Maapähklite koristamine on veidi erinev, kui arvate. Need põnevad taimed on tehniliselt kaunviljad nagu oad ja herned , aga nemad toodavad oma kaunad maa all . See ainulaadne harjumus teeb maapähklid eriti lõbus kasvatada, kuid see raskendab nende korjamist, sest te ei näe, kuidas kaunad mulla all arenevad. Maapähklikoristamisega seotud oletustest vabanemiseks kasutage seda lihtsat juhendit selle kohta, kuidas ja millal maapähkleid koristada, et saavutada maksimaalne maitse ja maksimaalne värskus.

Rob Cardillo

Millal maapähkleid koristada

Maapähklid koristatakse tavaliselt suve lõpus kuni sügiseni, umbes 120 kuni 160 päeva pärast istutamist . Mõned maapähklisordid küpsevad kiiremini kui teised, seega on hea mõte uurida seemnepakendit, et saada täpset teavet selle kohta, millal teie maapähklisort on koristamiseks valmis.

Bob Stefko

Kuidas teha kindlaks, kas maapähklid on koristamiseks valmis

Seemnepakendid annavad juhised koristamiseks, kuid temperatuur ja ilmastikumustrid mõjutavad ka maapähklite kasvu ja võivad koristusaega muuta. Sellepärast peate otsima muid märke, mis näitavad, et teie maapähklisaak on kasvamise lõpetanud.

Kui maapähklid on koristamiseks valmis, hakkavad taime lehed närbuma ja muutuvad kollaseks; need on selged märgid, et on aeg hakata taimi üles kaevama.

Enne kogu maapähklisaagi üleskoristamist tehke test, kaevates üles üks maapähklitaim. Kontrollige selle juurestiku külge kinnitatud maapähklikaunasid, et saada ülevaade sellest, kas peaksite ülejäänud taimed üles tõmbama.

Täiskasvanud kaunad peaksid olema hästi täidetud suurte seemnetega, mis võtavad enda alla suurema osa kaunadest, samas kui alaküpsetel kaunadel on väiksemad seemned. Kui kauna sisemus on tume, on maapähklid tõenäoliselt keetmiseks liiga küpsed, kuid kuivröstituna on need siiski maitsvad. Kui kaunad hakkavad taime juurtest lahti tulema, kaevake kõik maapähklitaimed kohe üles, et maapähklid mulda ei kaoks.

Marty Baldwin

Maapähklite koristamise näpunäited

Kui olete kindlaks teinud, et maapähklid on küpsed, on aeg hakata koristama. Parim aeg maapähklite koristamiseks on kuiv ilm ja paar päeva pole sadanud.

Ehkki maapähklitaimede otse mullast välja tõmbamine võib olla ahvatlev, põhjustab sellisel viisil koristamine sageli maapähklikaunade eemaldamist taime juurtest. Selle vältimiseks kasutage labidat või aiahargi ja kobestage hoolikalt muld taimede ümbert, enne kui need õrnalt üles tõmbate. Enamik maapähkli kaunadest peaks jääma taime külge.

2024. aasta 18 parimat aiatööriista rohimiseks, istutamiseks ja muuks

Pärast taimede ülestõmbamist raputage juurtelt üleliigne muld maha ja asetage maapähklitaimed külili. Paratamatult murduvad osa maapähklikaunad koristamisel taime juurtest lahti, nii et kammige muld läbi, et leida allesjäänud kaunad. Need kaunad on siiani täiesti söödavad.

Jay Wilde

Kuidas maapähkleid ravida ja säilitada

Pärast maapähklite koristamist kasutage neid kohe või kuivatage neid pikemaks säilitamiseks ja paremaks maitseks.

Kui kavatsete kasutage maapähkleid kohe , peske neid korralikult, et eemaldada mustus, ja keetke neid soolaga maitsestatud vees kaks kuni kolm tundi. Kui aga soovite maapähkleid röstida või neid retseptide jaoks sahvris säilitada, peate need esmalt ravima.

To ravida maapähkleid , jätke maapähklikaunad taimedele, koondage taimed nööriga lahtistesse kimpudesse ja riputage need kuivama sooja ja kuiva kohta, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Kaetud veranda on suurepärane koht maapähklite kuivatamiseks, kuid maapähkleid saab ravida ka siseruumides. Niiskus soodustab hallituse teket, seega hoidke maapähklid võimalikult kuivad ja hoidke taimede ümber õhuringlust, kui need paranevad.

Kõiki maapähklikaunasid, mis koristamisel taimedest eraldusid, saab kuivatada sõeladel või kuivatada toidukuivatis. Kaunade õhu käes kuivatamisel raputage neid iga paari päeva tagant korralikult, et need kuivaksid ühtlaselt. Visake ära kõik kaunad, millel tekivad mädaniku tunnused.

2024. aasta 6 parimat toidukuivatajat, testitud ja heaks kiidetud

Kui maapähklid on umbes neli nädalat tahenenud, võtke maapähklitaimed kuivamiskohast maha ja eraldage kaunad taimedest. Pühkige kaunadelt tolm, et eemaldada allesjäänud aiamuld, ja hoidke neid võrkkottides jahedas, kuivas kohas, kus on hea õhuvool, kuni olete valmis neid röstima. Pikemaks säilitamiseks hoidke maapähkleid mitu kuud õhukindlas anumas külmkapis või sügavkülmikus kuni aasta.

Maapähkli-koorega lõhe

Pärast maapähklikaunade eemaldamist ärge visake taimi prügikasti. Maapähklitaimed sisaldavad palju lämmastikku ja need on suurepärane lisand kompostihunnikutele. Samuti ärge unustage varuda paar maapähklikaunat järgmise aasta aia seemnete jaoks.

Maapähkel rabe

Korduma kippuvad küsimused

• Kas saate maapähkleid süüa otse taimest?

  Toores maapähklid on üldiselt ohutud, kuid toiduohutuse huvides keedetakse või röstitakse neid tavaliselt enne tarbimist. Samuti kuivatatakse maapähkleid tavaliselt umbes kuu aega enne röstimist, mis parandab nende maitset ja pikendab nende säilivusaega.

• Kas pesete tooreid maapähkleid enne röstimist?

  Maapähkleid tavaliselt enne röstimist ei pesta, sest lisatud vesi soodustab hallituse teket ja takistab röstimisprotsessi. Sellegipoolest, kui soovite maapähkleid enne nendega küpsetamist puhastada, on parem pesta maapähklid kohe pärast koristamist ja enne nende hangumist üles riputamist.

• Mis on parim temperatuur maapähklite röstimiseks?

  Maapähklite röstimiseks laota need ühe kihina küpsetusplaadile ja rösti 350 kraadi juures. ° F 20 kuni 25 minutit.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita