Nick Detrichi unistanud New Orleansi Cane & Table'is on sellel kokteilil tänu oloroso Sherry'le kuivatatud puuvilja- ja mandlitoonid, samas kui aniisilikööri NOLA-native Herbsaint'i raske kriips pakub lõbusat ja funky taimset zingi.

Baari kohta

Sisenemine Sparta interjööri Roog ja laud , koos oma vananenud kipsseinte ja Shakeri stiilis väljaheitega on see nagu astumine ainult kohalikele mõeldud kohvikusse Havanna vanalinnas. Sama meeskonna juhitav New Orleansi mänge muutvate baaride Cure ja Bellocq taga on Cane & Table keskendunud rummikesksetele kokteilidele ning sellel on sobiv Karriibide keevitatud ribahammustuse menüü.

Rosina-roo

1,5 untsi Banks 5 Island Rum
1,5 untsi El Maestro Sierra Oloroso Sherry
1 tl vanillisiirupit
2 kriipsu Angostura mõrud
1 kriips Legendre Herbsaint
1 apelsinikoore viil

Ühendage kõik koostisosad peale apelsinikoore segamisvormi, lisage kaks peotäit jääd ja segage 30 korda. (Jah, 30.) Pingutage jahutatud kupee.

Keerake apelsinikoor joogi kohale ja hõõruge see õrnalt ümber klaasi ääre.