Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veinireitingud

Kuidas valmistatakse Rosé šampanjat

Šampanja ja roosa on mõlemad pidustuste sünonüümid. Nii et kui ühendate need kaks, on teil ideaalseks pudeliks eriline sündmus.



Kuidas aga tehakse roosat šampanjat?

Alustuseks saab šampanjat valmistada ainult kolme viinamarjasordiga Chardonnay , Pinot Meunier või Pinot Noir .

Esiteks on kaks meetodit segatud roosa või segatud šampanja ja teine ​​on veritsev roosa või leotatud šampanja.



Rosé šampanja

Piirkond, kus seda toodetakse : Šampanja, Prantsusmaa

Kasutatud viinamarjad : Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir

Kaks meetodit : Segatud roosa või segatud roosa šampanja ja veritsev roosa või leotatud roosa šampanja

Tüüpilised maitsed : Rosé šampanja pakub rohkem puuviljaintensiivsust kui valge analoog, tuues punaste puuviljade maitset õrnast maasikast rikkaliku jõhvikani.

Esimese meetodi puhul lisavad veinivalmistajad muidu valgele veinile kuni 15% ikka veel punast šampanjaveini, kas Pinot Meunier või Pinot Noir.

Teine meetod hõlmab viinamarjavirde kokkupuudet nahaga vaid paar tundi. Nahad ei anna veinile mitte ainult värvi, vaid ka mõningaid maitse- ja aroomiaineid. Selle meetodi abil saadakse sageli sügavroosa värvi ja tugevamate maitseprofiilidega vein.

Nii et kas see on pidu või olete põnevil, et lõpuks on nädalavahetus haarata roosa šampanja. Siin on mõned meie soovitatud leiud.

Kõik šampanjas kasutatud viinamarjad, selgitatud

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (šampanja) 558 dollarit, 97 punkti. Aastaid valmimas on see esimene täielikult biodünaamiline Cristali roosa. Väga hea 2012. aastakäik on selle uue ajastu jaoks hea lähtepunkt. Šampanja on täpselt paras, kaunilt rikkalik ja näitab küpsust, samas on kuld-õuna- ja vürtsimaitsest tulenev pinge ja karge. Veini võiks praegu juua, kuid selle tulevik on kindel. Orgaaniline ja biodünaamiline. Maisons Marques & Domaines USA. - Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (šampanja) 150 dollarit, 96 punkti. Värvuselt kahvatu, kuid tekstuuri- ja puuviljarikas see imeliselt küps rosé koosneb 70% segus sisalduvast Pinot Noir'ist. Veinil on pähkline iseloom, mis tuleneb veini rikkusest ja punaste puuviljade mahlasest vananemisest. Joo see väga peen šampanja kohe. Folio Fine Wine Partners. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (šampanja) 83 dollarit, 93 punkti. Kuivuse poole suundudes on see kahvatu roosa šampanja ka rikkalik. Selle punase sõstra ja karge õunamaitsega on seotud tsitruselised, pakkudes tasakaalustatud veini. See villimine on joogivalmis. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (šampanja) 67 dollarit, 93 punkti. Selle tootja nonvintage cuvée on täpselt õige. See on tasakaalustatud, küpsed õuna- ja pirnimaitsed on happelise ja tsitruselise maitsega, andes mineraalsuse ja struktuuri segus sisalduvast 65% Pinot Noirist. See šampanja on täiesti joogivalmis. Banville'i veinikaupmehed —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (šampanja) 55 dollarit, 93 punkti. See on peenelt valmistatud vein, mille struktuur on Pinot Noiri viinamarjanahkadest pärit. See tundub nii rikkalik kui ka puuviljane, näidates nii kaalu kui ka erkpunaseid vilju. Joo kohe. Palm Bay rahvusvaheline. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (šampanja) 85 dollarit, 92 punkti. Kõige roosakam on see elegantne, struktureeritud vein. Selle kuivust tasakaalustavad peened õuna- ja punasesõstraviljad ning tugev mineraalsustunne. Lõhnav ja kergelt struktureeritud see peen villimine on joogivalmis. Billecart Salmon USA. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (šampanja) 75 dollarit, 92 punkti. Atraktiivne punase puuviljaga maitsestatud šampanja, millel on tasakaalustatud karge tekstuur, on see villimine lihtsalt valmis. Selle puuviljasus koos annuse pehme tekstuuriga on täis puuviljasust ja küpsust. Joo kohe. Maisons ja Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (šampanja) 70 dollarit, 92 punkti. Kuivuse poole kalduvate annuste korral on sellel šampanjal värskus, punased puuviljad ja elavus, mis muudab selle koheselt atraktiivseks. Happesus ja kerge tanniiniserv lasevad villimisel vananeda, kuigi tegelikult on see nüüd maitsev. Deutschi perekonna vein ja kanged alkohoolsed joogid. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (šampanja) 79 dollarit, 91 punkti. See kaunilt karge kahvatu värvusega roosa šampanja on sarnaselt paljude selle tootja veinidega segus Chardonnay ülekaalus. Veini värskus on täpselt paras, karge viilutatud õunte ja happekihtidega. Joo kohe. Rahvusvahelised keldrid. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (šampanja) 80 dollarit, 91 punkti. Küps ja täis punaseid puuvilju oli sellel atraktiivsel šampanjal viis aastat vananemist enne eemaldamist. See on karge puuvilja ümardanud ja tekstuuri täitnud. Happesus ja puuviljasus on võrdsed partnerid, kes annavad joogivalmis veini. Merevaate import. R.V.