Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veinireis

Meie toimetajate üheksa lemmikveini reisisihtkohta alates 2019. aastast

Iga aasta, Veinihuviline Toimetajate ja degusteerijate ülemaailmne meeskond reisida ümber maailma otsida parimaid lugusid, mida maitsta, uusimaid väljalaskeid maitsta ja uusi tootjaid vaadata. Selline ajakirjanduslik reisimine pole alati nii lihtne ega vapustav, kui tundub, ehkki see on sageli täis põnevat avastust ja inspireerivat kirge, mis õhutab meie aruandlust.



Palusime oma retsensentidel jagada oma parimaid kohti alates 2019. aastast, märkides, miks nad olid parimad ja millise veiniteabe nad kogemusest võtsid. Lugege nende lugusid siit ja kogege rohkem nende reiside eskapada, vaadates oma Instagrami kontosid.

Carmeli org, California

Matt Kettmann, kaastöötleja



Vaadake seda postitust Instagramis

Veel stseene #monterey #marina #carmel ja #cachagua. @ib_dirt @seaboldcellars #massavineyard #durneyvineyard @brosseauwines #willflowers @maserati

Postituse jagas Matt K (@mattkettmann) 6. aprillil 2019 kell 21:22 PDT

Miks see oli Tops : „See omapäraselt šikk maapiirkondade maanteelõik on kaetud umbes kahe tosina degusteerimisruumiga ning sellised tootjad nagu Ian Brand koputavad piirkonna sügavatesse veinivalmistamise juurtesse. Ta näitas mulle peaaegu unustatud Durney viinamarjaistandust, mida nüüd nimetatakse Massaks, kus nad taaselustavad 1960. aastatest pärit Cabernet Sauvignoni viinapuid. Jälgige tulevasi aastakäike! '

Minu veini äravõtmine : I. Brand & Family 2016 Enz Vineyard Mourvèdre Lime Killi orust. Kuigi see pärineb külgnevast San Benito maakonnast, näitab see, mida Brand saab ajalooliste viinapuudega teha. Ja kui teil on õnne, saate proovida seda ja teisi vanu viinapudeleid Brandi Carmeli oru degusteerimissaalis. Samuti Seabold Cellars 2018 Rodnick Farm Old Vines Pinot Blanc Chalonest. Sommeljeest saanud viinamarjakasvataja Chris Miller avas just külastuse ajal Carmeli orus maitsmistoa. Ehkki see vein pärineb kogu maakonnast, näitab see, milline võlu on vanades viinapuudes ja kui läbimõeldud veinivalmistajad, nagu Miller, saavad neid elemente välja visata. '

Etna, Itaalia

Kerin O'Keefe, Itaalia toimetaja

Vaadake seda postitust Instagramis

Kui Mario #Piccini omandas selle uskumatu #TorreMora vara 2015. aastal #Rovittellos #Etnas, peideti mahajäetud viinamarjaistandused mullakihtide alla ja kägistati ülekasvuga. 5 aastat hiljem on neil Etna üks kaunimaid valdusi. Ja veinid näitavad #WEtravel ilusti

Postituse jagas Kerin O'Keefe (@kerinokeefe) 6. detsembril 2019 kell 14.11 PST

Miks see oli Tops : 'Igavesti suitsetav vulkaan, kohalikud viinamarjad, iidsed viinapuud ja kadunud uhked veinid: seetõttu oli Etna minu lemmik reisisihtkoht 2019. aastal. Tänu ainulaadsetele kasvutingimustele, sealhulgas vulkaanilistele muldadele ja ülimalt kõrgetele viinamarjaistandustele - kuni 3280 jalga mõnes piirkonnas - Etna karged, mineraalidest lähtuvad punased ja valged uhked elegantsi ja veenva pingega. '

