Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Toimetaja Räägi

Kuidas põlvkondade vahetus Marietta keldreid juhib

Eelmise ajastu ilustamata lihtsus on Californias Healdsburgist põhja pool asuval Aleksandri orus fassaaditeelt maha tõmmatud.



Siia asutas Cloverdale'is sündinud Chris Bilbro Marietta keldrid aastal 1978. Tema eeldus oli sama lihtne kui võimalus: Sonoma ja Mendocino maakondades asuvatest viinamarjaistanduste saalidest valmistada taskukohaseid punaseid segusid, mis on mitmed aastakäigud.

Kasutatav puuvili oli sageli vastastikuse austuse tulemus, mille heasüdamlik Bilbro kohalike kasvatajatega teenis. Sageli vajasid tema sõlmitud tehingud tihendamiseks midagi enamat kui käepigistus.

'Minu isa ei teinud selles äris kunagi vaenlast,' ütleb Chrisi poeg Scot Bilbro. 'See on alati olnud suhetest ajendatud.'



Marietta visiitkaart on suures osas olnud Old Vine Redi villimine. Välja antud aastakäikude asemel partiidena, see on segu Zinfandelist, Syrahist, Petite Sirah'ist ja teistest viinamarjadest.

Old Vine Red on enamiku inimeste tutvustus brändile ja perekonnale. Kuid Marietta on ette võtnud ülemineku.

Esimene muudatus oli veinitehase põlvkondlik üleandmine. Chris Bilbro lülitas pereettevõttesse alati oma kolm poega: tema vanima poja Jake koos Jake’i nooremate vendade Scot ja Samiga, kes olid 30–40-aastased.

Scot ja Jake ostsid Marietta oma isa käest 2012. aastal. Nüüd on Scotti ainuomanik ja tema valmistab veine.

Korraks tundus, nagu viiksid Jake ja Scot Mariettat koos tulevikku. Jake ja tema naine Alexis olid ostnud ka Venemaa River Valley veinitehase Limericki rada aastal, mille vennad voldisid aasta hiljem Marietta keldriteks, kui nende isa tema pensionile pani. Parim idee tundus kõigi üksuste võrdne omamine.

Kuidas on Oregoni viinamarjaistandustes üles kasvada

Pärast palju hinge otsimist otsustati, et Scot peaks Mariettat iseseisvalt tüürima koos isa ja vendadega, kes pakuvad perekondlikku tuge. Jake keskenduks Limerick Lane'ile.

Limerick Lane'i kohta ütleb Jake: „Mul on vana veini punane veen läbi jooksnud ja pärast 15 aastat isa ja tema heaks töötamist oli Marietta Cellarsist lahkumine väga keeruline. Kuid minu seos Limerick Lane'i ja siin valmistatud veinidega oli see, mida ma pidin taga ajama. '

'Meie koostöö ei toonud selgust ei Marietta ega Limerick Lane'i sees,' ütleb Scot. '[Jake ja mina] otsustasime, et me võiksime olla edukamad individuaalselt ja tõenäoliselt on edukamad sõltumatud ettevõtted, kui lahutame need kaks ettevõtet kui mõlema veinitehase ühise juhtimisega.

Mitte ainult nende ametisuhtest tulenev stress viis nende lahusoleku otsuseni.

'Mõistsime, et meie äripartnerlus ületas meie sõpruse,' lisab ta. „Leidsime end arutamas ettevõtluse üle igal puhkusel, ühiskondlikul funktsioonil või kooliüritusel. Olime alati suured sõbrad ja vennad ega tahtnud sellest ilma jääda, püüdes olla edukad äripartnerid. Mul on aeg-ajalt kurb, et pole enam Jake'iga äri teinud, kuid olen õnnelik, et mul on vennaga nii head suhted. '

Lisaks ütleb Scot, et talle meeldib Marietta skaala. 'See on selline anomaalia, 75 000 juhtumit, kogu hulgimüük, mis on põnev. Teeme suurepärast veini ja saame seda kogu riigis. See pole eksklusiivne, pisike asi. See pole piiratud. '

Ja ometi konkureerib see tootmistasemel palju suuremate üksustega.

'Ma kurvastan [Marietta suuruste veinitehaste] kaotuse üle,' ütleb Scot. 'Nüüd on see palju väikest ja tohutut. Tahtsin, et keegi jääks sellesse nišši, oleks pea ja õlad kõrgemal [kvaliteedilt] hinnapunktist. '

Marietta viinamarjaistandus Geyserville

Marietta viinamarjaistandus Geyserville'is

Selle saavutamiseks kuulub Mariettale 310 aakrit viinamarjaistandusi. Napas hinnatud konsultant Steve Matthiasson on olnud Marietta viinamarjakasvataja kaheksa aastat.

'Püüame teha luksuskaupu, milles inimesed leiaksid väärtust,' ütleb Scot.

Kolm uut veini moodustavad Marietta uue peresarja, mille iga hind on vahemikus 15 kuni 20 dollarit: Christo 2014, mõisas kasvatatud Rhône segu, mis on nimetatud Marietta asutajale Armé 2014 Cabernet Sauvignon ja Román 2015 Zinfandel, millega austatakse veinitehase pikaajalist keldrimestrit, kes on töötanud Marietta 30 aastat.

Marietta annab välja ka seeria väikese toodanguga ühe viinamarjaistanduse veine, mille hind on vahemikus 30 kuni 40 dollarit: Angeli 2015 Alexander Valley Zinfandel Gibson Block 2014 McDowell Valley Syrah põldsegu ja Game Trail 2014, Cabernet Sauvignon Yorkville'i mägismaalt, istutatud 1400-le. jalga üle merepinna.

Chris istub endiselt segamisseanssidel ja viinamarjaistanduste istutamisel, olles asjade loomise protsessist vaimustuses. Ta on ka peamine puuviljakontrollija.

Tema isa võime tõkkeid mitte näha on alati Šotile muljet avaldanud, kes kirjeldab neid mõlemaid kui kompromissituid tootjaid, kes väldivad rambivalgust.

'Mu isa ei teinud selles äris kunagi vaenlast. See on alati olnud suhetest ajendatud. ' - Šotlane Bilbro

'Me mõlemad eelistame telgitaguseid [ülesandeid],' ütleb Scot. 'Meil on kõige rohkem rõõmu vara arendamisest ja kvaliteetveini valmistamisest ning mulle meeldib selle perekonnapärandi idee eest seismine.'

Perekonna pärand läheb Mariettast kaugemale, kuna teised Bilbro pojad tegelevad oma veiniprojektidega. Jake on Venemaa jõe orus asuva Limerick Lane'i ajalooline vara omanik / veinivalmistaja, kus on lisaks muudele sortidele ka hämmastavad vanad viinapuud Zinfandel, Syrah ja Grenache.

Noorim vend Sam - kes jagab Šotiga kinnistut, millest mõlemad vennad perega elavad - on taga Idlewildi veinid , Aleksandri orus asuv väiketoodanguga veinitehas, mis on pühendatud Piemonte sortidele nagu Arneis ja Cortese.

Idlewildi veine ametlikult üle vaatamata, olen neid koos Samiga maitsnud ja minu arvates oli koosseis muljetavaldav. Veinid kipuvad olema keskendunud ja värsked, ereda happelisusega ja küpse maitse poolest kerge puudutusega.

See, et tema kolm poega inspireeriti Sonoma maakonnas veini valmistama, peab Chris Bilbro jaoks rõõmustama. Kuid oleme ka õnnelikud, kes jõuavad neid juua.