Kuna ma olin kauaaegne elanik San Francisco lahe piirkonnas, kuid mitte põliselanik, hämmastavad mind mõned asjad selle ainulaadse geograafilise asukoha kohta Põhja-California tuuleva rannikul. Haputatud leib oli ja on nätske ja nätske maius alates 1979. aasta esimesest hommikust, kui jõudsin tänaseni, kui mu 26-aastane poeg San Franciscos toob meile pätsikese, mille ta just oma päikeseloojangurajooni korteris juuretise eelroa abil küpsetas. ulatub linnalegendi järgi vähemalt 150 aastat tagasi. Teine on kurikuulus madalate pilvede või udu „merekiht”, mis ootab päeval avamerel ja liigub hilisel pärastlõunal sisemaale, tuues järgmisel hommikul jahedat meretuult ja sageli udu.

Sellega seotud lahe piirkonna nähtus, mis enam ei üllata, kuid siiski hämmastab, on see, kui suveõhtud ja ööd on tuulised ja lõpuks jahedad, hoolimata sellest, kas keegi elab San Francisco või Oaklandi lahe kõrval või 30 minutit sisemaal ühes paljud rannapiirkonna orud. Kuldväravast lõuna poole voolav külm ookeanihoovus tekitab nii udu kui ka praktiliselt aastaringselt toimuvaid õhutuule ja külmavärinaid, mis muudavad Bay Area aastaringseks rõivaste turuks kihtidena nagu jakid, kampsunid ja ümbrised. Põhja-Kalifornia elanikele tuntud tsitaat, mis on omistatud kirjanikule Mark Twainile, on tänapäeval sama sobiv kui siis, kui ta selle 19. sajandil väidetavalt kirjutas: 'Kõige külmem talv, mida ma kunagi näinud olin, oli suvi, mille veetsin San Franciscos.' Tsitaati pole kunagi kinnitatud, kuid kui ta seda ei öelnud, oleks ta seda kindlasti saanud.

Üks meeldejäävamaid hetki mu täiskasvanute elus, kui tundsin külmemast temperatuurist hoolimata kõige külmemat, oli Livermore'i org. Üritus oli septembrikuu õhtune välikontsert, kus osales džässpianist ja laulja Diana Krall. Lahepiirkonna selles osas oli viinamarjakasvatusaeg veel täies hoos ja nii mõnegi läheduses asuva viinapuu küljes rippuvad kobarad vajasid täieliku valmimise jaoks rohkem sooja ilma. Ma olin Bay Area veteran. Teadsin, et tuleb külm. Kandsin kahte rõivakihti ja tõin kaks lisakihti ning kui Krall läks laulult laulule üle ja temperatuur langes kõigepealt 60ndatesse ja seejärel 50ndatesse koos tuulekülma faktoriga, mis lahutas veel mitu kraadi, lisasin lisariided ükshaaval. Sellegipoolest ei vastanud nad sellele väljakutsele. Mu varbad, mis muusika saatel koputasid, andusid peagi külmast spastiliselt raputavatele jalgadele. Minu mälu on kogemust ilmselt tõest veidi kaugemale tõstnud, kuid asi on selles, et Livermore Valley veinimaal oli kell 21 külm. päeval, mis võis kella kolme ajal tabada 90 kraadi Fahrenheiti kraadi.

See dramaatiline „ööpäevane nihe” - kiik päevasest tipptasemest madalamale öötemperatuurile - on California rannikuviinamehele sama väärtuslik kui juuretise leivaküpsetaja oma pagaritele. See on võti, mis avab suure osa Ameerika Ühendriikide Vaikse ookeani ranniku kõrgekvaliteediliste veiniviinamarjade soodsad kasvutingimused. See on Vahemere kliima tunnus, mida Livermore Valley viinamarjaistandustel on ühist paljudega Hispaanias, Prantsusmaal, Itaalias ja Kreekas, samuti Lõuna-Aafrika neemepiirkonnas ja Tšiili rannikuorgudes.

Ometi püsib Livermore'i orus midagi linnamüüdi taolist. Viinamarjakasvatusega maakondades, mis tegelikult rannikut puudutavad, ja Bay Area linnakeskustes on - või vähemalt oli minu kogemuse järgi - üldmulje, et Livermore'i org on kuum. Muidugi on peaaegu ükskõik milline koht Californias võrreldes San Franciscoga kuum. Aga kui kuum on tegelikult? Ja mis veinitootmise valdkonnas see artikkel huvitab - mis muud faktid võivad aidata luua täieliku ja täpse pildi selle piirkonna sobivusest kvaliteetsete viinamarjade kasvatamiseks kõrgekvaliteediliste veinide jaoks?

Mis on Livermore'i oru terroir?

Minu anekdootlikud tõendid vaevalt kummutavad kõiki vastupidiseid anekdootlikke tõendeid, mida ma tollal või täna kuulsin, kuid see tekitab siiski küsimusi. Kui suuremas veinitööstuses on Livermore'i oru kohta avalikkust või arusaama, mis võib olla eksitav, siis mis on tõde? Milliseid andmeid on kohtuotsuste aluseks? Kuidas mõjutab kliima viinamarjakasvatust ja seal toodetud veini kvaliteeti? Milliseid muid keskkonnategureid tuleks uurida, et paremini mõista veinikasvatustingimusi Livermore'i orus? Milliseid rolle mängivad oru pinnamood ja pinnas Livermore Valley Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonna (AVA) veinide kvaliteedi ja stiili määramisel? Kas topograafia, pinnase ja mikrokliima erinevused AVA-s õigustavad alarajoonide loomist?