Minu veini äravõtmine : 'Etna on rohkem tuntud oma poleeritud punaste värvide poolest, mis on valmistatud Nerello Mascalese'iga, kuid mulle meeldib ka piirkonna särav, lineaarne valge värv, mis on valmistatud Carricante'ist ja millel on lille-, mineraal- ja looduslike ürtidega aistingud. Suurepäraste versioonide hulka kuuluvad Tornatore'i, Carranco ja Torre Mora versioonid. '

Frankimaa, Saksamaa

Anna Lee C. Iijima, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

Ole ikka minu ❤️ need uhked Frühburgi klastrid, Pinot Noiri varajase valmimisega kloon ehk Pinot Noir Précoce. Madala saagikusega metsikult aromaatne sort on lindude ja muude kahjurite jaoks nii atraktiivne, et see on võrkudesse varjatud, kui läheneb küpsusele. Franken, Sebastian Fürst kasvatab Frühburgi kuulsa Grand Cru Centgrafenbergi viinamarjaistanduse jahedamates ja madalamates piirkondades. Centgrafenbergi soojem sisefilee on tuntud kui Hundsrück ehk hagijaselg .. .. # vdpgg2019 #vdp #saksamaa # deutschland #grandcru # veinimaja #vineyard #germanwine #vin #winelover #wein #vino #winetasting #winesofgerman #pinotnoir #wine #redwine #wine #winery #winery tour # punane vein #Saksamaa #Saksavein #Pinot Noir #grape # viinamari

Postituse jagas Anna Lee Iijima (@annaleeiijima) 31. augustil 2019 kell 11.09 PDT

Miks see oli Tops : „Franconia ehk aka Franken on Saksamaa üks paremini hoitud saladusi. See on maagiline paik, kus elavad Shire-laadsed veinikülad ning kesklinn, mis on rikas arhitektuuri, ajaloo ja kunstiga. Sylvaner, tavaliselt kuiv ja imalalt tekstuuritud, valitseb siin ülimalt, kuid on ka fantastilisi Rieslingit ja Pinot Noiri. '

Minu veini äravõtmine : „Frankeni paekivist nõlvadel haritud Pinot Noir, mida nimetatakse kohapeal Spätburgunderiks, on hingematvalt peen ja lõhnav. Sebastian Fürst on Frankeni peaosa Pinot Noiri tootja ja võimalus proovida oma Frühburgunderit, eriti parfüümiga õrna Pinot Noiri klooni, ei tohi käest lasta. '

Kahetia, Gruusia

Mike DeSimone, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

Võitja, võitja Gruusia õhtusöök! Nõusid muudkui saabus ja veini voolas eileõhtusel õhtusöögil Gruusia veinivalmistajatega. Dieet sisaldab värskeid köögivilju huvitavas kombinatsioonis ning kohalikud viinamarjad ja iidsed veinivalmistamistehnikad pakuvad keerukaid, hästi tekstuuriga veine. . . #wine #winetime #winetimefinally #georgianwine #youcansipwithus @winesgeorgia

Postituse jagas Mike ja Jeff (@worldwineguys) 4. oktoobril 2019 kell 7.40 PDT

Miks see oli Tops : „Gruusia on looduslik veinitaevas ja põllumajandusriigina on see ka talumajapidamise värske köögivilja- ja juustuparadiis. Söögikordade hulka kuulus rida täiesti hääldamatuid, kuid ülimaitsvaid veine, millele oli lisatud supra, salatipidu ja võileib, mida serveeriti juustuga täidetud leiva ja värskelt grillitud lihaga. '

Minu veini äravõtmine : “Valgest Mtsvane viinamarjast valmistatud merevaiguveinid kas üksikute sordiversioonidena või segudena pakuvad üllatavat kombinatsiooni keerukusest ja värskusest. Veinivalmistamine qvevris - saviamfooras - ja koorel vananemine tekitab huvitava tekstuuri ja suuviljaga veine, säilitades siiski suulae heleduse. '

