Kõik esiletoodud tooted valib sõltumatult välja meie toimetus või kaastöötajad. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid ühegi tooteülevaatuse eest, kuigi võime teenida vahendustasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.

Olenemata sellest, kas korraldate temaatilise peo või soovite lihtsalt oma vanu lemmikuid rotatsioonile tuua, esindavad need pidulikud näputoidud, dipikastmed ja küllusesarv salat 80ndate peotoidu parimat aega – siis, kui inimesed langevarjupükstes ja sääresoojendites segunesid. ja nad ei tahtnud paigal istuda. Ükski neist roogadest ei lahkunud kunagi õhtusöögi kaanonist, kuid nende suhteline väljaränne alates 80ndatest muudab need taaselustamiseks küpseks.

Kastke spinat ja artišokk leivakaussi

See kreemjas, juustune dipikaste on klassikaline rahvahulga meeldivus. Kuigi röstitud leivakauss pole vajalik, võimendab see kindlasti lõbusust.

Hangi retsept: See spinati ja artišoki leivakauss on puhas 80ndate nostalgia

Kartulid hapukoore ja kaaviariga

80ndatel andis Yukon Gold kartul avalöögi kümne aasta pikkusele uhkele kartulile. Näide, need kaaviari ülaosaga pungad.

Hangi retsept: Need pisikesed kaaviariga kaetud kartulid on täiesti luksuslikud

Roheline salat mooniseemne ja vaarikaäädikakastmega

See lihtne salati vastupandamatu kaste on saanud inspiratsiooni kolmest 80ndate trendist: puuviljaäädikas, pähkliõli ja mooniseemned.

Hangi retsept: See 80ndate ajastu mooniseemnete ja vaarikaäädika kaste peab ajaproovile vastu

7-kihiline kastmine

Kas olete valmis pidutsema? See praetud ubade, guacamole, juustu ja muu suurepärane eelroog valmib vähem kui 15 minutiga. Kõik tervitavad 7-kihilist langust.

Hangi retsept: 7-kihiline dipikaste on peo ülim eelroog

Mini Quiches

See munakas 80ndate põhitoode on endiselt saadaval. Retsepti täidis on vaid soovitus; võite kasutada mis tahes juustu, liha või köögivilju, mis teil on.

Hangi retsept: Need 80ndate ajastu miniquiche'id toovad pidu

Küpsetatud brie mee ja kreeka pähklitega

Kellele ei meeldiks küpsetatud brie? Ratta tervena hoidmine laseb sellel enne sisselõikamist seest sulada, ilma et see välja immuks.

Hangi retsept: See küpsetatud brie mee ja kreeka pähklitega on suurepärane

Lihtsalt punane Sangria

See sangria meenutab Celestial Seasoningsi hibiskipõhist Red Zingeri teed, mis nautis oma suurimat populaarsust 1980. aastatel.

Hangi retsept: See tequila-spiked Sangria on hibiskimaitse lõhkemine

Pudelid peole kaasa võtta

1980ndatel populaarsed karged ja kergesti joodavad veinid sobivad hästi selle menüü kreemja-juustu maitsega. Enamik neist on nüüd valmistatud kuivemates ja moodsamates stiilides ning küünikuid võib rabada nende ülimaitsvus, eriti sotsiaalses keskkonnas.

Blue Nun “Authentic White” NV (Rheinhessen)

See peamiselt Müller Thurgau segu, mis on veidi magusam kui enamik ebamäärase feinherb'i kategoorias, sobib sellel peol küpsetatud brie-ga eriti hästi.

22,99 dollarit TIPXY

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Columbia Valley)

91 punkti veinihuviline

Chateau Ste. Michelle pälvis rahvusvahelist tähelepanu oma “Johannisbergi Rieslinguga” pool sajandit tagasi ja nende Rieslingid on siiani USA veini suurepärane väärtus.

21,99 dollarit wine.com

Robert Mondavi eravalik 2021 Chardonnay (California)

90 punkti veinihuviline

Mondavi Chard on endiselt hea näide 80ndatel tekkinud küpse ja võise stiili tasakaalustamisest krõbeda õuna ja vürtsidega.

9,44 dollarit Vivino

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (Portugali lauavein)

Klassikalises sibulakujulises pudelis on see kuiv versioon poolmagusast ja poolvahuveinist, mis vallutas südameid 70ndatel ja 80ndatel.

13,99 dollarit wine.com

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (Beaujolais)

Need, kes Beaujolais Nouveau kõrvale jätavad, võiksid seda uuesti vaadata; mõelge nendele kergetele ja rõõmsatele terve klastri süsihappegaasiga leotatud veinidele kui originaalsele 'glou glou'.

12,99 dollarit Vivino

See artikkel ilmus algselt 2023. aasta maikuu numbris Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!