Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veini Ja Toidu Paaristamine

Lõunapoolkera austripaariveinid

HPõhjapoolkeral on tavapärane tarkus, et austreid pakutakse kõige paremini oktoobrist aprillini. Parimad lisandid austritele on siiski kerged, puhtad ja karged veinid, mis räägivad vähem talve kui praegu maailma põhjas nauditavat suve.



Selleks, et aidata teil neid mõnusaid kahepoolmelisi karvu pesta ja tulevastest soojadest ilmadest unistada, palusime oma lõunapoolkera veinide arvustajatel jagada oma lemmik austripaare.


austreid

Foto autor Christina Holmes

Tšiili

San Pedro 2014 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc (Leyda org) 20 dollarit, 90 punkti.



Säravad tsitrusviljade, jalapeño ja paprika aroomid ei jäta kahtlust, et see on austersõbralik Sauvignon Blanc. Maitse on mineraalselt ja karge, mahlase happega. Lima, hapukurk-soolvee, karusmarja- ja märgkivimaitsed on erksad ja puhtad, puhastava happega. Shaw-Rossi rahvusvahelised importijad. - Michael Schachner

ARGENTINA

El Esteco 2014 Don David Reserve Torrontés (Calchaquí org) 17 dollarit, 89 punkti.

Looduslike lillede, mee, litši ja tsitrusviljade aroomid annavad teada mineraalsest maitsest, millel on terased, kuid troopilised mandariini ja litši maitsed. See on paremini lõigatud kui enamik Torrontés'e, kusjuures happeline happesus hoiab finišit töös. Te ei leia austreid Põhja-Argentiinast, kust see pärineb, kuid see reisib hästi. Frederick Wildman & Sons Ltd. - PRL.

LÕUNA-AAFRIKA

De Wetshof 2013 Lesca Chardonnay (Robertson) 24 dollarit, 91 punkti.

See on tohutult atraktiivne Chardonnay, mis on täis puidust grillitud õuna, mesimarja, Honeycombi teravilja ja võiga popkorni, mis sobib suurepäraselt magusate Kumamoto või Vaikse ookeani austriga. Veini ere tsitrusviljade maitse, rohke happesus ja mineraalijoon annavad suulaele elu ja viivad lõpuni. Broadbent Selections, Inc. - Lauren Buzzeo

AUSTRALIA

Jim Barry 2014 The Lodge Hill Dry Riesling (Clare Valley) 18 dollarit, 91 punkti.

Miski ei vasta kirstu lahe austri jahedale soolsusele nagu Lõuna-Austraalia rislingi tsitruseline koor - see on Beloni ja Muscadeti versioon Down Under. See vein sobib peaaegu sama hästi teiste austritega, viimistluses püsivad selle kombatavad tolmused ja suussulavad maitsed. Negociants USA, Inc. Toimetajate valik . - Joe Czerwinski

UUS-MEREMAA

Quartz Reef NV Methode Traditionnelle Brut (Kesk-Otago) 32 dollarit, 90 punkti .

Andke oma austritele pidulik ärasaatmine, järgides neid selle lõunasaare karge mulliga. Väike annus (7 g / l) võimaldab veini tsitruselistel hapetel Vaikse ookeani austrite rikkuse vastu kõrvuti särada. Station Imports Inc. - J.C.