Püha Augustinuse tsitaat ütleb: 'Maailm on raamat ja need, kes ei reisi, loevad ainult lehte.' Ise kirgliku reisijana tean, et maailma nägemine võib pakkuda ruumi kõigile, kes soovivad astuda sammu uues suunas. Olen käinud viinamarjaistandustega Patagoonia kõige kaugematel platool (Argentiina) ja Lõuna-Aafrika lopsakatel nõlvadel, istunud kohalike veinide ja toiduainetega rasketes laudades ikoonilistes linnades nagu Bordeaux ja väikestes Uus-Meremaa külades ning olen igast kogemusest oleme võtnud uskumatu ülevaate ja neid on alatiseks muudetud.

Reisimine ning suurepärase veini ja toidu hindamine on lahutamatult seotud. Veinihuviliste jaoks pole paremat viisi väärtustada ja mõista, mis on klaasis, kui minna sinna, kus see on valmistatud, ja kohtuda pudelitaguste inimestega. Seda teades valib meie toimetus igal aastal kümme vinofiilide lemmiksihtkohta. 2013. aasta nimekiri on uskumatult mitmekesine, uurides ikoonilisi (Hispaania, California, Itaalia), eksootilisi (Brasiilia, Lõuna-Aafrika, Portugal) ja mujalgi. Me avaldame austust reisimise eest igas väljaandes, kuid see nimekiri on tõeline armastuskiri selle kohta, kui globaalseks veinikogemus on muutunud.

Väljaandes ootavad teised avastused, näiteks Itaalia toimetaja Monica Larneri aruanne Aglianicost, iidsest mustast viinamarjast, mida kasvatatakse peamiselt Lõuna-Itaalia Campania ja Basilicata piirkondades. Täidlane, rikkalik ja viljakas on see punane ajalugu pudelis (see oli Plinius Vanemate lemmik) ja on suurepärane valik enesekindlate, keldrit väärivate punaste austajatele.

Argentiinas on rohkem kui Malbec, kuid selle viinamarjasordi ja teiste parimate villimiste paljastatakse Lõuna-Ameerika toimetaja Michael Schachneri kokkuvõttes Argentina tippveinidest hinnataseme järgi. See on ülimaitseliste Malbecsi - nagu ka Chardonnaysi, Cabernet Sauvignonide ja mujalgi asuvate toodete - nimekiri ühest maailma viljakamast veinitootmisriigist.

Ka Feburary väljaandes pakume sõbrapäeva vaimus veini ja toidu paaristamistükki, mis tõstab esile sommeljee- ja kokapaare, kes tõestavad harmooniat nii professionaalses köögis ja veinikeldris kui ka kodus.