Mõnikord lahjendatakse treeningratastega valge veinina Chardonnay endiselt oma tarbijate seas lemmikuks tänu oma laialdasele kättesaadavusele turul ja üldiselt hea kvaliteediga. Kuid peale lihtsalt hea, tõeliselt suurepärase Chardonnay on tabamatu. Ajalooliselt on kaks põhilaagrit: tugevalt tammepuidust, võine ja rikkalik Chardonnays uus maailm ning elegantsed, detailsed, mineraalidest lähtuvad Vana Maailma stiilid.

Oregoni viinamarjakasvatajad saavad jäljendada mõlema maailma parimat, valmistades samas omanäolisi, kohaspetsiifilisi veine. Vaadake selliseid teedrajavaid veinitehaseid nagu Adelsheim , Eyrie ja Ponzi ülevaade tehnikatest.

Jason Lett Eyrie's pooldab Draperi ja Wente kloonide vanu viinamarjaveine, mis toodi 1960. aastate keskel California ülikoolist – Davisest. Need veinid on lahjad, peened ja eriti väärt. Luisa Ponzi lisab oma viinamarjaistanduste hulka uue tamme ning uurib uute kloonide ja metsikute pärmide mõju. Prantsuse Dijoni kloonide tutvustamise eestvedaja Adelsheim abiellub neid traditsiooniliste Burgundia tehnikatega, näiteks tünnikääritamise ja sete segamisega.

Oregoni veini vanad viinapuud

Neile, kes otsivad rikkalikke Oregoni Chardonnay pudeleid - mõelge tipptasemel California veinidele, kuid millel on selge ja värske happesus - vaadake Rahulik kinnisvara . Veinimaja toodab pool tosinat ühe viinamarjaistanduse ja reservpudelit, mis on tähelepanuväärsed nende kontsentreeritud, viljaka puuvilja ja Prantsuse uue tamme helde, kuid mõistliku rakendamise poolest.

Kõigi piirkondade tippkvaliteet langeb tavalisele triumviraadile: viinapuude vanus, viinamarjaistanduse asukoht ja veinivalmistaja oskused. Kui nad kõik on harmoonias, tekivad hiilgavad veinid ja Oregonis on need tavaliselt hindadega, mis jäävad tunduvalt alla Californias ja Burgundias asuvatele ikoonilistele Chardonnays'ele.

Oregoni parimad Chardonnays on keerulised - kohati delikaatsed -, kuid alati tasakaalustatud loodusliku, värske happesusega. Jahedamate kohtade ja aastakäikude veinid näitavad rohelisi ja kollaseid vilju, soojemad aastad toovad aga küpseid puuvilju ja isegi troopilisi maitseid. Joo üles!

Oregon Chardonnay: 10 soovitatavat veini

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) 75 dollarit, 96 punkti. Selle veini huulte lõhnavaid virsiku- ja aprikoosimaitseid määrivad võised röstsaia noodid, kuid erksad happesused hoiavad neid siiski elavalt. Hoolimata peaaegu dekadentlikest maitsetest säilitab see oma täpsuse läbi vapustavalt pika viimistluse ja muutub õhutamisega veelgi paremaks. Joo nüüd kuni 2028. aastani. Keldri valik.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette'i org) 40 dollarit, 94 punkti. Larry Stonei / Dominique Lafoni projekt Lingua Franca pakub Chardonnays'e ja Pinot Noirsi väljakutset pakkuvat, neelavat rida. Avni villimine on tihe ja tihe, valge virsiku- ja meloniviljadega ning röstitud pähklite ja võiga. Viimistlus ulatub graatsiliselt, hoides sind neetitud. Toimetajate valik.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette'i org) 38 dollarit, 93 punkti. Selle suurepärase veini viinamarjad saadi Carabella, Hylandi ja Thistle'i viinamarjaistandustest. See on nõtke ja näpitsakas, apelsini-, greibi-, sidrunimahla-, õuna- ja karusmarjamaitsega ning seda kõike ümbritseb tamme õrn puudutus. See on stiilne, kogenud ja muljetavaldav vein. Toimetajate valik.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette'i org) 35 dollarit, 92 punkti. Sile ja rikkalik, sellel noorel veinil on erakordne tekstuur ja suhu tunne. See on sujuv segu küpsetest luuviljadest, milles on tunda vanilje ja võid. Toimetajate valik.

Carabella 2015 Eve’s Garden Chardonnay (Chehalemi mäed) 45 dollarit, 91 punkti. See on veinitehase reservtaseme Chardonnay ja toodeti vaid kolm tünni. See pakub ekstra kontsentratsiooni ja õuna- ja pirniviljade siidist segu, puudutades mineraalsust. Pikk ja tasakaalustatud viimistlus on ümbritsetud mandlimaitsega.

Lenné Estate 2016 Chardonnay 40 dollarit, 91 punkti. See kreemjas ja sile vein maitseb õunapüreest, papaiast ja pirnist. Peaaegu pooled olid laagerdunud uues tammepuust, mis aitab kaasa sellele siidisele suu tunnetusele ja võisokkidega varustatud viimistlusele. Mineraalsuse vihje lisab happesust. Ehkki noor, on see esmakordne pingutus maitsev ja valmis koheseks nautimiseks.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay 44 dollarit, 91 punkti. Selles veinitehases ei toodeta palju Chardonnay't, millest on kahju. See vürtsikas, röstine, hästi ümardatud pingutus on puhas ja värske. See segab greibi, rohelise õuna ja valge virsiku maitset zippy happesusega. Joo nüüd 2025. aastani.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) 28 dollarit, 90 punkti. Selle veini hästi küpsenud kollase ja rohelise puuvilja maitsega on kaasas puuviljanahk ja ürdinoodid. See on klanitud, stiilne ja keskmise kehaga, mis näitab vananemisest kerget röstsaia uue ja üheaastase Prantsuse tamme segus.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia kuru (OR)) 28 dollarit, 90 punkti. Kreemjas ja tekstuuriga see elav vein näitab maitsvat segu lubjast, virsikust ja troopilistest puuviljadest ning kergelt vanilli. See oli laagerdunud seitse kuud 17% Prantsuse uues tammes.

Marshall Davis 2016 Marshall Davise Vineyard Chardonnay 36 dollarit, 90 punkti. See on nätske, pähkline, muljetavaldav õuna- ja melonivilja südamikuga vein. Selle happesus annab rikkaliku tsitruselise tangu ja maitsed siluvad karamellipuhanguga kenasti läbi viimistluse.