muud

Kas teile meeldib vanamoodne? Proovi seda rummiga

Kui sa juba armastad Vanamoodne valmistatud viskiga, on aeg proovida seda rummipõhist versiooni. Kuigi jook on pigem jäik kui magus, laagerdunud rumm annab rohkelt selgroogu, annavad šokolaadised aktsendid aimu magustoidulaadsest dekadentsist.

Kell Everdene , stseenirestoran NYC uues Virgin hotellis, kus kõik tunnuskokteilid kontrollivad lugude pealkirju (nagu see 1989. aasta Janet Jacksoni hitt), on see jook koos trio lisanditega, et saavutada maksimaalne aromaatsus ja visuaalne atraktiivsus. Kodus igapäevaseks joogiks võiksime soovitada selle tagasi võtta – valida värske, elava lõhna saamiseks rüübe greibikoort või rikkalikkuse ja sügavuse saavutamiseks riivitud šokolaadi. Mõlemal juhul ei saa te Old Fashionedi rummiga valesti minna.

Sulle võib meeldida ka: Vinüülbaarid tulevad tagasi (taas)

Rütmi rahvas

Eric Ribeiro, Everdene'i Pariisi Shaker, New Yorgi loal; Instagram: @everdenenyc

Koostisained

2 untsi vananenud rummi, eelistatavalt Ron Zacapa 23
1 tl Demerara siirupit (1 osa Demerara suhkrut lahustatuna 1 osas kuumas vees)
2 tilka šokolaadimõru
Kaunistuseks greibikoor, riivitud šokolaad ja rosmariinioksake

Juhised

Sega kõik komponendid segamisklaasis koos jääga. Segage umbes 25 pööret, seejärel kurnake jääga (eelistatavalt 2 × 2-tollised kuubikud) täidetud kiviklaasi. Keerake greibikoor joogi peale, et eeterlikud õlid väljenduks, seejärel visake koor ära. Kaunista riivitud šokolaadi ja rosmariinioksaga.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas november 2023 väljaandmine Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!