Marrakech, Maroko

Lauren Mowery, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

#Saharadeserti suurtele luidetele matkamine erg chigagas. # loojang

Postituse jagas Lauren Mowery (@chasingthevine) 24. novembril 2019 kell 2:11 PST

Miks see oli Tops : „Alates keiserlikest linnadest ja datlipalmi oaasidest kuni Sahara kulddüünideni paneb Maroko‘ transpordi ’taas reisile. Ajalooliste kaubateede peamine peatus, käsitöökultuur püsib tänapäeval, ambitsioonika ilu eetos, mis väljendub igas väikeses pimestavas plaadis, mis on taastatud Fezi ja Marrakechi romantilistel riadidel. Vanad vaibakudumise ja keraamika kunstid arenevad endiselt Atlase mägede berberi külades, samas kui iidne veinitööstus õitseb uuesti Vahemere sortide ja tänapäevaste teadmistega. '

Minu veini äravõtmine : “La Perle Noire, orgaaniline GSM punane segu Atlandi rannikult Essaouira lähedal. Domaine du Val d'Argani asutaja Charles Melia lahkus oma viinamarjaistandusest Châteauneuf-du-Pape'is, et istutada Marokos Rhône'i ja Korsika viinamarju. Ta järgib biodünaamilisi põhimõtteid, kasutades adra tööks kaamelit nimega Koljat. ”

Apuulia, Itaalia

Maitsedirektor Alexander Peartree

Vaadake seda postitust Instagramis

Ajaloolise #masseria ümbruses aadressil @masseriaaltemura on 321 aakrit viinapuid, mis on istutatud savile ja üles kaevatud, purustatud lubjakivile. . See Aadria mere ja Joonia mere vahel asuvas majutusasutuses @zoninwines asuv #Salento vara toodab #Aglianico ja #Primitivo struktureeritud, kuid värskeid punaseid, #Fiano ja #Falanghina kargeid valgeid ning #Negroamaro soolaseid vürtsikaid roose kasu pidevast meretuulest, kivistest lubjakivimuldadest ja #Puglia igavesest päikesest. . #vinidipuglia #WEtaste #WineEnusiast

Postituse jagas Alexander Peartree (@ apatrone23) 2. mail 2019 kell 23:35 PDT

Miks see oli Tops : „Maailmatasemel vein, ainulaadne piirkondlik köök ja suurepärased rannad - Apuulia on kõik olemas. Selles Lõuna-Itaalia piirkonnas on tipust tipuni rohkem kui 200 miili uhke uskumatu veinivalik: rikkalikult puuviljalistest Primitivost julgete rosatode ja põliselanikest viinamarjadest valmistatud krõbedate ja särtsakate valgete veinidega. '

Minu veini äravõtmine : „Salento poolsaare lamedatel aladel on kirju ajalooline masserie ehk talud, treitud veinitehased ja mereäärsed vaated, mida ei saa mainimata jätta. Kuid tõeliselt ainulaadsete kogemuste saamiseks sõitke läbi Valle d'Itria mäenõlvalinnade, et avastada ikoonilisi trulli kivist onnid või sukelduda ajalukku, külastades 13. sajandi lossi, mis on ka UNESCO maailmapärand. Sait. '

Rioja, Hispaania

Michael Schachner, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

Tee veinist mitte sõda! @bodegasmanzanos #humvee @riojawine @riojawine_es @wineenthusiast #riojaoriental

Postituse jagas Michael Schachner (@wineschach) 9. mail 2019 kell 2:10 PDT

Miks see oli Tops : „Mais veetsin nädala Hispaania allkirjaga veinipiirkonnas Rioja. Tähtsündmusi oli palju, sealhulgas tapase roomamine tuntud Calle Laurelil Logroños ja pommitamine läbi Humvee Bodegas Manzanose viinamarjaistanduste. Kuid reisi tipuks olid meie külaskäigud Bodegas Bilbainasesse ja Mugasse, mõlemad Haro linna. Taasühendus legendaarse Isaac Muga seenioriga oli liigutav kogemus ja saan endiselt maitsta neid tulega grillitud lambalihakarbonaate, mida meil Viña Pomalis õhtusöögiks oli. Sellised reisid on sellepärast, miks ma oma tööd armastan. '

