Mis oleks, kui tulevikus ei saaks te oma lemmikveini ära tunda - mitte sellepärast, et teie maitseomadused aja jooksul loomulikult väheneksid, vaid seetõttu, et kliimamuutused olid teie tuttava ja armastatud sordi iseloomu muutnud või eemaldanud?

Kliimamuutused on tõelised, väidavad viinamarjakasvatajad, kes uurivad selle mõju veinipiirkondadele. Nad mõtlevad, kas mõne piirkonna praegu embleemiks olevad veinistiilid võivad olla tundmatud 50 aasta pärast.

Kas teadus suudab päästa meie lemmikveine?

'50-kraadine laiuskraad on olnud viinamarjakasvatuse põhjapiir juba pikka aega, [kuid]… kaart on muutumas,' ütles keskkonnateaduse ja -poliitika professor ja teaduskliimatoloog Gregory Jones Lõuna-Oregoni ülikool , esinedes Inglismaal Brightonis rahvusvahelisel laheda kliima veinisümpoosionil.

Siin on kolm viisi, kuidas veinitootjad hakkama saavad:

1 Varikatuste haldamine

Üks võimalus on kasutada viinamarjade päikese eest kaitsmiseks rohkem lehtede varjutamist. Kuid meie üha ettearvamatum ilm tähendab, et need vajadused muutuvad igal aastal. Möödunud augustis eemaldasid šampanjakasvatajad lehed, kuna niiskuse tõus oli suurendanud haiguste survet. Kuid tootjaid ja kasvatajaid esindava ametiühingu Thibaut le Mailloux Comité Champagne'st päikesepõletus vilja siis minikuumusel.

kaks Erinevad viinamarjasordid

Traditsiooniliste piirkondade teadlastele meeldib Bordeaux uurivad juba sorte, mis on paremini kohandatud erinevatele kliimatingimustele ja haigustele. Kaks Prantsuse põllumajandus-uurimisasutust uurivad maatükki 52 - maatükki, kuhu on istutatud 52 erinevat viinamarjasorti, sealhulgas mõned Portugalist, Kreekast ja Itaaliast. Eesmärk on tuvastada sordid, mis sobivad paremini kuuma kliimaga. 'Võimalik pikaajaline kohanemine on hiljem valmivate sortide istutamine,' kirjutas professor Cornelis van Leeuwen Bordeaux Sciences Agro , vastuseks e-posti päringule. 'Sordivahetus on tõepoolest pikaajaline kohanemine pärast 2050. aastat.'

3 Saidi valik

Viinamarjakasvatajad võivad jahedamate kliimatingimuste püüdmiseks istutada oma viinamarjaistandused kõrgematele laiuskraadidele või kõrgematele kõrgustele. Saksamaal Moseli orus Johannes Selbach Selbach-Osteri veinitehas on just seda teinud. Selbach on oma istandused viinud piirkonna mäenõlvadele kõrgemale, harjale lähemale, kus tuul pakub jahutavat efekti. 'Rekultiveerime ka mahajäetud viinamarjaistandusi väikestes kõrvalorgudes ja kuristikes, kus on varju,' ütles ta.