Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Toit,

Kuu retsept: vürtsitatud porgandisalat jogurti Pita krõpsudega

Seda värvilist porgandisalatit rõhutavad koriandri ja paprika pursked ning karastatud kreemjas kreeka jogurt. Toiduvõrgustikust pärinev roog on loodud ühendama võrgu uue veiniportfelliga - põimuma, mis loodi koostöös California Wente viinamarjaistandustega. Isegi veini degusteerimise märkused on kirjutatud toidupakkumisi silmas pidades, nii et 'vürtsid ja luuviljad' tähendab 'aprikoosivõiga määritud kaneeli röstsai'.



Salat

4 porgandit, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
2 tl jahvatatud koriandrit
¼ tl musta pipart
¼ teelusikatäis paprikat
1 spl valge veini äädikat
1 väike sibul, tükeldatud
2 supilusikatäit taimeõli
Cilantro lehed, kaunistuseks

Viska keskmises kausis kokku porgandid, küüslauk, vürtsid ja äädikas. Kuumutage keskmisel pannil õli ja küpseta sibulat umbes viis minutit kuldseks. Viska porgandisegu keedetud sibulaga ja hoia külmkapis kaks tundi (kuni üleöö). Enne serveerimist sega hulka koriandrilehed. Teenib 6.


Pita krõpsud

2 (6-tollist) täistera pitat
Oliiviõli pihusti
¼ tl jahvatatud köömneid
Jämesool ja värskelt jahvatatud pipar
1 tass kreeka jogurtit



Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Lõika iga pita 8 tükiks. Pihustage pitat kergelt oliiviõliga. Puista peale köömneid ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta krõbedaks, raputades panni küpsetamise keskel umbes 10–15 minutit. Määri pita krõpsudele kreeka jogurtit ja serveeri salati kõrvale. Valmistab umbes 24 žetooni.

Veinisoovitus:

Rikkalik täidlane punane, mullaste ürdinootidega, nagu entwine'i 2009. aasta Cabernet Sauvignon, seisab porgandisalati julgete vürtside vastu. Vahepeal tõstab kreemjas jogurt veinis esile marjamaitseid.

10 ülimat grillimisretsepti