Minu veini äravõtmine : „Kõige silmavaatavam vein, mida ma oma Rioja viibimise ajal maitsesin, oli valge vein, mitte Tempranillol põhinev punane (üllatus!). Conde de los Andesi 2015. aasta Blanco on umbes 30 aastat tagasi Rioja Altas asuvate Ollauri, Haro ja Briñase linnade ümber istutatud viinapuudest valmistatud tünnkääritatud ja laagerdunud Viura sort. Vein spordib Burgundia üldist iseloomu, tugevdades happesust ja potentsiaali vananeda aastakümneteks. Veinivalmistaja Chema Ryan peaks selle suurepärase valge Rioja üle uhke olema. '

Roussillon, Prantsusmaa

Jim Gordon, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

Roussilloni veinide sort ja ambitsioon on sellest palju suurem. #winebusinessconly #Wttaste #WEtravel #enjoyitsfromeurope #grenache #garnacha

Postituse jagas Jim Gordon (@ jimgordon.wine) 23. juunil 2019 kell 4:34 PDT

Miks see oli Tops : „Roussillon, kus Prantsusmaa piirneb Hispaaniaga, oli suurepärane koht kruusase pinnase - kui seda võib nimetada mullaks - üles löömiseks ja Grenache'i viinapuude avaruste imetlemiseks enne lähedalasuvatesse sadamalinnadesse Collioure, Banyuls-sur-Mer või Port-Vendres vaatab Vahemerele pika pilgu ja sööb Kataloonia hõnguga valmistatud mereande. '

Minu veini äravõtmine : „Kui paljud Roussilloni veinitootjad reklaamisid oma kuivi järjest keerukamaid lauaveine, siis Rivesaltese, Maury ja Banyulsi magusad ja kangendatud Vin Doux Natureli veinid avasid silmi. Enne vabastamist vananenud mitu aastat, pakuvad nad eeterlikku, mesise, pähkli keerukust ja maalähedasi hindu.

Tasmaania, Austraalia

Christina Pickard, kaastöötleja

Vaadake seda postitust Instagramis

@Apogeetasmania esindaja Andrew Pirie on üks Tasmaania pioneeridest ja suurimatest meistritest ning ta on rikkalik teadmine. Oli au kohtuda mehega ja lõpuks proovida tema maagilisi veine.

Postituse jagas Christina Pickard (@christinakpickard) 19. novembril 2019 kell 3:49 PST

Miks see oli Tops : „Ainuke Austraalia suurem veinipiirkond, kus ma polnud veel käinud, oli Tasmaania juba pikka aega olnud minu must-see-listis. Minu ootused sellele olid äärmiselt suured. Kuulsin kuhjaga uimastamist looduse ilu, elava talu-laua toidustseenide ja tipptasemel laheda kliimaga veinide kohta, mida Austraalia väikseim osariik - Ohio suurune saar, mis asub kagurannikust 150 miili kaugusel - pidi pakkuma . Minu ootused ületati. Tasmaania on tõeliselt veini-, toidu- ja loodusesõprade paradiis. '

Minu veini äravõtmine : 'On hästi teada, et Austraalia kõige lahedama kliimaga veinipiirkond toodab silmapaistvaid vahuveine, Pinot Noiri ja Chardonnay. Kuid Tasmaania Riesling, mida minult küsides liiga harva nähakse, puhus mu oma täpsuse, tekstuuri ja sädeleva iluga minema. Eriti tugevalt kukkusin Huoni - lõunaranniku bukoolse piirkonna - poole, kus uued tootjad nagu Mewstone, Sailor Seeks Horse ja Chatto Wines on juba noorte viinapuude osas silmapaistvaid tulemusi saavutamas. Vaadake seda ruumi! '