muud

Kuidas valmistada Mint Julep, Kentucky Derby ametlik kokteil

Kentucky naudingute hulgas: bourbon ja hobused. Piparmündijulep ühendab endas mõlema maailma parimad osad ja rohkelt jooki, mida serveeritakse Kentucky Derbys, mis tähistab tänavu mais oma 150. aastapäeva.

Ikooniline hõbedane julepi karikas pälvis hobuste võiduajamise trofeed, mida dokumenteeriti juba 1816. aastal, ja sellest sai Kentucky Derby ametlik jook 1939. aastal. Ometi pärineb üks joogi armastatumaid versioone New Orleansist, kus jahutavaid julepe nauditakse aastaringselt – mitte ainult Derby ajal.

See ekstraaromaatne versioon, mille on loonud Chris Hannah of Lõunamaa juveel , raamib bourboni Demerara suhkru rikkalikkusega, Angostura vürtsinootidega kibedad ja peotäis piparmünti. Ärge purustage lehti liiga agressiivselt, hoiatab Hannah; mis vabastab klorofülli, mis võib anda mõru rohtu maitse. Lihtsalt vajutage neid õrnalt, et vabastada õrnast ürdist maksimaalne aroom.

Sulle võib meeldida ka: Parimad bourbonid alla 50 dollari

Poes

Värvilised Ombre roostevabast terasest kruusid ja õled (4 tk)

Laos | 49,00 dollarit

Osta nüüd

Kuidas teha piparmündi Julep

Viisakus Chris Hannah, peabaarmen ja partner, Jewel of the South, New Orleans

Koostisained

2 untsi burbooni
¼ kuni ½ untsi rikkalikku Demerara siirupit (2:1 Demerara suhkur ja vesi)
2 kriipsu Angostura bitters
6 piparmündi lehte
1 piparmündioksake kimp, kaunistuseks

Juhised

Lisage piparmündilehed, Angostura ja Demerara siirup juleptopsile. Segage või vajutage õrnalt lehti ja hõõruge tassi sisemust üles-alla, nii et aroom ja siirup katavad tassi sisemuse.

Vala sisse burbon ja keeruta kergelt piparmündi ja siirupiga, ühendades kõik maitsed kokku.

Lisa purustatud jää. Kaunista piparmündioksaga (suruge lehti kergelt, et aroomi eralduks) ja serveeri kõrrega.

See artikkel ilmus algselt ajakirjas aprill 2024 ajakirja Wine Enthusiast. Klõpsake siin tellida juba täna!