Harva võib tänupüha lõppeda ilma kõrvitsapiruka pakkumiseta, kuid harva pakutakse lisaks kohvile midagi lisaks. Sellise soodsa eine lähedus väärib midagi erilist, nii et siin on mõned kaalutlused.

Keskmise kuni magusa värvusega riislingud (Jekel, Willamette Valley viinamarjaistandused, Maximim Grunhaus Herrenberg Kabinett, Polka Dot ja Wakefield “Promise Land”) pakuvad sobivat karget. Vahuveini (Schramsbergi Cremant ja Domino de la Vega Cava) jahutatud kihisemine tõstab piruka tihedust ja vürtsi.

Magustoiduveinid, eriti Muscato (Palmazi viinamarjaistandused Florencia, Swansoni viinamarjaistandused Les Trois Filles, Innocent Bystander ja Saracco), Riesling (d'Arenberg The Noble) ja Sauternes (Ch. LaMonthe Guignard ja Ch. Latrezotte) toimivad ennustatavalt hästi ja jääviinid (Inniskillin ja William Hill) töötavad veelgi paremini.

Inniskillini vahuveiniga jääviin on sama hea paaritus, kui võite küsida. Tokay’s üldiselt (Royal Tokaji 5 Puttonyos) ja eriti ungarlasest Paul Hobbsi Arvays pakuvad mõnusat paraja parameeli.

Uue Maailma Sadam (Franki perekond) toimib mõistlikult, kuid Madeiras (Blandy’s Rainwater and Malmsey) varjutab teda. Parem on veel PX Sherry (La Canada Perez Barquero ja Osborne) imal karamelliseeritud ebamäärasus.

Rum (Goslings, kapten Morgan) on mõistlik alkoholivalik. Mõned erivedelikud (Voyant Chai, Tuaca ja Praline) pakuvad magusust ilma üle jõu käimata.

Lõpuks, kuna tänupüha on esmaklassiline söögikoht - miks mitte ka kvaliteetvein? 2003. aasta Mouton, eeldades, et olete valmis seda avama ja söögi lõpuni salvestama, paaritab tegelikult üsna kenasti.

Ükskõik, kas see on esimene kasv, tokay või mõni muu teie lemmikvalik, on tänupüha magustoiduga selge vein tõenäoliselt unustatud.

Vaadake Ben Narasini ajaveebi FoodWineLife .