Nendele küsimustele vastamiseks akadeemiliselt rangel viisil, mis põhineb uutel uuringutel ja olemasolevate andmete uuesti läbivaatamisel, palkas Livermore Valley veinikasvatajate ühing kaks firmat, kellel oli nende teemade osas suur kogemus. Patrick Shabram, geograafiline nõustamine Lovelandist, Colorado osariigist, koostas 38-leheküljelise aruande pealkirjaga “Livermore Valley AVA mesoklimaalsed mustrid”, milles vaadeldakse objektiivselt kliimamuutusi veinivalmistuspiirkonnas, tuginedes varasema ilmaga varem registreeritud arvude analüüsile. jaamad ning sisaldab erinevaid kaarte, graafikuid ja tabeleid. Et uurida lähemalt teisi peamisi viinamarjakasvatustingimusi AVA-s, lõid Californias Angwini rannikuviinakultuuride konsultandid 17-leheküljelise aruande „Ülevaade Livermore Valley Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonna muldadest, maastikest ja kliimatingimustest”, mis sisaldab ulatuslikke kaarte. Hiljem viidi Shabrami poolt läbi kolmas uuring, mis astub ambitsioonika sammu jagades AVA ringkondadeks eelmise kahe aruande põhjal kogutud teabe põhjal. California toidu- ja põllumajandusministeeriumi toetus viinamarjakasvatajate ühendusele rahastas nii neid uuringuid kui ka narratiivi, mida praegu loete.

Need kaks uuringut täidavad oru viinamarjakasvatuse ainulaadsete tingimuste kohta teadaolevaid auke. Nad ei keera kohalike veinitootjate ja kasvatajate üldisi eeldusi täpselt pahupidi, vaid lisavad tuhandeid andmepunkte ja kümneid uusi teadmisi, sealhulgas palju parema pildi sellest, kui kuum ja külm on AVA.

Nagu ühingu tegevdirektor Chris Chandler märgib: „Kasvatajad ja talunikud on aastaid anekdootlikult rääkinud erinevustest AVA kaugema läänepoolse külje ja idakülje vahel, erinevustest orupõhja ja mäenõlvade vahel, varieeruvusest muldade erinevused viinamarjaistanduste vahel. Me peame jõudma kaugemale anekdootidest ja üldistest tähelepanekutest, kus tulevad mullad ja kliimaraportid. Me ei teadnud täpselt, mida uuringud annavad, kui kattate kliimaandmed muldade ja nõlvade kohta. Selgub, et on 12 tuvastatavat linnaosa. ”

160 aastat viinamarjakasvatust
AVA-s töötavad viinamarjaistanduste ja veinitootjate spetsialistid jätkavad hästi dokumenteeritud viinamarjakasvatuse innovatsiooni ja kvaliteedile orienteeritud veinivalmistamise traditsiooni, mis pärineb rohkem kui 160 aastast. Nad teavad kuue põlvkonna kogemustest, et maapinna kasv, kasvuperioodil soe päikesepaiste ja peaaegu iga päev jahtuv tuuleke San Francisco lahest loovad suurepärased tingimused veiniviinamarjadeks. Selle põhjuseks on asjaolu, et maal on erinevaid tasaseid, kaldus või künklikke alasid, mullad on mõõdukalt viljakad ja hästi kuivendatud ning kliima on piisavalt viinamarjade valmimiseks piisavalt soe, jahutades igal õhtul ja hommikul piisavalt, et viinamarjad saaksid oma säilivust säilitada looduslik happesus isegi pika kasvuperioodi jooksul. Hea looduslik happesus annab veinile tasakaalustatud, isuäratava maitse ja tekstuuri ning on tõenäoliselt üks suurimaid eristajaid tõeliselt kuumas kliimas kasvatatud keskmise kvaliteediga ja mõõdukas kliimas kasvatatavate potentsiaalselt suurepäraste veinide vahel. Enne kui läheme veelgi kaugemale kliimasse, pinnasesse ja topograafiasse, õppigem siiski rohkem eelmiste põlvkondade ja nende kogemuste kohta.

Esimene veinivalmistuse teerajaja ja oru nimekaim Robert Livermore oli esimene märkimisväärne anglo-Euroopa kinnisvaraomanik. 1846. aastal istutas ta viinamarju ning koristas ja kääritas hiljem, avastades, et need kasvavad hästi ja teevad korraliku kvaliteediga veini. Ajaloolane ja kirjanik Gary Drummond kirjutas 1999. aastal Robert Livermore'i esimese saagi 150. aastapäeva puhul: 'Me teame, et ta istutas missiooni viinamarja ja kasutas veini valmistamiseks tõenäoliselt samu meetodeid, mida kasutasid Hispaania padresid ...' Umbes 30 miili kaugusel asuv katoliku kiriku eelpost missioon San Jose oli viinamarju istutanud 1797. aastal ja 1830. aastateks valmistas Drummondi andmetel enam kui 1000 liitrit veini aastas.

Piirkonna kommertsveini valmistamine saavutas erilist tõmmet alles 1880-ndatel aastatel, kui Livermore'i org muutus mõne aasta jooksul üheks kõige ettenägelikumaks ja suundumusi seadvaks piirkonnaks Californias, mis põhineb äriteadlikkusel ja mõnel hästi rännatud reisil. , hästi haritud juhid. Nende seas oli esikohal Charles Wetmore. Drummond kirjutab, et Wetmore viis Alta California ajalehe jaoks läbi uuringu California veinipiirkondade kohta (kus korrespondent oli olnud ka eelmainitud Mark Twain). Wetmore leidis raskustes oleva ettevõtte, mida vaevasid madalad hinnad ja halb veinikvaliteet. Seejärel reisis ta Prantsusmaa viinamarjaistanduste piirkondadesse, kogus ideid mullatingimuste, viinamarjasortide ja veinivalmistamismeetodite kohta ning naasis Californiasse täis nakkuslikku entusiasmi, olles veendunud, et siin tuleks rakendada Euroopa viinamarjakasvatuse tavasid, märkis Drummond.

1882. aastal rajas Wetmore Livermore'i orgu Cresta Blanca viinamarjaistanduse, mida toetasid teised suured ja väikesed viinamarjaistandused, mis viisid 1885. aastal viinamarjade kogu harimise alla 2800. Miks Wetmore valis Livermore'i oru, võib seletada tema raamatu lõiguga 1882–83 Aruanne riiklikule viinamarjakasvatuskomisjonile, milles võrreldakse Burgundia seda osa, mis hõlmab tollaseid ja nüüdseks kuulsaid Pommardi, Volnay, Chambertini jt viinamarjaistandusi Livermore'i oruga. Wetmore kirjutas: 'Selles osariigis Livermore'i oru lähedal Arroyo del Valle'i suudme ümbruses asuvate mägede ja nõlvade ning Cote d'Ori mägede ja nõlvade vahel võib täheldada mõningast sarnasust.' Cret Blancas küpsesid Wetmore'i viinapuud. Ta naasis Prantsusmaale 1889. aastal, tuues Pariisi rahvusvahelisele näitusele oma 1886. aastakäigu pudelid, et võistelda veel umbes 17 000 võistlustööga. Kohtunikud andsid Grand Prix tema Cresta Blanca Livermore Valley Sauternele. Drummond nimetab seda “võrreldamatuks auhinnaks”, mis pidi olema samaväärne täna veinivõistlustel välja antud Best in Show. Kuldmedalid pälvisid veel kaks Livermore Valley veinitootjat ja üks Napa Valleyst. See Pariisi kohtuotsus pidi olema omal ajal vähemalt sama oluline kui 1976. aasta “Pariisi kohtuotsus”, kus Prantsuse kohtunike pimedegusteerimisel eelistati Napa Valley veine Burgundia ja Bordeaux suurepärastele veinidele.

Kaks tänast Livermore Valley veini suurimat nime - Wente ja Concannon - said samuti alguse 1880. aastatel ning olid järgnevatel aastakümnetel olulised viinamarjasortide ning uute viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise tavade tutvustamisel, mis levisid mitte ainult Livermore'i orus, vaid üles ja üles. alla California osariigi. Carl Heinrich Wente, juba kogenud veinivalmistaja, võttis 1883. aastal üle olemasoleva Livermore Valley viinamarjaistanduse ja laienes peagi 57 aakrini. Viis põlvkonda hiljem on Wente viinamarjaistandustel Livermore Valley AVA-s suurimad viinamarjaistandused ja seal valmistatakse kõige rohkem Livermore'i orus kasvatatud veini. Chardonnay on pikka aega olnud Wente allkirja sort. Tegelikult on palju üle poole riigi 100 000 Chardonnay aakrist istutatud viinapuudega, mis pärinevad Wente perekonna kinnistule 1912. aastal sisse viidud viinapuudest. Nende viinapuude valikute hulka kuuluvad kloon 4, kloon 2A ja teised nn Wente kloonid, mis jälgivad nende sugupuu siin. Aastal 1936 tegi Wente uue aluse, pannes etikettidele 'Chardonnay' - turunduslik samm, mis lõppes lõpuks sellega, et Chardonnayst sai tänapäeval California enimmüüdud sordivein.

Sarnaselt oli Concanoni viinamarjaistandus varakult saabunud ja vastutav paljude uuenduste eest, mis muutsid California veinitööstust. James Concannon ostis 1883. aastal 47 aakri suuruse viinamarjaistanduse ja 1895. aastaks oli tema veinikojas 175 000 liitrit veini. Alustuseks maailma parimate viinapuudega sõitis Concannon Bordeaux'sse. Seal omandas ta Charles Wetmore'i abiga Sauvignon Blanci, Semilloni ja muud sordiraied juba legendaarsest Chateau d'Yquemi Sauternes'i pärandist ning tema Cabernet Sauvignon ja muud Chateau Margauxi punased Bordeaux ’sordid oma viinamarjaistanduse paljundamiseks vastavalt kontode andmetele autorid Concannon pereliikmed. Pereettevõte sai hiljem ka Cabernet Sauvignoni ja Petite Sirah pioneerina mõjukaks. Cabernet Sauvignoni “Concanoni kloonid” 7, 8 ja 11 pärinesid 1965. aastal Concannonist ja veinitehase hinnangul pärineb Californias kasvavast 90 000 aakrist Cabernet Sauvignoni viinapuudest 80% just nendest kloonidest. Samuti trükkis Concannon 1961. aastal esimese veinitehasena etiketile “Petite Sirah”.

