210 E. peatänav
Los Gatos, California
408.354.7700 diodeka.com

Kreeka köök on hotell Los Gatos Dio Deka tunnuseks, kus restorani seitse partnerit tunnevad uhkust Kreeka ja Vahemere suuruse reklaamimisel. Peakokk / partner Salvatore Calisi hankib Kreeka peamiste toodete, näiteks kala, juustude, oliiviõli ja pune, hooajalisi koostisosi. Calisi üks suur rõõm on Kreeka inspireeritud roogade loomine, mis tõstavad esile Kreeka peenete veinide rohkust. Veinidirektor Vagelis Papazisis seob peakoka firmaroa Paithakia - mesviidiga grillitud rohu abil toidetud lambakotletid - Château Semeli 1998. aastal Attikast pärit Kokotos Cabernet-Merloti seguga. Pärast õhtusööki ärge jätke vahele tassi Kreeka kohvi, mida kuumutatakse vaskpotis kuuma liiva voodi kohal. See kõik on osa sellest, mida kreeklased nimetavad filokseeniaks, mis on riigi mõiste külalislahkuseks. Üks söögikord ja külaline läheb võõrast sõbraks.

Statistika
Valikute arv: 1 300
Inventari pudeleid: 14 000
Veinide arv klaasi järgi: 28
BYO: Jah. Corkage'i tasu: 25 dollarit
Veinikaart tõstab esile: keskenduge Kreeka, Prantsuse, Itaalia ja Ameerika veinidele. Valikud maailma
tipptasemel veinitootjad - sealhulgas esiletõstetud Burgundia ja esmaskasvuline Bordeaux - ning vähem tuntud butiikveinid. Piirkondlikud sordid: Moschofilero Kreekast Mantiniast ja suur valik California Pinot Noiri.