Napa veini muuseumi Copia kõrval asub uus Oxbow Public Market, mis pakub mitmesuguseid keskkonnasõbralikke käsitöölisi ja USA väikseimat ühendatud veinitehast Michael Mondavi’s Folio.

Pidulikku avamist tähistades 23. ja 24. veebruaril pakkusid Market 18 ettevõtet käsitööliste toodetud oliiviõli, kohvi, teed ja orgaanilist jäätist. Muude müüjate seas on California rantšo Five Dot Ranch, mis toodab looduslikku veiseliha, ja Kanaloa mereandide turg, mis müüb keskkonnasõbralikul viisil saadud mereande.

Kümme talupuude alalist väliruumi pakuvad 7-päevase nädala turuprogrammi, mis pakub orgaanilisi või säästvalt kasvatatud tooteid Napast 150 miili raadiuses.

'Turg peegeldab ümbritseva kogukonna tekstuuri ja tundlikkust ning nii suur osa toodetest ja muudest toiduainetest on orgaanilised või säästlikult kasvatatud,' ütles omanik ja tegevjuht Steve Carlin.

Ehkki pakutakse mõnda orgaanilist või biodünaamilist veini, näiteks mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest valmistatud Paul Dolani veine, lisas Carlin: „Veinitööstus ei näe orgaaniliste veiniviinamarjade lisandväärtust samamoodi nagu toiduainetööstus. Ma pole veel näinud, et inimesed maksaksid veinis olevate orgaaniliste viinamarjade eest lisatasu. ”

Folio Enoteca & Winery on Carlini sõnul USA väikseim tollimaksuga veinikelder. See asub turul, 15 000 ruutjalga moodne ait, mis sisaldab kõiki veinitootmise aspekte, välja arvatud purustus- ja villimisvõimalused. Kui 2007. aasta aastakäik on saadaval, saavad kliendid seal valmistatud veine maitsta ja osta.

Klanitud ja avaras Oxbow veinikaupmees ja veinibaaris on veinibaar, täisjuustupood ja vaated Napa jõele. Läheduses on Taylori automaatse värskenduse eelpost, hamburgeriputka, mida kunagi kiitis veinikriitik Robert Parker.

Avalik turg Oxbow on osa Napa linna kesklinna piirkonna taaselustamisest, millest tavaliselt möödub enamik viiest miljonist külastajast Napa orus, kus asuvad selle kuulsad veinitehased.

Lisateabe saamiseks külastage aadressi http://www.oxbowpublicmarket.com .