Riiklikud andmed näitavad, et Livermore'i oru viinamarjaistandused ulatusid 1893. aastal 121 saidil 4466 aakrini ja 23 kinnistust valmistas kohapeal veini. Kuid juuretäid filoksera hakkas 1890. aastate alguses tapma Livermore'i oru viinamarju osana pandeemiast, mis lõpuks hävitas enamuse Vitis vinifera veiniviinamarjaistandustest Euroopas ja Ameerika Ühendriikides. Veel laastavam katastroof valdas USA veinitööstust, kui põhiseaduse muudatusega kehtestati keeld 1920. aastal, kaotades praktiliselt veinimüügi ja eemaldades nõudluse, mis hoidis viinamarjakasvatuse elujõulisena. Enamik veinitehaseid sulgesid ja paljud viinamarjaistanduste omanikud kas loobusid oma viinapuudest või muutsid maa muudeks põllukultuurideks. Concannon ja Wente pidasid minimaalset veiniäri kirikutele sakramentaalveinide tarnimiseks. Kui keelu kehtetuks tunnistamine 1933. aastal jõustus, olid viinamarjaistandused kahanenud 2500 aakrini. See suundumus jätkus ka 1950. aastatel, kui viinamarjade pindala oli 1100. Kulus aastakümneid, enne kui Livermore'i orus ja suuremas osas Californias toimunud veinivalmistamisest sai taas elutähtis ja kasvav äri.

1970. aastatel hakkasid lõpuks avanema uued veinitootjad sellistes kohtades nagu Napa ja Sonoma ning tarbijad tundsid California veinide vastu taas huvi tänu eespool mainitud Pariisi kohtuotsusele ja selliste viinamarjakasvatajate nagu Robert Mondavi innukale reklaamile. Kuid San Francisco lahe piirkonna veinitehastel oli uus nuhtlus: linnade laienemise surve. See muutis maa väärtuslikumaks kodude ja ettevõtete jaoks kui põllumajanduslikuks kinnistuks. Livermore'i org oli San Jose'ist ja Silicon Valleyst hõlpsasti pendelrände kaugusel ning tal oli oma suur tööandja Lawrence Livermore'i riiklik laboratoorium, mille hästitasustatud riigiteenistujad soovisid elada ulatuslikes äärelinna kodudes, kus nad töötasid. Elamuehitus tõukas Livermore'i linnas ja selle ümbruses väljakujunenud viinamarjaistanduste vastu ja neelas osa neist alla.

1980. aastate alguses asutasid kohalikud kasvatajad ja veinitootjate omanikud oru viinamarjaistanduse edendamiseks ja kaitsmiseks Livermore Valley veinikasvatajate ühenduse. Ühingu üks esimesi eesmärke oli taotleda Livermore'i oru AVA staatust, mille ta saavutas 1982. aastal ja mida muudeti 2006. aastal. Ühingu jõupingutused elamute arendamise ärahoidmiseks viinamarjaistandustest lõppesid 1993. aastal, kui Alameda maakonna järelevalvenõukogu võttis vastu Lõuna-Livermore'i oru piirkonnaplaan, mis soodustas viinamarjaistanduse arengut majanduslike stiimulitega ning konserveeris viinamarjaistanduste maad servituutide ja maa usalduskorraga. LVWA liikmed usuvad täna, et plaan rahustas olemasolevaid kasvatajaid ja viinamarjakasvatajaid ning näitas selget teed viinamarjakasvatuse arenguks, pani aluse 25-aastasele taaselustamisele, mille tulemuseks on viinamarjaistandused, mis hõlmavad nüüd 4000 aakrit, ja veinitehased see on nüüd number 50 pluss.

Topograafia ja muldade kaardistamine
Livermore Valley AVA on suur ja mitmekesine 259 000 aakri ehk 405 ruut miili pikkune piirkond, mis hõlmab nelja geograafilist orgu, mida ümbritseb künklik ja mägine maastik ning mis jõuab kõrgeima punktini 3848-jala Diablo mäe tipus AVA põhjaosas. . Selle piirides on seitse linna, kaks suurt veehoidlat ja 325 000 elanikku. Kaks riikidevahelist kiirteed lõikasid selle umbes neljaks, I-680 kulges põhjas ja lõunas ning I-580 idas ja läänes. AVA ulatub kagus asuvast Alameda maakonnast loodes asuva Contra Costa maakonnani, mis paikneb rannamägede harjade vahel, mis eraldavad San Francisco lahte California sisemusest. AVA on sisemaal, kuid selle läänepiir on lahest vaid kaheksa miili kaugusel. Valitsevad läänetuuled ja mõned unikaalsed topograafilised omadused, mis töötavad nagu jahutuskanalid, ühendavad lahte ja annavad AVA-le igapäevase meremõju.

Rannikualade viinamarjakasvatuskonsultantide mulla, maastiku ja kliima uuringu eesmärk on konkreetselt tuvastada AVA valdavad aspektid, mis on seotud viinamarjakasvatusega, sealhulgas: kliimavööndid, nõlvad, mulla omadused, mulla tellimused ja mullasarjad. Autorid Bryan Rahn ja Michael Princevalle ütlevad kõigepealt: „Livermore Valley AVA-s valitseb üldiselt Vahemere kliima. Piirkonna mullad on väga erinevad ja ulatuvad tavaliselt kruusasest liivast savisavi ja savini. Maastik varieerub AVA-s enamasti lamedast või pehmest kuni mõõdukalt kaldus (vähem kui 20 protsenti) kuni 40 + protsendilise nõlvaga mäenõlvani. ' Nad ütlevad, et maastik koosneb umbes võrdsest osast maast 20-protsendilise nõlva all ja üle selle ning laiaulatusliku särituse kõikides kompassi suundades, eriti mägisemates lõikudes. Kokkupuute ulatus annab kasvatajatele võimalusi nende kasvatatavate viinamarjasortide põhjal. Näiteks lõunapoolse kokkupuutega viinamarjaistandused kipuvad kevadel varem soojenema ja varakult murduvad, mis võib olla negatiivne, kui asukohal on külmaoht, kuid positiivne, kui seda pole. Idapoolne külg oleks parem tõrjuda kevadiste külmade tekitatud kahjustusi, kuna sellise kokkupuutega viinamarjaistandused soojendavad esmalt hommikupäikest.

Muldade ja maastike põhjalik kirjeldus algab algmaterjalidest, mis on AVA-s maapinna aluseks. Need ulatuvad loopealsetest kuni liivakivide ja mudakivideni. Paljud olemasolevad Livermore'i oru viinamarjaistandused on istutatud üldjuhul tasasele pinnasele, kus lähtematerjal on loopealne, moodustunud erosiooni mõjul ja kujundatud veega. Liivakivi muutub levinumaks kõrgematel kõrgustel, samas kui mudakivi leidub karmil maastikul AVA lääne- ja põhjaäärtes, kus praegu on vähe viinamarjaistandusi.

Kui minna ühte sammu täpsemalt, leiti, et AVA-l on 12 mullakorraldust kuus domineerivat mullakorraldust, mille USA põllumajandusministeerium tunnustas tekstuuride, keemia, värvide ja nende moodustumise erinevuste tõttu. 'Nende mullakordade arv ja mitmekesisus näitavad AVA muldade mitmekesisust,' kirjutavad autorid. Nad märgivad, et kogu AVA näib vabastavat kaks võimalikku takistust veiniviinamarjade kasvatamisel: mulla pH ja lahustuvad soolad on mõlemad heas vahemikus. PH näitajad jäävad viinamarjakasvatusele hea vahemikku 5,5 (suhteliselt happeline) ja 8,5 (suhteliselt leeliseline). Vees lahustuvaid sooli mõõdetakse pinnase elektrijuhtivuse järgi ja mõõtmised näitasid tervislikke ja madalaid lahustuvate soolade tasemeid kõikjal, kuhu autorid Livermore'i orgu vaatasid.

Järgmiseks uuriti uuringus mulla tekstuuri ja otseselt seotud omadust: mulla veepidav potentsiaal. Valdav on tarkus, et kvaliteetseid veine on lihtsam valmistada mullast, mis hoiab küll vihmavett või tilguti kastmisvett, kuid mitte liiga palju. Sellepärast näitavad viinamarjakasvatajad kogu maailmas uhkusega nende veiniistanduste pinnases domineerivaid veerisid, kive ja isegi rändrahne, sest kruus ja liiv ise ei hoia vett kaua. Selleks on vaja muid mullaelemente nagu orgaaniline aine, aleuriid ja savi. Nad kiidlevad, et nende viinamarjaistandused on hästi kuivendatud ega ohusta liiga jõuliste viinapuude tootmist. Märgade juurtega viinapuud on suurepärased pikkade võrsete ja rohkete lehtede tootmiseks, mis nõuavad palju töömahukat koolitust ja korrastamist, kuid nad ei ole nii suurepärased väikeste maitsekindlate kimpude ja marjade moodustamiseks, mida veinivalmistajad eelistavad. Huvitav on märkida, kui palju veini omadusi on rahvusvaheliselt kivide jaoks uhkelt nimetatud, sealhulgas Chateau Ducru Beaucaillou Bordeaux's (caillou = kivike prantsuse keeles), Diamond Creeki veinitehase Gravelly Meadowi viinamarjaistandus Napa orus, Darcie Kenti viinamarjaistanduste kiviplaaster Cabernet Franc Livermore'i orust, ja suhteliselt uus AVA Washingtoni osariigis The Rocks District, kui nimetada vaid mõnda.

Rohkesti kivimid täidavad teatud Livermore Valley viinamarjaistandusi, kuid AVA mullastruktuurid hõlmavad peamiselt liiva, silti ja savi ning liiva, silla ja savi segusid. Mullatekstuurid mõjutavad viinamarjakasvatuse pookealuste valikut, vee hoidmisvõimet, niisutamise kavandamist, väetamisstrateegiaid ja erosioonitõrjemeetmeid. Uuringust selgus, et pinnasetekstuurid I-580-st põhja pool asuvates osades koosnevad peamiselt savist savist ja savist, millel on oma olemuselt suurem veepidavus kui lõunaosa liivastel ja savistel muldadel. AVA märkimisväärsed erinevused mullastiku tekstuurides võivad anda veinitootjatele rohkem võimalusi, pakkudes rohkem võimalusi mitmekesisuse ja paindlikkuse kohta viinamarjakasvatuse otsustes.

Pinnase analüüsi peenemaks sõeludes selgub uuringust AVA mullasarjade mitmekesisus. 'Pinnaseseeria on vahend pinnase ruumiala määratlemiseks ja nimetamiseks omadustega, mis on (enamasti) ainulaadsed ja / või erinevad teistest mullarühmadest,' selgitavad uuringu autorid. Uuring sisaldab kasulikke kaarte, mis näitavad erinevaid pinnaseseeriaid, nagu on registreerinud USDA USA loodusvarade kaitse talitus. AVA põhjaosas on domineerivad mullad Clear Lake'i mullasari, Fontana-Diablo-Altamont mullasarja kompleks ja keelt keerutav Millsholm-Los Osos-Los Gatos-Lodo mullasarja kompleks. AVA lõunaosas on kolm äsja märgitud üksust, lisaks veel neli mullakaardi üksust: mullasari Positas, mullasari San Ysidro-Rincon, mullasari Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota ja Yolo-Tehama -Pleasanton-Mocho mullasari.

Paljud mullasarjad said nime mujal Californias, kus need arvatavasti esmakordselt klassifitseeriti - näiteks Clear Lake, Yolo, San Ysidro -, kuid teised on pärit Livermore Valley AVA-st, nagu Positas ja Pleasanton, mis on samuti juhtumisi mullad, kuhu on istutatud suur osa praegustest viinamarjaistandustest. Rancho Las Positas oli nimi, mille pioneer Robert Livermore andis Mehhiko valitsuselt 1840. aasta paiku saadud maatoetusele, ja täna on Las Positas butiigi Livermore Valley veinitehase nimi. Positasel on lähteallikatest lähtematerjalid ja see koosneb liivsavist, peenest liivsavi, saviliivast, liivsavi või savist liivsavi tekstuuridest ning selle ülemistes kihtides võib olla kuni 35 protsenti veerisid, kruusa või munakive ... Pleasantoni muldadel on ülemistes kihtides kruusaseid ja peeneid liivsavi tekstuure ning nende keskmistes kihtides on kruusa või munakivid. Pleasantonil on ka leetsiummaterjale.

Sügav sukeldumine kliimasse
Nüüd naasmiseks väidetavalt kuuma piirkonna muredesse, kus on luude jahutavad suveööd, uurime tähelepanelikult, mida Patrick Shabram leidis oma 2017. aasta uuringus 'Livermore Valley AVA mesoklimaalsed mustrid'. Talle tehti ülesandeks teha sügav sukeldumine “meso” või kesktaseme kliimamustritesse, need, mis jäävad keskmise AVA kliima ja konkreetsete viinamarjaistanduste mikrokliima vahele, analüüsides 41 AVA-s ja selle ümbruses asuva olemasoleva ilmajaama andmeid ja ise kohapealseid vaatlusi tehes. Geograafilise konsultandina on Shabram varem uurinud paljusid viinamarjakasvatuspiirkondi Californias, eriti Sonoma maakonna piirkondades Venemaa jõe orus ja Aleksandri orus, samuti viinamarjakasvatuspiirkondi teiste hulgas Santa Barbara ja Contra Costa maakondades. Tema raport tutvustab väljakutset kirjeldada Livermore Valley mesokliimamustreid paremini kui ma oskan:

'Vaatamata sisemaale asub Livermore Valley AVA ranniku õhuvoolu jahutavat mõju, mis mõõdab temperatuure võrreldes idas asuva San Joaquini oru kuumemate sisemaadega,' kirjutab ta. „Üldiselt paikneb Livermore Valley AVA Vaikse ookeani rannikust kaugemal kui paljud keskranniku või põhjaranniku viinamarjakasvatusalad ning ei külgnevat sisemaa lahtedega. Sellegipoolest võimaldab tuulepilu seeria jahedamal õhul tungida Livermore Valley AVA-sse, see mõju AVA teatud osades vaibub.

'Üldiselt on Livermore Valley AVA-d kirjeldatud üleminekupiirkonnana jahedama kliimaga piirkondade vahel läänes ja soojemate kohtade vahel sisemaal, kusjuures temperatuur on soojem ja kuivem, kui liikuda AVA kaudu läänest itta. Kohalikud kasvatajad viitavad siiski sellele, et kliimamuutused on palju keerulisemad, kui see üldistamine lubaks, mida jätkavad mitmekesise topograafia, õhuvoolu ja linnamõjude kombinatsioon. '

Shabram kasutas Winkleri kasvukraadide päevade skaalat, et teha kindlaks, kui soe või jahe oli kasvuperiood igas jaamas, kuna see on viinamarjakasvatuses kõige enam aktsepteeritud meetod. Ta pani sellele aga palju peenema punkti, kui skaala loojad, professorid Maynard Amerine ja Albert Winkler California ülikoolist suutsid seda teha, kui nad esimest korda 1940. aastatel skaala lõid ja selle abil kliimapiirkondi sildistasid. kõige lahedam, I piirkond, läbi kõige soojema, V piirkond. Kasvavad kraadid arvutatakse, võttes kõrge ja madala temperatuuri keskpunkti Fahrenheiti kraadides ja lahutades baastaseme 50 kraadi. Nende kõigi liitmine kasvuperioodiks 1. aprillist 31. oktoobrini Californias annab tulemuseks kuumuse summeerimise, mis on märgitud kasvukraadipäevades. Algses Winkleri skaalas kasutati arvutuste tegemiseks kuu keskmist temperatuuri - kuna ilmajaamu oli väga vähe ja mitte kõik registreeritud päevased temperatuurid -, kui tänapäevased täpsed teadlased, nagu Shabram, saavad kasutada päevaseid temperatuure.

Livermore'i org märgiti aastakümneid tagasi piirkonnaks III kuni IV 3000–4000 kasvukraadipäevaga ja see tähendas vastavalt IV piirkonna tavapärasele kirjeldusele, et „punase veini viinamarjasorte võib istutada, kuid kvaliteet ei pruugi olla optimaalne sordi peal. Kuum kliima või pikema hooaja sordid nagu Mourvedre ja Tempranillo võivad neile piirkondadele paremini sobida. ' Shabrami analüüs näitas aga Livermore Valley AVA piires 10-aastase kasvukraadi päevade keskmist vahemikku 3128 kraadi päevast Lawrence Livermore Valley riikliku labori meteoroloogiatornis kuni 3 766 kraadi päevani Livermore Valley keskosas. Neli AVA kuuest jaamast andis kümneaastase keskmise, mis muudab Livermore'i oru III, mitte IV piirkonnaks. Winkleri skaala verbiage III piirkonnale on: „sobib kvaliteetsete punaste veinide sortide nagu Merlot, Cabernet Sauvignon“ jaoks. Maailma tuntud III piirkonna piirkonnad hõlmavad Sonoma orgu, Friuli Põhja-Itaalias ja Margaret Riveri Austraalias, samas kui mõned tuntud IV piirkonna piirkonnad on Prantsusmaa Rhone'i lõunaosa, Napa oru loodeosad ja Barossa org Austraalia.

Winkleri skaala on kasulik, kuid pole kaugeltki täiuslik, nagu selgitas Shabram: „Kui metoodikad on järjepidevad, siis tavaliselt saate aimu, et üks ala võib olla soojem või jahedam kui teine ​​piirkond. Probleem on selles, et enamik tööstuse inimesi on vähem mures kasvavate päevade arvu pärast, mis aasta-aastalt varieerub, ja on rohkem mures piirkonna (st IV regiooni) pärast, kuid need piirkonnad põhinesid kõige vananenud metoodikatel . ”

Üks suur tegur, millest metoodika paljudel juhtudel veel mööda ei pane, on kaalumine selle kohta, kui kaua püsivad kõrged või madalad päevased temperatuurid. Shabram ütles: 'Nii et kui ühelgi päeval jõuab temperatuur pool tundi 90 ° F-ni enne, kui rannikuudu sisse veereb ja jahtub, ning madal temperatuur oli 60 ° F, siis oleks keskmine temperatuur 75 ° F, isegi kui enamal päeval on temperatuurid olnud madalamad kui kõrgemad. Sellised stsenaariumid näivad olevat Livermore Valley AVAs tavapärased. ”

Napa, Chateauneuf-du-Pape ja Barossa veinid, mis on valmistatud Cabernet Sauvignonist, Grenache'ist ja Syrah'ist, tõestavad, et Winkleri piirkonna IV viinamarjasordi soovitused pole enam autoriteetsed ning Shabrami uuring tõestab, et Livermore'i oru sildistamine on liiga lihtne. rangelt kuum piirkond. Möödudes AVA-st paar miili ida poole, ületades mäekuru ja laskudes San Joaquini orus asuvasse Tracy linna, muutub kliima siiski kiiresti. Tracy kümneaastane keskmine on 4600 kraadi päeva ehk V piirkond, mida paljud peavad kvaliteetsete veiniviinamarjade jaoks sobimatuks. Kuid Livermore Valley AVA kuumim koht kümne aasta keskmistes näitajates oli alla 3800 kraadi päeva.

Andmete põhjal 12 linnaosa

Patrick Shabram sai kliimauuringu väga spetsiifiliste, väga ulatuslike, väga praeguste temperatuuri, sademete ja tuule kiiruse andmete ning varem arutatud rohkete topograafia ja pinnaseuuringute abil korraldada seejärel uuringu Livermore Valley AVA, mis laienes kahele esimesele. Selle eesmärk oli tükeldada ja tükeldada kõik andmed ning seejärel need rühmitada, kuna see oli seotud selle keeruka ja laialt levinud viinamarjakasvatuspiirkonna üksikute osadega. Esimesed kaks uuringut näitasid muldade, nõlvade, kokkupuute, kõrguste ja mesoklimaatide sellist mitmekesisust, et Livermore Valley veinikasvatajate liit soovis teada, kas AVA-s on võimalik tuvastada piirkondi, mis olid nende endi sees olevates mitmetes tegurites üsna järjepidevad, kuid kvantifitseeritavalt AVA teistest osadest. Shabram lõi California toidu- ja põllumajandusministeeriumi toetuse toel uuesti artikli „Livermore Valley AVA viinamarjakasvatuspiirkonnad“, milles on välja toodud 12 sellist viinamarjakasvatuse piirkonda, mille suurus on keskmiselt 22 000 aakrit.

