase kõigist maakera nurkadest, arvab enamik, et veini kogumine on põnev ja üsna mitmekesine. Kuid tegelikult saavutavad ihaldatud blue-chip staatuse vaid käputäie tootjate veinid. Nendega kaubeldakse korduvalt, jättes mulje, et neid ei kasutata peaaegu kunagi ettenähtud otstarbel – joomiseks.

See nõiaring juhib müüki ja keerleb väikese grupi veinitootjate ümber, peamiselt kahest Prantsusmaa piirkonnast.

'Traditsiooniliselt keskendub enamik veinikogumist Eesti veinidele Bordeaux ja Burgundia ,” ütleb Richard Young, asepresident ja oksjonimüügi juht Sotheby veini New Yorgis. Loomulikult on sellel õigustatud põhjus. 'Aastakümnete jooksul on need veinid tõestanud pikaealisuse ja investeeringute väärtust,' selgitab Young. Kuigi ma olen täiesti nõus ja vaidlustaksin tippveinide kvaliteeti harva, säilitab muster uudishimu puudumise ja takistab avastamisintriigi.

Lõppude lõpuks on maailmas nii palju teisi piirkondi, kus tehakse suurepäraseid veine. Gruusia , Kreeka , ning Ida- ja Kesk-Euroopa valmistasid veini ammu enne, kui sellest sai 'prantsuse' jook. On hämmastav, et ainult kahes metsikult erinevas Prantsusmaa piirkonnas suudavad veinid saavutada kollektsionääride vääriliseks peetava kvaliteeditaseme. Bordeaux' armastajad võivad seda vaadata Loire'i org ja veinid Catherine ja Pierre Breton ; legendaarsed 1989. või 1996. aastakäigud jahmatavad mõlemaga värskus ja keerukus . Teine tootja, kelle poole pöörduda, on Werlitschi veinitehas alates Steiermark Austrias: nende Ex Vero II ja Ex Vero III vananevad ilusti ja võivad meid segada nii, nagu ma soovin (alati eelmoksitud) valge Burgundia.

Sulle võib meeldida ka: Miks mõni vein muutub vanusega paremaks?

Kahjuks ei seisne kogumine ainult maitses ja kvaliteedis. Etiketi jaoks ostetakse palju pudeleid, mida sageli ei avata. Tugevaim tõend selle kohta võib olla aastate jooksul käibel olnud võltsveinid; tegelikku mahla on palju raskem kopeerida kui pakendit.

Aga võib-olla on see tingitud minu kui veiniromantiku naiivsusest, et ma ei saa toetada veini kui prestiiži sümbolit. Mõnusust silmas pidades on see sageli parim, kui seda jagada inimestega, keda armastame. Mõne jaoks on see midagi muud. Olen kuulnud palju lugusid sommeljeedest sõpradelt New Yorgist, Hongkongist ja Bangkokist klientidest, kes tellivad pudeli ja asetavad selle silmatorkavalt lauale silt väljapoole.

Tõus looduslik vein liikumine raputas asjad, kuid isegi selles subkultuuris on sildijanu, mis on loonud niinimetatud 'Instagrami veinid'.

Kogu see käitumine on viinud teatud veinide ebanormaalselt kõrgendatud hindadeni. Ja halvim on see, et viinamarjakasvatajad saavad enamasti vaid murdosa tulust. Mõned veinitootjad, nagu Domaine de la Romanée-Conti (KDR), püüdke selle vastu võidelda, eemaldades oma veininimekirjast need, kes oma veinidega kauplevad. Kuid pudeleid on raske jälgida, eriti kui oksjonimajade kasutatud fotod hägustavad pudelite numbreid.

Lõpuks, kus on lõbus sama asja paljude pudelite omamisest? Kas pole just see lai valik erinevaid maitseid, omanäoliste terroiride väljendusi ja individuaalseid veinivalmistamisstiile, mis ei tee veini joomise ja kogumise nii huvitavaks? Minu arvates on selle mitmekesisuse omaksvõtmine palju kasulikum.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas detsember 2023 väljaandmine Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!