Lõpuks võib milleski kokku leppida Euroopa ja USA: veini müük tõuseb, samuti tõusevad pudeliveinide hinnad, eriti kõrgemate hindadega, samuti puisteveinide hinnad.

Traditsiooniliste veinitarnete maht kasvas 1,3% ehk umbes poole 2016. aasta omast, Danny Brager, ettevõtte vanem asepresident Nielseni ettevõte , ütles teisipäeval Nobu Eden Roc hotell Miamis veinituru nõukogu aastaaruande kohta tööstuse olukorra kohta.

Sel aastal pakkus WMC veinitöötajate kogu ettevõtte kõigist aspektidest, et anda oma prognoosid ka eelolevaks aastaks. Eelmisel õhtul tähistasid paljud publiku hulgas ja kõik paneelid Wine Enthusiasti 18. iga-aastane veinitähe auhind samas hotellis.

Brager ütles publikule, et veini müüvate kohtade arv kasvab jätkuvalt. 2017. aastal oli 565 000 kohapealset ja-lisakohta, 2003. aastal oli see 447 370.

Samuti on muutunud veinitüüpide tüübid.

„Kohapeal asuvates saitides on umbes 18 000 kiirrestorani, umbes 3000 veini müüvat kiirrestorani. Kuid üks suurimaid kasvumäära on kohapeal spordibaarides, teatrites ja kontserdisaalides, staadionitel ja areenidel, ”ütles ta. 'Nii et mida rohkem kohti veini saadaval on, seda suurem on võimalus, et pudel või klaas jõuab tarbijate kätte.'

Vasakult paremale: Roger Nabedian E. ja J. Gallo veinitehasest Michael Quinttus Vintuse veinidest Steve Somers Breakthru joogigrupist Adam Strum veinihuviliste firmadest Chris Tanghe sommeljeede gildist Rick Tigner Jacksoni perekonna veinidest

'Parem joomine'

Brager prognoosib, et selle aasta aastakasvu juhib lisatasu määr.

Kõrgema hinnaga veinid täidavad jätkuvalt alumist otsa. Ta näeb seda suundumust jätkuvat, öeldes: 'Mõned inimesed ei joo palju rohkem, kuid joovad paremini.'

Veinituru nõukogu John Gillespie ütles, et eelmise aasta juunis ja juulis läbi viidud iga-aastane enam kui 2500 veejoomise uuring kinnitas, et üle poole küsitletutest väitsid, et ostavad kallima hinnaga pudeleid kui eelmisel aastal. 40 protsenti ütles, et kulutasid rohkem, sest nende teadmised veinist olid kasvanud.

Kui Brager küsis vaekogu liikmetelt, kas tarbijate hinnalagi on 20 dollarit, Veinihuviline Esimees, kirjastaja ja toimetaja Adam Strum sõnastas küsimuse uuesti, meenutades vestlust, mille ta oli pidanud Bruno Pratsiga, kes oli Chateau Cos D’Estournel . 'Küsisin Brunolt, kas Ameerikast saab kunagi veinijoomariik. Ja ta vastas: 'Kui teie esimene kogemus veiniga on suurepärane, siis saate veinijoodikuks.' '

Seejärel märkis Strum tööstust ja veinide kvaliteeti alates 1970ndatest aastatest palju edasi. 'Täna saate fenomenaalseid veine,' lisas ta.

Rabobanki sisend

Vahepeal Hollandis Hollandi pank Rabobank avaldas oma kvartali aruande tööstuse kohta. Märkides, et 2017. aasta seisis veinitööstuse ees „ebatavalise saagiga seotud lühiajaliste väljakutsetega… Mõned neist probleemidest on põllumajandusmaailmas ajutised ja vältimatud. Teised esindavad pikaajalisi struktuurimuutusi. ' Pank näeb muutuvat tarbijakäitumist, nõudluse ülemaailmset muutumist ning kauplemislepinguid, mis muudavad veinitootjate ja kaubamärkide hankimisstrateegiaid.

Väiksema saagi tulemusena loodab ta kõrgemaid hindu, millest mõnda näevad juba viinamarjaostjad. Teatud toodete kõrgemaid hindu võib tarbijale suhteliselt hõlpsalt edasi anda. „Teistes segmentides ja turgudel toovad kõrgemad hinnad tõenäoliselt väiksemad mahud. Väärtusahela erinevad mängijad peavad vähemalt esialgu valikuid tegema, ”sõnas pank. Enamik ettevõtteid pidasid 2018. aasta osas veel läbirääkimisi.

Kaubanduskokkulepped ja maitsete muutumine on nüüdseks teinud Hiinast maailma suuruselt viienda veiniimportija ning kuna sealsed ettevõtjad on omandanud kogemusi ja enesekindlust, väheneb tootja ja tarbija vaheliste vahendajate arv, teatas Rabobank.

USA veiniimport jätkas samuti oma tõusutendentsi: Prantsusmaa ja Uus-Meremaa tõid pudeliveini impordi ja Austraalia edu puisteveinides.

Lõpuks loodab pank veinitehaste konsolideerimise jätkumist ja et Prantsusmaa on olnud eriti hõivatud turg, kuna suurimad tegijad laiendavad oma äri nii piirides kui ka väljaspool. Guigal ja Jadot on oma portfelli lisanud uusi domeene, LVMH ostis 60% Napa osaluse Colgini kelder ja Thienot võttis osaluse Paso Roblesi produtsendis Veinimaja seiklus , ütles pank.