Tonya Pitts , sommeljee ja veinidirektor Üks turg San Franciscos, armus veini ajaloo tõttu. 'Toidu taga on ajalugu, veinipudeli taga on ajalugu [ja] ajalugu on sellega, kuidas asju serveerida,' ütleb ta. 'Ja see on kogu selle ajalugu ja see on lugu. Kõik see.'

Kuid Pittsi edukas 30-aastane karjäär veinitööstuses, mida toetas osaliselt tema armastus ajaloo vastu, ei olnud takistusteta. Ta seisis silmitsi ainulaadsete väljakutsetega, kuna ta oli värviline inimene, ja ta pole üksi. Nüüd loovad Pitts ja teised uut narratiivi selle kohta, mida tähendab olla musta veini professionaal – ja loovad selle käigus uut tulevikku.

Musta veini valmistamine Ameerikas

Et mõista mustanahaliste inimeste rolli tänapäevasel veinimaastikul, tuleb kõigepealt mõista nende rolli minevikus. Eelkõige mustade kogukonnal on veinivalmistamise osas keeruline ajalugu. Kuigi kirjalikud ülestähendused näitavad, et mustanahalistel kogukondadel oli lääne traditsioonis veinivalmistusega tihe side, varased asjaolud jätsid nad ilma võimalusest nende kirgedega vabalt tegeleda.

See polnud tõesem kui koloniaal-Ameerikas. Orjastatud aafriklased töötasid varajastes viinamarjaistandustes, pakkudes põhiosa tasuta tööjõust. sisse Veini ajalugu Ameerikas , jagab lugu autor Thomas Pinney 1850. aastate jutustus lõunamaa veinihuvilisest , kes nendib: 'Kõigi lõunas olemasolevate rajatiste, pinnase, kliima ja eriti meie orjade juures ei saa miski takistada meie omast saamast kõigi aegade suurim veinimaa.'

Pole üllatav, et süsteemsed tõkked piirasid tõhusalt paljude mustanahaliste ameeriklaste võimalust veinimaailmaga liituda. Eelkõige on see Ameerika kodupaiga seadus 1862. aastal andis odavat maad ainult valgetele saajatele. Kuigi seadus tunnistati kehtetuks 1976. aastal, heitis see jätkuvalt pikka varju. Statistika aastast 2002 näitavad, et valgetele inimestele kuulus 98% USA erasektori põllumajandusmaast.

Tõepoolest jäi mustanahaliste panus veini aastakümneteks suures osas registreerimata kuni 1940. aastani, mil John June Lewis, Sr. asutas Woburn Winery, mis on esimene mustale kuuluv veinitootja, mis ajaloos on registreeritud. 1995. aastal David, Deneen ja Coral Brown aastal asutasid oma veinivalmistamise ettevõtte Brown Estate , millest sai esimene mustale kuuluv veinikelder Napas. hiljem Iris Rideau asutas 1997. aastal Rideau Vineyardsi, esimese mustanahalisele naisele kuuluva veinitehase Ameerikas.

Kuigi edusammud liikusid aastakümneid üsna aeglaselt, näib, et see on alates eelmise sajandivahetusest kiirenenud. The Aafrika-Ameerika veinitootjate ühendus (AAAV) asutati aastal 2002. aasta autor Ernie Bates, Vance Sharp ja Mac McDonald. Aastatel 2019–2020 kasvas AAAV liikmeskond 500%. Täna loeb organisatsioon üle 50 mustale kuuluva viinamarjaistanduse, keldrid ja veinitehased. Kuid teha on veel palju tööd: 2020. aasta seisuga vähem kui 1% veinitootjatest on mustad, umbes lihtsalt 70 mustanahalist veinitootjat üle Ameerika.

Musta veini professionaali takistused

Kaasaegsed mustad sommeljeed ja veinivalmistajad on teinud suuri edusamme, et muuta narratiivi ja viia musta veini lugu edasi. Pittsi karjääri alguses kolm aastakümmet tagasi oli mustanahaliste esindatus veinitööstuses praegusega võrreldes oluliselt väiksem. Ta jutustab musta sommeljee mentorlusest, kes aitas tal veiniga tutvuda ja oskusi lihvida.

'See on tehtud lihtsamaks, sest mul olid mentorid, inimesed, kes mind juhendasid, uskusid ja julgustasid,' selgitab Pitts. Kõigil pole nii vedanud. Täna on tema eesmärk pakkuda sama tuge teistele. 'Ma ei taha, et keegi peaks läbi elama seda, mida mina läbi elasin, mis oli eraldatuse tunne, isegi kui viibite ruumis, mis on täis inimesi.'

