Kõik, kes on kunagi midagi küpsetanud, teavad, et see hõlmab natuke kunsti ja palju teadust. Ja kas peaksite koostama retsepti, mis loetleb koostisained massi (grammides ja naelades), mitte mahu (tasside ja supilusikate) järgi, näiteks paljud küpsetusretseptid teevad seda täpsemate mõõtmiste jaoks tuleb võrrandisse ka matemaatika. Asja veelgi keerulisemaks muutmiseks ei saa lihtsalt 1 naela kõigi koostisosade jaoks tassideks teisendada, sest iga koostisosa võtab kaalukilo kohta erineva ruumi (mahu). Kui proovite kindlaks teha, mitu tassi on naelas tuhksuhkrus (või jahus), tuleb arvestada veel ühe muutujaga: kas teie tuhksuhkur on sõelutud või sõelumata? Valmistuge poeskäiguks, teades, et paljud tassi tuhksuhkrut on naelad.

Blaine Moats

Mitu tassi tuhksuhkrut naela kohta

Lase oma koogi retseptil, tuhksuhkru glasuur retsept või mis tahes küpsetusretsept, mida kasutate, määrake, kas peate tuhksuhkrut sõeluma. Tuhksuhkru sõelumine muudab selle kergemaks ja kohevamaks, nii et vajate seda rohkem mahu järgi, et saavutada 1 nael. Nende juhiste järgi teate vastust küsimusele, mitu tassi tuhksuhkrut on nael?

• 1 nael = 3½ kuni 4 tassi sõelumata tuhksuhkrut
• 1 nael = 4½ tassi sõelutud tuhksuhkrut

Mitu tassi on 2-naelises tuhksuhkru kotis?

Tavalises 32-untsises (2 naela) tuhksuhkru pakendis on umbes 7½ tassi tuhksuhkrut.

Kuidas mõõta suhkrut (kaasa arvatud tuhksuhkur)

Olenemata sellest, kas olete kogenud kondiiter või algaja kodupagar, magusate ja soolaste küpsetiste valmistamise kunst taandub koostisosa täpse koguse kasutamisele. Ainus viis tagada, et kook või saia iga kord ühesugune välja tuleks? Koostisosade kaalumine. Kasutades koostisainete mõõtmiseks skaalat, välistate mõõtmisvead ja võimaluse töötada ebatäpsete mõõtetopsidega. Ja kui olete kulutanud kogu selle aja ja raha ühele retseptile, ei taha te riskida tulemuse rikkumisega. Et vältida tasside ja kilode suuruse teabe meeldejätmist (või otsimist), välistab lihtne köögikaal selle ülesande ja võib küpsetamise tunduda rohkem teraapiana (või vähemalt muuta see nauditavamaks). Mõlemal juhul olete nüüd valmis tuhksuhkru täpsemaks mõõtmiseks mis tahes retseptis.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita