Sarnaselt kellavärgiga kaardistavad tööstuse eksperdid aasta suuri suundumusi, ennustades võimalikke muutusi kogu veini-, õlle- ja kangete alkohoolsete jookide maailmas. Siin on mõned tähelepanuväärsed trendid.

Bloombergi kriitik Elin McCoy näeb veini jaoks head aastat, hoolimata tugevusest konkureerivates segmentides nagu käsitööõlu ja käsitöösiider. Ta näeb ka järgmisi suundumusi:

1) Kliimamuutuste jätkuv mõju
2) Uued tehnoloogiad, näiteks nutitelefonide hindade kontrollimise rakendused
3) Inglise vahuveinide ülemaailmne hindamine
4) Looduslikud veinid lähevad peavoolu
5) Cabernet Franc kui selle aasta populaarseim sort
6) Barolo ja Barbaresco soojendavad oksjoneid
7) Tulemas on ülikallid luksusveinireisid
8) Rohkem ja paremat veini klaasiprogrammide abil, tänu Coravinile
9) Veiniveokid toiduautode kõrval
10) Ja veel rohkem kuulsuste veinide silte

Häda Somm-landis?

Levi Dalton, podcastide saatejuht Ma joon selle juurde ja Sööja Veini toimetaja, toob välja mitmeid põhjuseid, miks New Yorgi sommide tähtsus ja mõju võivad peagi väheneda. Nende seas pole ühtegi joogiveini nagu Prosecco ja kuivad roosid, mis ei vaja erilist asjatundlikkust, läbipaistvuse puudumine, kui sommid reklaamivad oma ja sõprade veinide kasvu otse tarbijatele veebiveinifoorumite kasvu ja rakendused ning suurem konkurents piiratud arvu seisva palgaga töökohtade pärast. Daltoni järeldus?

'Sommeljeede jaoks on tõeline probleem see, et ajakirjanikud sobivad loomulikumalt uudiste leidmiseks ja levitamiseks. Sommeljeed räägivad igas vahetuses piiratud hulga inimestega. Ajakirjanike vaatajaskond on selle suuruse kordsed. Ja ajakirjanikel on rohkem võimalusi reisimiseks ja uute avastuste tegemiseks kui sommeljeedel, kes peavad igal õhtul põrandat töötama. Naasnud on vana kirjanike hierarhia, mis dikteerib sommeljeedele seda, mis neid huvitama peaks, keskendudes seekord uuele. Ja sommeljeede autonoomia on selle tulemusel vähenenud. '

Neli seismilist muutust, mis mõjutavad õlletööstust

Peal Business Insider , Kate Taylor kirjutab, et „õlletööstus muutub —Ja see mõjutab seda, mida uuel aastal rüüpate. ' Neli peamist suundumust, mida ta näeb, on:

1) Gluteenivaba õlle tõus, alates sellistest spetsialistidest nagu Burning Brothers ja Ghostfish Brewing.
2) käsitööõlled, mis lähevad peavoolu. Aasta lõpus oli USA-s 4144 õlletehast, mis purustas 1873. aastal püstitatud rekordi.
3) Uus keskendumine kangetele soodadele, eriti juur- ja magusatele õlledele.
4) Isetehtud koduõlu. USA-s on hinnanguliselt 1,2 miljonit koduõlletootjat ja veel rohkem. '2016. aastal,' järeldab Taylor, 'ehitavad paljud õllejoojad ise õlle tulevikku.'

---

Muud pealkirjad: varastatud sajad Kongo DV pudelid

Decanter teatab, et Põhja-Prantsusmaal Le Havre sadamas on kadunud 31 Domaine de la Romanée-Conti veini juhtumit. Nad pidid saatma Kanadasse. Puuduvad pudelid on enamasti 2012. aasta aastakäigust pärit Kongo DV Echezeaux ja Romanée-Conti. Viimast veini müüakse pudeli eest tuhandete dollarite eest - kui leiate.

Eelmisel kuul muutus peene veinikollektsionäär kahtlaseks pärast seda, kui ta nägi Internetis müüki kahte Romanée-Conti 2012 magnumit 48 000 dollari eest. Ostjatena pidas Prantsuse politsei Pariisi piirkonnas kinni kaks inimest, kes panid uurijad Bordeaux 'mehe jälile, kes varem hoidis kaht kõnealust magnumit. Esialgse politsei järelepärimise kohaselt oli see mees Le Havre dokitöötaja tuttav.

Igast müügilolevast Domaine de la Romanée-Conti 2012 veinide ebatavalisest pakist võib domaine'ile teatada partii numbritega kinnitamiseks.

Auto-pruulikoja sündroomiga naine ületab joobes juhtimise tasu

New Yorgi osariigis asuva naise joobes juhtimissüüdistused on tagasi lükatud ebatavalise kaitse tõttu: tema keha muundab süsivesikud loomulikult alkoholiks. Ta arreteeriti, kui ta sõitis alkoholisisaldusega üle neljakordse lubatud piiri. Hiljem leiti, et tal on harvaesinev haigus nimega “auto-brewery sündroom”, mille korral tema seedesüsteem muudab tavalise toidu alkoholiks, ütles advokaat.

Hamburgi Buffalo äärelinna linnakohtunik jättis eelmisel kuul joobes juhtimise süüdistuse rahuldamata pärast seda, kui talle esitati arsti uurimus, mis näitas, et naisel oli varem diagnoosimata seisund, mille korral sooles sisalduv kõrge pärmi sisaldus kääritas kõrge süsivesikute sisaldusega toite alkoholiks.

