Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Cabernetist Chambourcinini

Ajalugu ja katsed ühendavad Põhja-Carolina veinivalmistajaid

Roanoke saarel Põhja-Carolina väliskaldal seisab Ema viinapuu. Enam kui 400-aastaselt on see Scuppernong, kohalik Muscadine'i sort, väidetavalt Põhja-Ameerika vanim kultiveeritud viinamarjakasvatus.



Täna asuvad kuulsad viinapuud äärelinna maja eeshoovis, kuid lähedal Duplini veinitehas arendas oma pistikutest viinamarjaistanduse ja kasutas seda kunagi ühe aastakäigu magusa Scuppernongi veini nimega The MotherVine. 1970. aastate alguses asutatud Duplin on Põhja-Carolina suurim veinitehas. Selles müüakse aastas 450 000 veini, peamiselt Moscadine ja muudest kohalikest viinamarjadest.

Põhja-Carolina veinitööstus

Aastane majanduslik mõju
1,97 miljardit dollarit

Veinikeldrite arv
186

Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnad
Yadkini org, Luikede oja
Hawi jõe org, Ülem-Hiwassee mägismaa
Appalatsi kõrgmaa

Enne välispangadeni jõudmist võivad Caratoke maanteed mööda sõitvad rannalised peatuda Pühakoja viinamarjaistandused ja varuge suurepäraseid veine. Siin on põllutööd pidanud Wrighti perekonna seitse põlvkonda, ehkki vinifera viinapuud on hiljutine täiendus. Sortide hulka kuuluvad Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño ja Viognier koos Nortoni ja Muscadine'iga. Need viinamarjasordid saavad hästi hakkama tänu jahedatele ookeanituuletele, mis mõõdukalt intensiivset suvekuumust mõõdavad.

'Tasane tuul ja päikesepaistelised päevad on viinamarjaistanduse juhataja parim sõber,' ütleb peadirektor John Wright. Orkaanid võivad saaki siiski keerulisemaks muuta. 'Kui hakkame viinamarjaistandusest mööda sõitma Weather Channel'i veoautosid, teame oodata troopilist draamat.'



Aakrid viinapuu all
2300 üksikute omandis olevate viinamarjaistanduste seas 2300

Juhtivad veinitehased
Duplini veinitehas, Cypress Bendi viinamarjaistandused
Lu Mil viinamarjaistandused

Kuid enamik Põhja-Carolina 186 veinitehasest naudib vaateid mägedele. Yadkini orus viis tubakaturu langus paljud põllumehed viinamarjadele üle ja sellest piirkonnast sai 2003. aastal riigi esimene Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) (praegu on neid viis). Parimate Yadkini oru veinitehaste hulka kuulub Childress Vineyards, Herrera viinamarjaistandused , Raffaldini viinamarjaistandused ja veinitehas ja Sheltoni viinamarjaistandused .

Asheville'i lähedal on Biltmore Estate's veinitehas on üks riigi populaarseimaid maitsmisruume, kuigi veinis kasutab see ka teiste riikide viinamarju. Burntshirgi viinamarjaistandused , Hendersonville'is, loob vabama ja lõbusama armastuse.

Veinikeldrid vaatamiseks
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Kelder 4201, Lasteaia viinamarjaistandused
Grove'i veinitehas, Herrera viinamarjaistandused
JOLO veinitehas ja viinamarjaistandused, Jones von Drehle
Viinamarjaistandused ja veinikelder, Raffaldini viinamarjaistandused ja veinikelder
RayLeni viinamarjaistandused ja veinitehas
Sanctuary viinamarjaistandused, Sheltoni viinamarjaistandused, Silver Forki veinitehas
Surry Cellars, Westbendi veinitehas ja õlletehas

Kõige populaarsemad viinamarjad
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

Eksperimenteerimine on noore tööstuse jaoks võtmetähtsusega. 'Raffaldinis oleme istutanud ja üles tõmmanud üle 30 Itaalia sordi ja klooni,' ütleb maitsmisruumi juhataja Thomas Salley. 'Sagrantino ja Nero d’Avola näitavad praegu lubadust,' ütleb ta.

Selle piirkonna lootustandvate sortide hulka kuuluvad Riesling, Albariño, Vermentino ja Petit Manseng valgetest ning Cabernet Franc, Chambourcin ja Petit Verdot punaste seas.