Ta alustas Tesla piirkonnast, olles Livermore'i linnast otse lõuna ja ida pool asuv ala, mille kaudu kulgeb Tesla tee (nime saanud elektrotehnika pioneer Nikola Tesla aastakümneid enne seda, kui Elon Musk oma autofirma lõi) ja kus on kõige kommertslikum viinamarjakasvatus keskne. Piirkond hõlmab lõunaosas asuva Livermore'i oru põrandat ja mõnda madalat mäestikku. Kõrgus on tavaliselt alla 700 jala, mullad on enamasti loopealsed ja kliima on jahedam kui AVA-s põhja pool. Shabram kirjutab, et jahedus on „tingitud Vaikse ookeani jahedast õhust, mis voolab läbi Vallecitose passa, ja õhuvoolust, mis seguneb teiste õhuvooludega Livermore'i orgu. Shabram kirjeldab oma kliimauuringus, kuidas AVA-l tervikuna on mitu õhuvoolu mustrit. Kõige otsesem jahe mereõhu allikas on lääneküljel asuva Dublini järgu kohal, samal ajal kui kaugemale lõunasse suunduvast Sunol Grade'i voolav õhk liigub kas Amadori orgu ja seejärel Livermore'i orgu või kõigepealt Vallecitose orgu ja seejärel Lõuna-Livermore'i orgu .

Tesla linnaosa, kus asuvad Concanoni, Wente, Murrieta kaevu ja veel vähemalt tosina veinikojad, on traditsiooniliselt märgistatud kui III piirkond (3000–3500 kasvukraadipäeva), kuid Cabernet Sauvignon, hilise valmimisega sort, millest saavad kasu kuumus, on siia istutatud levinumate sortide hulgas. Shabrami analüüs näitab, et Tesla linnaosa asub keskmiselt III piirkonna alumises osas. Muld on mudast kuni liivsavi, mis on sügav ja hästi kuivendatud.

Kahel teisel äsja tuvastatud viinamarjakasvatuspiirkonnal, Ruby Hillil ja Crane Ridgeil, on samuti praegune kommertslik viinamarjakasvatustegevus. Rubiinimägi asub otse Teslast edelas orupõhja kohal kõrgustel, mis ulatuvad tavaliselt 700–1000 jalga, mis vähendab külmaohtu, kuid on endiselt Vaikse ookeani õhuvoolu kaudu Vallecitose passaaži kaudu. Linnaosa on oma nime saanud Ruby Hilli veinitehasest, mis ehitati siia 1887. aastal, ning seal asuvad ka mitmed teised praegused veinitehased ja viinamarjaistandused. Crane Ridge'i piirkond võtab Teslast kagus ja orupõhja kohal kitsa riba, kus mulla algmaterjal on enamasti liivakivi. Kirjeldatud kõrguselt ja pinnaselt sarnaselt Ruby Hillile, on Crane Ridge'il rohkem läänesuunalisi nõlvu, mis on tavaliselt suuremad kui 5 protsenti, kuid võivad ulatuda 10 kuni 20 protsenti. Shabram täheldab, et veteranide Livermore Valley kasvatajate sõnul on Teslal, Ruby Hillil ja Crane Ridge'il hilisem koristusaeg kui teistel sarnase kasvukraadiga kasvupiirkondadel.

Ülejäänud üheksa linnaosa jätkavad nende kolme ümber umbes päripäeva. Nende nimed on Altamont, Mendenhall Springs, Vallecitos, Sunol, Palomares, San Ramon Valley, Mt. Diablo mägismaa, Valle de Oro ja Amadori org. Piirkonnad on määratletud kliima, pinnase, geoloogia ja kalle kombinatsiooniga, pööramata tähelepanu olemasolevatele viinamarjaistandustele. Shabram juhib tähelepanu sellele, et „kliima-, pinnase- ja topograafilised erinevused on tavaliselt omavahel seotud. Kliimamuutused on sageli seotud topograafiaga. Topograafia on sageli seotud ilmastiku ja aluspõhjaga, mis koos nõlvaga mõjutavad mulla arengut. ” Ja nii edasi. Põnev on vaadata selles aruandes olevate linnaosade kaardistamist ja võrrelda neid kahe suurepärase kaardisarjaga, mille Mike Bobbitt & Associates on koostanud kliimauuringu ja ranniku viinamarjakasvatuse konsultantide poolt mullade uuringuga kaasnenud. Erinevad kaardid pakuvad võrdlusi kraadipäevade, tuule kiiruse, sademete, kalle protsendi, mulla tekstuuri, veemahutavuse ja muude muutujate järgi.

Livermore Valley viinamarjakasvatajate liit ei pea neid piirkondi all-AVA-deks, nagu Oakville ja Rutherford Napa orus, ega ole taotlenud neile ametlikku AVA staatust. Kolmandas aruandes kirjeldatud linnaosa piirid ja tunnused on siiski tihedalt informeeritud ja veenvad oma olemuslikult, et Livermore Valley AVA-d ei peeta monoliidina, vaid kireva ja keerulise mõistatusena, mille tükid on eraldatud nende individuaalsete nüanssidega keskkondades. Teades, et viinamarjakasvatusse on istutatud vaid 4000 aakrit AVA-d ja et paljud neist aakritest on koondunud ühte rajooni, pole suur hüpe järeldusele jõudmiseks, et Livermore'i org AVA-s võib veinivalmistamine olla alles lapsekingades. Veel on uurimata palju erinevaid kombinatsioone piirkondlikest, sordi-, pookealustest, viinamarjakasvatuse ja enoloogilistest tavadest. Seda silmas pidades leiavad kõik, kes tõsiselt California veini vastu huvi tunnevad, alates innukatest tarbijatest, meedia ja kaubanduse liikmetest kuni veinivalmistajate ja kasvatajateni, väärtuslikuks - võib-olla isegi inspireerivaks.

Lisateave Livermore Valley veinimaa kohta >>