Pitts usub, et täna töötavad musta veini spetsialistid saavad oma teed kaardistada. 'Kümme aastat tagasi poleks me ilmselt saanud seda öelda,' ütleb ta.

Kuid vaatamata edusammudele on suuri väljakutseid, nagu juurdepääs kapitalile, ikka veel. Ligi pooled valgele kuuluvatest ettevõtetest said 2019. aasta viimasel poolaastal pangalaenu, kuid vähem kui veerand mustanahalistest ettevõtetest said rahastuse.

'Ma arvan, et see, mis meid teatud aspektides tagasi hoiab, on juurdepääs rahalistele vahenditele, maale, ressurssidele, viinamarjadele ja võimalustele,' selgitab Pitts.

'See, mida ma üritan teha, on luua ökosüsteem': Black Culinary Excellence juuniteistkümnendal ja hiljem

Marlo Richardson, asutaja Braymari veinid Californias, nõustub. 'Süstemaatiliselt öeldes ei eksisteeri me kunagi nii, et meil oleks õigeid ressursse ja ühendusi ning õiget teed,' ütleb ta. 'Nende ühenduste ja selle võrgustiku püüdmine on olnud väljakutse, sest ma ei ole pärit ettevõtte veinitaustast.'

Richardson lisab, et kapitalile juurdepääsu puudumine võib mõjutada ka musta veini kaubamärgi suutlikkust laieneda. Kui ettevõttel pole piisavalt raha, ei saa ta suurte kaupluste või suurte veinimüüjatega koostööks varusid hankida.

Mõned rahastamisvõimalused nagu Juurte fond ja AAAV stipendiumid on loodud rahastamise ebavõrdsuse leevendamiseks, samal ajal kui teised organisatsioonid on avanenud toetage mustade jookide professionaale . Kuid palju tööd on veel teha.

Veinitööstuse mitmekesistamine

Kaasaegne ajastu on toonud veinitööstuse mustanahalistele liikmetele hulga võimalusi. Nende hulgas? Hübriidvein. Erinevalt Euroopa traditsioonist, mis keerleb ümber viinamarjaveinide, on mustanahalistes kultuurides üle maailma kasutatud veinide valmistamiseks muid puuvilju.

„Gullah Geechee [rühm Lõuna-Carolinas asuv orjastatud aafriklaste järeltulijaid] teeb veine mustikatest ja leedrimarjadest. Ometi pannakse see pahaks, sest [see ei ole] eurotsentriline,” selgitab Tahiirah Habibi, The Hue Society asutaja ja Veini entusiast 40 alla 40 autasustatud. Brändid nagu Calche veinid Siiski aitavad sellised pakkumised viia peavoolu hübriidveinidega, mis sisaldavad kohalikke koostisosi ja meetodeid, mida traditsioonilistes Euroopa stiilis veinides pole näha.

Kaasaegne sommeljeede stseen pakub jätkuvalt ruumi ka mustade muutuste tegijatele. Nad sisaldavad Mason Washington , 25-aastane sommeljee, kes elab Atlantas. Tema alles algava karjääri tipphetked? Palavalt oodatud Grand Cru Rieslingi loomine peagi turule tuleva kaubamärgi LELIYG all, koostöös Saksa veinitootjaga Veinimaja Riffel . Washingtoni keskendumine Rieslingile tähistab ainulaadset koostööd musta sommeljee ja Saksa veinimeistri vahel.

'Mõnikord tunnen, et mustanahalistele kuuluvatele veinidele võib olla tuvi, nii et loodetavasti aitab see seda narratiivi muuta,' ütleb Washington.

Ja tõepoolest, narratiiv muutub. Tänapäeval on rikkalikult Mustale kuulunud veinisildid , Mustanahalised toidu- ja joogiärid , Mustanahalised veinipoed , Mustanahalised kangete alkohoolsete jookide kaubamärgid ja Mustale kuulunud õlletehased jätkata uuenduste tegemist ja erakordsete toodete tootmist. Nad on õitsenud hoolimata keerulisest ajaloost, mis ei näi kunagi täielikult minevikku jäävat. See täidab Washingtoni-suguseid inimesi ettevaatliku optimismiga.

'Päeva lõpuks sillutate oma teekonna veiniga ja igaühe teekond on erinev, ' ütleb ta. 'Kõik ei näe teie visiooni varakult, kuid kui te sellesse usute ja paned selle töö selja taha, on see kõik, mis loeb. Viinapuu ei kasva üleöö.'