Kätte on jõudnud suve esimene päev ja see tähendab grillimist ja ujumisriideid. See on ka aeg maitsvate külmade kokteilide rüüpamiseks. Kuigi mõned segujoogid on koormatud suhkruks, mis muundub rasvaks, on neis jookides alkoholile vähem süüdi kui neile segatavale alkoholile.

'Kanged alkohoolsed joogid võivad olla suurepärane valik neile, kes jälgivad oma kalorite tarbimist, kuid soovivad aeg-ajalt jätkata kokteili nautimist,' ütleb Monica Gourovitch, PhD, USA destilleeritud alkohoolsete jookide nõukogu teadusasjade vanem asepresident. 'Tavaline piiritusjook sisaldab 97 kalorit, mis on vähem kui õlu [150] ja vein [120].'

Piiritusjookides on kõige vähem kaloreid, kui neid serveeritakse korralikult. Kuid neile, kes eelistavad loomingulisemaid kokteile, ei pea järeleandmist loobuma.

'Madalama kalorsusega puuvilja- ja ürdikoostisosade ning leotiste abil katsetades saate luua vapustavaid kokteile, mis maitsevad maitsvalt ja sobivad siiski teie üldise toitumiskavaga,' ütleb Gourovitch.

Veinihuviline uurib mõningaid tervislikke viise järgmiste New Yorgi Royaltoni hotelli meisterdatud kokteilide imamiseks.

Alkeemik (115 kalorit)

Viisakus Enid Cortes, Royaltoni hotell, New York

Alchemist on valmistatud värskest ingverisiirupist, juurest, mis väidetavalt vähendab puhitus ja aitab seedimist, ja saab šampanja pealiskihilt kihiseva löögi.

1 unts viina (40% alkoholi)
& frac12 untsi ingveriga infundeeritud lihtne siirup
& frac12 untsi laimimahla
1 unts šampanjat või vahuveini (12% alkoholi)
4 salveilehte, jagatud

Kombineerige viin, lihtne siirup ja laimimahl kolme purustatud salveilehega. Raputa jääga ja kurna kupeeklaasi. Peal asetage vahuvein ja kaunistage järelejäänud salveilehega.

Džinnilatern (138 kalorit)

Viisakus Enid Cortes, Royaltoni hotell, New York

Jaapani imeviljal Yuzul pole mitte ainult kolm korda rohkem C-vitamiini kui sidrunis, vaid see sisaldab ka rakke ja rasva põletavaid omadusi. Džinnilaternas lisab yuzu mahl sellele puhtale rohttaimelisele keedule täiusliku tsitrusvilja.

1 & frac 14 untsi Londoni kuiv džinn (40% alkoholi)
& frac 14 untsi benediktiin või muu aromaatne ürdiliköör (40% alkoholi)
& frac12 untsi yuzu mahl
& frac12 untsi meesiirupit (3 osa mett 1 osa vee kohta)
Klubi sooda pritsimine
1 rosmariini vars

Kombineerige džinn, benediktiin, yuzu mahl ja meesiirup jääga täidetud kokteiliraputil. Raputage tugevalt ja valage sisu jäätunud pilsneri klaasi. Lisage kokteil klubisoodaga ja kaunistage rosmariini varrega.

Agave Royale (139 kalorit)

Viisakus Royaltoni hotellis, New York City

Vähem kui 140 kalorit sisaldav vürtsikas-magus Agave Royale teeb hiliskevadeks piprase basseiniäärse kokteili.

5 murakat, jagatud
1 & frac 14 untsi hõbedane tequila (40% alkohol)
& frac 14 untsi Maraschino likööri (40% alkoholi)
& frac34 untsi sidrunimahla
& frac34 untsi ingverisiirupit
1 tükk suhkrustatud ingverit

Sega kolm värsket murakat kokteiliraputil. Lisage Tequila, liköör, sidrunimahl ja ingverisiirup ning raputage ühe jääkuubikuga. Kurna segu jahutatud kiviklaasi ja tõsta peale purustatud jää. Kaunista järelejäänud murakate ja suhkrustatud ingveriga.

Kaks mere ääres (139 kalorit)

Viisakus Joshua Brandenburg, Royaltoni hotell, New York

Chai tee, mis sisaldab rikkalikult antioksüdante ja on tuntud oma põletikuvastaste omaduste poolest, teeb selle joogi omatehtud siirupis kamee, andes sellele merendusest inspireeritud libatsioonile maalähedase kaneelilöögi.

2 murakat
1 ja frac 12 untsi tumedat rummi (40% alkoholi)
& frac34 untsi chai tee siirupit (võrdsetes osades tumedat chai teed ja suhkrut)
& frac34 untsi sidrunimahla
Pritsivendade viskivaadist vananenud mõrud
1 kaneelipulk

Sega kaks murakat kokteiliraputil. Ühendage rumm, teesiirup ja sidrunimahl ning mõru ja raputage jääga. Valage loksuti sisu kiviklaasi ja kaunistage kaneelipulgaga.

Ingver Julep (131 kalorit)

Viisakus Justin Delasko, Royaltoni hotell, New York

Näidend Derby Day klassikast Mint Mint, mis meile meeldib, on see vürtsikas ingveriga infundeeritud variatsioon hästi segatud ja serveeritud.

1 & frac 12 untsi Bourbon (40% alkoholi)
3 piparmündilehte, jagatud
2 sidruni kiilu
2 ingveriringi (valmistatud viilutades ingverijuurt 1/8-tollise paksusega voorudeks)
& frac34 untsi lihtne siirup

Segage ingveri- ja sidrunikiilud kokteiliraputil. Lisa piparmünt ja purusta kergelt. Ühendage Bourbon ja lihtne siirup ning raputage ühe jääkuubikuga. Kurna segu purustatud jää kohal julepi kruusiks ja kaunista järelejäänud piparmündilehega.