See on garneering ühes minu lemmik Texase BBQ-kohast: Willy Ray , Beaumontis. Kuid see sobib suurepäraselt igasuguste rikkalike liharoogade kõrvale. . . sealhulgas tavaline vana rinnatükk, mida pole suitsetatud Texase stiilis.

1 nael suurt porgandit
8 spl võid
1 tass suhkrut
3 suurt muna
1 tl vanilliekstrakti
3 supilusikatäit universaalset jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/3 tl kaneeli
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit
keeduspihusti
MÄRKUS. Sellest retseptist saab piisavalt porgandisufleed kuue inimese toitmiseks. Kaheteistkümne inimese pidu jaoks soovite retsepti kahekordistada, valmistades lihtsalt kaks partiid, töötades samaaegselt kahes 8-tollises koogivormis. Ostude tegemiseks peate muidugi ülaltoodud loendi kahekordistama.

1. Koorige porgandi otsad. Lõika porgandid 1-tollisteks tükkideks.

2. Pange porgandid köögikombaini töökaussi ja lisage nii palju vett, et porgand lihtsalt kataks. Pulseerige porgandeid, kuni need on jämedalt tükeldatud, olge ettevaatlik, et mitte üle töödelda, kuna te ei soovi püreed. Tühjendage porgandid kurnast, reserveerige ja loputage köögikombaini töönõu.

3. Sulata või suures pannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisage ½ tassi suhkrut ja nõrutatud porgandid. Küpseta katmata, kuni porgandid on suhkrustatud ja peaaegu poolläbipaistvad, see võib võtta 30–45 minutit. Aeg-ajalt segage, kuna suhkrusegu võib porgandi ja või vedelike aurustumisel kergesti kõrbeneda. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.

4. Kui suhkrustatud porgandisegu on jahtunud, viige see köögikombaini loputatud töökaussi. Lisage ülejäänud ½ tassi suhkrut, munad, vanilliekstrakt, jahu, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja näpuotsatäis soola. Pulss, kraapige küljed vastavalt vajadusele, kuni koostisosad on lihtsalt ühendatud. (Ikka soovite näha eraldi porganditükke. Ärge püreestage.)

5. Kuumuta ahi 350 kraadini.

6. Filmige 8-tolline ümmargune koogivorm kergelt küpsetuspihustiga. Pange porgandisegu koogivormi. Küpseta ahju keskmisel riiulil umbes 60 minutit või kuni pealmine osa hakkab lihtsalt pruunistuma. Asetage buffet-lauale, et külalised saaksid ise oma abist välja noppida.

Valmistab 6 lisandit.