Küüliku augu destilleerimine , kauaoodatud 55 000 ruutjalga tootmisüksus, ürituste ruum, degusteerimisruum ja baar Louisville'i Urban Bourboni rada kavatsetakse tähistada oma pidulikku avamist mais. Roolis on Kaveh Zamanian, kes loodab, et tema ettevõtmine ja auhinnatud vaimud on Ameerika viski tõeline mängude muutja.

Mis on viskis, mis sind erutab?

Mind hämmastas asjaolu, et paljud ameeriklased ei tea eriti midagi Bourbon , ometi on selle riigi viski ajalugu meie kultuuri ja poliitika järjekindel osa. Kuigi ma pole suur rahvusluse fänn, tahtsin olla esirinnas millegi loomisel, mis kutsub esile uhkust, midagi, mis on ühine ja ilus.

Olete öelnud, et loodate, et teie piiritusetehas moderniseerub ja muudab Bourboni kaasavamaks. Kas oskate täpsustada?

Osa sellest on seotud kujundusega. Oleme ehitanud koha, kuhu külastajad saavad sisse tulla ja tutvuda tootmise poolega, alates supist kuni pähklini. Soovime viski valmistamise protsessi demüstifitseerida ... Ilmselt on olemas külalislahkuse komponent, kuid ka tootmisruum on kutsuv.

Ajaloo taastamine, et leida, mis muudab Bourboni ainulaadseks

Eritellimusel valmistatud vask on endiselt vara keskpunkt. Mis pähe tuli, kui vaatasite seda möödunud augustis Main Streetil mööda liikumist?

See päev oli viieaastase projekti kulminatsioon - palju tööd ja palju pikki päevi. Selle kokkusaamise nägemine oli nagu unistus. Vendome [Copper & Brass Works] valmistab uhkeid masinaid. Meie ikkagi lõpuks nägemine oli tähelepanuväärne. Mul olid hani.

Kuidas kokteiliteenus kosmosesse integreeritakse?

Omanikud, LLC , seltskond taga Death & Co , juhib kokteiliprogrammi piiritusetehases ja ürituste keskuses, et tutvustada viski valikut ja seda, kuidas see kokteilis mängib. Nad teevad tihedat koostööd meie toodetud piiritusjookide ja ka kulinaarse poolega. Meie baar on õhtuti avatud traditsiooniliste kokteilikogemuste saamiseks ning Death & Co meeskond on saadaval ka erasündmuste jaoks kohandatud jookide loomiseks.

Mida loodate, et Jäneseaugu lisamine toob kaasa Louisville'i ja kogu Bourboni riigi?

Loodan, et see paigutab Louisville'i kaardile viisil, mis pole olnud. See on suurejooneline suure linnaga toidulinn, kuid me polnud oma magusat kohta leidnud. Nüüd on meil: see toodab Bourboni.