'Kogemust veidi Alohast' on kokteilimessario ja Havai põliselaniku Julie Reineri uue Polüneesia-teemalise kokteiliemporumi teema, Lani Kai , dubleeritud “tiki lite”.

Kuid peate mujalt otsima zombisid ja skorpionikausse ning ülimalt kitchi. Selle asemel kaldub sisekujundus šikkide ja varutute poole ning joogimenüü kaldub pigem troopiliste (mõelge Mai Tais, Ti Punches ja teiste ummistuvate jookidega ookean), mitte täieliku tikihulluse poole.

Oahu ranna nime saanud polüneesia-teemaline baar-restoran avati 2010. aastal Manhattani Soho naabruses asuvas endises Tailori ruumis. Mixology impressario Reiner ja Susan Federoff, kes koos juhivad ka Brooklyni ristikuklubi, juhivad Lani Kai kokteilide stseenis selle avamisest alates.

Sisekujundus on suhteliselt spartalik ja kaasaegne, võrreldes tavaliselt ülekoormatud tikist inspireeritud ruumiga. Bambusest trükitud tapeet alumisel riba tasandil toob rohelust muidu tööstusruumi, samal ajal kui ülemine tasand on üles kasvanud mõne palmifondi ja orhideega.

Toitu, mida nimetatakse Vaikse ookeani piirkonnaks, jälgib Clover Clubi peakokk Craig Rivard. Pakkumiste hulgas on terve tempura kala, mida serveeritakse hulgaliselt Aasia maitseaineid, sealiha liugureid, väikseid pardipotikeste ja krabivagunite plaate ning loomulikult pupu vaagnat. Menüü osa on pühendatud mahlakatele liuguritele. Eriti esile tõsteti sealiha-kukli liugurit Jaapani marineeritud kurkidega.

Ehkki toit on väga hea, olgem selged: Lani Kai on kõike jookide kohta. Lisaks kohustuslikele rummijookidele sisaldab kokteilimenüü džinni ja tequilat, mida on värskendatud troopiliste puuviljadega, Havai teed ja kodus valmistatud vürtsisiirupid. Kokteilid nagu 8 päeva nädalas (kolme sorti rummi, röstitud kookospiima, demerara suhkrut, vanillisiirupit ja vürtsitatud mõru) jagamiseks mõeldud suureformaadilised punšid hoiavad luuut terve öö.

Lani Kai : 525 Broome Street, New York, NY 646 596 8777