Harvaesinev haigus, mida nimetatakse ka soolestiku kääritamise sündroomiks, dokumenteeriti esmakordselt 1970. aastatel Jaapanis ning nii meditsiini- kui ka õiguseksperdid USA-s ütlevad, et seda tõstatatakse sagedamini joobes juhtimise juhtumite korral, kuna see on rohkem teada.

'Esmapilgul näib see olevat vanglast vabanemise kaart,' ütles George Washingtoni ülikooli õigusteaduste professor Jonathan Turley. 'Kuid see pole nii lihtne. Kohtud on selliste väidete suhtes skeptilised. Sündroomi peab olema võimalik tunnustatud testide abil dokumenteerida. '

Selle testimise käigus korraldas advokaat, et kaks õde ja arsti abi jälgiksid tema klienti ühe päeva jooksul, et dokumenteerida, et ta ei tarvitanud alkoholi, ja võtta testimiseks mitu vereproovi.

Päeva lõpuks oli alkoholi sisaldus veres 0,36 ilma alkohoolseid jooke joomata. Ta ostis ka alkomeetri ja puhus seda 18 päeva jooksul igal õhtul sisse, registreerides iga kord umbes 20. New Yorgis on joobeseisundi seaduslik künnis 0,08.

Texases ja Oregonis on praegu proovil kaks DWI juhtumit, kus kaitseks kasutatakse autoõlletehase sündroomi.

---

Kaubanduses

Ste. Michelle Wine Estates on Altria Grupi 2015. aasta edu tipus

Finantsettevõte Motley Fool teatas oma ajaveebis, et tubakahiiglase Altria Groupi 2015. aasta edukaim segment ei olnud selle põhitubakatooted, vaid kontserni Ste. Michelle Wine Estates, mis jättis ülejäänud Altria ärisegmendid seljataha.

See kuulub USA turu kümne parima kvaliteediga veinide tootja hulka. Aasta esimese kolme kvartali jooksul oli Ste. Michelle on hüpanud ligi 8%, edestades suitsetatavate toodete segmendi 5% -list müügikasvu. Maksueelne ärikasumi kasv on olnud veelgi muljetavaldavam, Ste. Michelle tootis aastaga ligi 20% kasumit.

Altria omistab Ste. Michelle'i kasv mitme tegurini. Oktoobris toimunud konverentskõnes märkis Altria tegevjuht Martin Barrington, kuidas parimate esmatähtsate kaubamärkide parema müügivaliku ja suurenenud mahtude kombinatsioon aitas segmendi tulemusi tõsta. Üksuse marginaalid on tänaseks tõusnud üle 2 protsendipunkti.

Finantsdirektor William Gifford esitas hiljuti veinisegmendi üldise strateegilise visiooni, märkides, kuidas äri täiendab Altria tubakaettevõtteid. Ste. Michelle'i eesmärk on lihtsalt tulu kasvatada, laiendades oma portfellis olevate esmaklassiliste veinide osakaalu ja jaotust, ning see sobib hästi ka omakapitali investeeringuga, mille Altria on teinud õlletootjasse SABMiller. Kui Anheuser-Busch InBevi poolt kavandatud SABMilleri omandamine toimub, siis Ste. Michelle näeks veelgi laiemat levikut, kui Altria suudaks luua Anheuser-Buschiga sügavama partnerluse, mis võimaldaks veinisegmentil kasutada ära ühiseid turunduskanaleid.

Constellation Brands aktsiate lõpp-aasta 52 nädala kõrgeimal tasemel

Tänu oma kindlale kaubamärgiportfellile, strateegilistele kasvualgatustele, muljetavaldavale kasumitrendile ja tugevale finantssektorile on Constellation Brands ülekaalus kõrgema klassi veini ja õlle segmendis USA-s. 2016. aasta teises kvartalis teenis see peaaegu 45% kogumahust kasvu kogu USA õlletööstuses. Pealegi on ettevõte tegelenud sisukate omandamiste ja ühisettevõtmistega. Värskes arenduses nõustusid Constellation Brands ostma San Diegos asuva Ballast Point Brewing & Spirits. See väljaost ei laienda mitte ainult Constellationi kaubamärkide käsitööõlle pakkumist, vaid suurendab ka tema jalajälge USA juhtival õlleturul.

Alumine rida on Zacki konsensust edestanud juba neli järjestikust kvartalit, keskmise üllatusena ligi 10%. Viimati ületas ettevõtte ülemine ja alumine rida ootusi ning paranes aasta-aastalt, julgustades seeläbi juhtkonda oma eelarveaasta väljavaateid tõstma. Julgustavaid tulemusi ja väljavaateid toetasid ettevõtte õlletegevuse jätkuv tugevnemine, veini- ja kangete alkohoolsete jookide äritegevuse paranemine ning kindlad üldised ammendumistrendid.

---

Sotsiaalne stseen: šampanja koos Veinihuviline Tegevtoimetaja

Me võime olla uue aasta esimesel täispikkal nädalal, kuid kes ütleb, et me ei saa ikkagi šampanjaga tähistada? Kui otsite oma järgmist mullide pudelit, siis ärge otsige My Fox New York'i, kus tegevtoimetaja Susan Kostrzewa peatus, et tuua välja oma lemmik eelarvesõbralikud pudelid. Püüdke segment siia >>>