Pole tähtis, mis sellel isadepäeval teie isa taldrikul on - golfiväljasõit, pärastlõuna tema lemmikpüügikohas -, soovite, et see, mis tema taldrikul õhtusöögil on, oleks sama eriline. Isad armastavad, et nende toit oleks 'tules', nii et planeerige menüü, soojendage grilli ja valige vein. Ei ole paremat viisi oma isa tänamiseks kui kõik, mis ta sinu heaks on teinud.

Piparkorniga kaetud ribisilma praad

Klassikaga ei saa valesti minna. Isadele meeldib praad ja ribisilmast marmoreerimine muudab selle veise kõige maitselisemateks jaotustükkideks. Määri see enne grillile tõmbamist lihtsalt krakitud piprateradesse ning serveeri koos grillitud seente ja Vidalia sibulate ning Idaho ahjukartulitega.

Veinisoovitused: Ribi silma rikkalik maitse nõuab suurt punast veini. Argentiina Malbeci või Austraalia Shirazi piparad noodid sobivad lõhenenud pipratera katte vürtsikusega, samas kui California Cabernet Sauvignoni pudelis olevad tanniinid sobivad ideaalselt prae rasvavõimaluseks.

Paks keskelt lõigatud sealiha karbonaad

Õigete maitseainetega hõõrutud ja mahlaseks grillitud sealihakotletid võivad punasele lihale selle raha eest joosta. Lisanditeks grillige paksud marineeritud suvikõrvitsaviilud ja valmistage “pakikartulid”, grillides õhukesteks viiludeks koorimata kartuleid, oliiviõli, maitseaineid ja alumiiniumfooliumisse mähitud Worcestershire'i kastet.

Veinisoovitused: Kui sealiha kotletid on vürtsikad, ühendage see kuumuse taltsutamiseks Saksamaalt Moseli piirkonnast pärit kuiva Kabinett Rieslingiga. Prantsusmaalt või Hispaaniast pärinev kuiv rosé on sealihale atraktiivne vaste, samas kui Lõuna-Aafrika Merloti peened puuviljad ja kerged tanniinid suurendavad karbonaadi lihakust, ületamata nende maitset.

Jumbo krevettivardad

Kui teie isa eelistab surfamist murule, leidke suurimad krevetid või krevetid, et grillisoojust taluda. Marineeri pool tundi laimimahlas, tšillipulbris, meresoolas ja hakitud küüslaugus ning seejärel grilli eelküpsetatud varrastel paar minutit külje kohta. Ümardage söögikord murulauguvõi sisse valatud päikesepaistelisel tomatikuskussil ja grillitud maisil.

Veinisoovitused: Uus-Meremaa Sauvignon Blanci värsked tsitruselised noodid ja ere happesus sobivad krevettide marinaadiga. Hispaania albariño ja itaalia Pinot Grigio on ka kerged ja värskendavad valikud koorikloomade jaoks.

Kelly Magyarics on veinikirjanik ja koolitaja Metro DC piirkonnas. Kelly juurde saab jõuda tema veebisaidi kaudu, mis on www.trywine.net .