Alkoholiarheoloog dr Patrick McGovern usub, et märjukesil oli inimarengus lahutamatu osa. Ta väidab, et inimesed hakkasid põllutööd tegema teravilja kasvatamiseks mitte toidu vajadusest, vaid peamiselt kääritatud jookide valmistamiseks. Sest nii nagu meie, tahtsid nad juua.

The Daily Mail aruanded dr McGovernni põnevate avastuste kohta tema anumates ja keraamikakildude jääkide uurimisel. Nende andmete põhjal suutis ta taaselustada iidsed joogiretseptid. Need väljamõeldised leiate tema uuest raamatust Ancient Brews: taasavastatud ja taastatud (26,95 dollarit, W. W. Norton & Company, Inc.).

'Võttes kõik olemasolevad tõendid, mis meil on, tahtsime teada, kas suudaksime joogid uuesti luua ja valmistada midagi, mis on tänapäeva inimesele meeldiv,' ütles dr McGovern.

Hõõgvein

Vaid mõne doumpalmi puuvilja, kummeli ja mõne muu koostisosaga võiksite näiteks teha Ta Henketi, mis on Egiptuse vanim teadaolev vein, mis pärineb 18 000 aastat tagasi. Vahepeal on selliseid koostisosi nagu Muscati viinamarjad ja safran kasutatud ka joogi loomiseks, mida on nimetatud Midas Touchiks - see sarnaneb õlle, veini ja mõdu kombinatsiooniga, mis pärineb aastast 700 eKr.

Ja kui teil on nälg, ärge muretsege. Kõik dr McGovernsi retseptid on varustatud toidupaaridega.

Meil pole veel ühtegi 18 000 aasta vanust veini soovitada. Kuid meil on mõned näpunäited omaenda loomise kohta eakohane veinikollektsioon .