Väike, kuid võimas piirkond Põhja-Itaalias, Alto Adige on alles hiljuti pälvinud veinijoojate poolt väärilise tunnustuse. Seal kasvavad ja arenevad paljud tuntud rahvusvahelised viinamarjad, alates Pinot Noirist (nimega Nero) kuni Chardonnay ja Piot Grigio (Itaalia päritoluga viinamari). Kuid uudishimulike tarbijate suundumus avada prillid kohalikele viinamarjadele tähendab rohkem võimalusi leida oma jaekaubariiulilt Schiava ja Lagrein. Niisiis, kui leiate pudeleid, siis on see väärt, miks neid juua tasub.

Ori . Kas soovite juua seda, mida itaallased joovad? Heleda kerega punane Schiava on kohalike elanike valitud vein olnud pikka aega. Tuntud ka kui Vernatsch, hõlmab Schiava suure osa Alto Adige'i viinamarjaistanduste istandustest. Suurem osa sellest tarbitakse piirkondlike piiride piires, kuid parimad tootjad on võtnud oma veinide eksportimiseks. Kehalt, toonilt ja maitselt on Schiava võrreldav Pinto Noiri või Gamay'ga Beaujolais'st Prantsusmaalt. See on suurepärane toiduvein, mis pakub mahlaseid suhkrustatud marjaseid puuviljamaitseid nagu maasikas ja kirss koos roosi kroonlehe märkmetega kuivas suulaes. Madalamate alkoholide korral, mis hõljuvad sageli umbes 12–13%, on Schiava ideaalne päevane vein, eriti suvise pikniku jaoks kerge jahutusega.

Lagrein . Aeg-ajalt Uue Maailma viinamarjaistandustest Ameerikast Austraaliani pärineva Lagreini päritolu on Alto Adige. Suurimad näited on ennast maailma areenil tõestanud, kriitikute tipphinnangud ja meedia tähelepanu on suurenenud. Mida oodata? See on atraktiivne vein keskmise kehaga ja täidlase ning sametise, kuid struktureeritud tanniinidega, sarnane Syrahiga. Tumedate marjadega puuviljamaitsed, mis on kihistatud mineraalsete nootide, kannike, kakao ja küpsetusvürtsidega, loovad keerukuse. Kuna Schiaval ja Lagreinil on vastandlikud omadused, on nad head segamispartnerid. Lagrein toob keha ja struktuuri, Schiava aga värskeid punaseid puuvilju.

Kui leiate oma veinipoest pudeli Schiava või Lagrein, haarake see.

Lisateave Alto Adige kohta >>