Maagiline segu talentidest, ressurssidest, terroirs ja üha soodsam kliima on toonud kaasa Inglismaa veinitööstuse, mis on plahvatuslikult viimastel aastatel . Maailmatasemel traditsioonilise meetodiga säraküünlad ja jahe-kliima lauaveine toodab 197 veinitootjat Suurbritannia , ligi 900 viinamarjaistandusest. Tänu tööstuse kiirele kasvule (viimase viie aasta jooksul on istutuste arv kasvanud 70% ja hektarite arv on alates 2000. aastast enam kui neljakordistunud) koos Covid pandeemia , mis nägi britte omaenda tagaaedadesse veinitootjate juurde tulvamas, on saartel veiniturismi stratosfääriliselt tõusnud.

Veinihuviliste podcast: Inglismaa, uusim uue maailma veiniriik

Ligi 70% Suurbritannia istandustest asub Inglismaa kaguosas. Pole üllatav, et see on ka turistide leviala, eriti Kenti, Sussexi ja Hampshire'i maakondades, kus veinisõbrad saavad kogeda parimat Vana ja Uus Maailm : postmargilinnade selgelt euroopalik võlu; käänulised, kitsad, takkidega ääristatud teed, mis on täis faasaneid; ajaloolised hubased gastropubid; Aga ka sädelevad degusteerimisruumid, terviklikud talust lauani restoranid, tervise- ja heaolukogemused ning ainulaadne majutus, mis konkureerib parimatega. Napa .

Kuna paljudel nendel pakkumistel on värv vaevu kuivanud, on kõikehõlmav avastustunne; rahvusvahelise tuntuse äärel asuvasse veinipiirkonda varakult sisse pääseda. Kass on kotist väljas, aga napilt.

---

Piirkond: Kent

Inglismaa päikesepaisteliseim maakond konkureerib Ühendkuningriigi veini südamena Sussexiga. Vähem kui kaks tundi alates London , Kenti viinamarjaistandused kasvavad North Downsi kitsaste, kriidsete mäeharjade põhjas, mis peegeldavad Champagne'i muldasid, kuid on võrdselt õnnelikud ka raskematel Wealdeni savi- ja roheliivmuldadel. Kui esitate nõude tipptootjatele nagu palvetades ja Simpsonid Sellest ei piisa, Kent uhkustab esimesega, kuid kindlasti mitte viimasega. Šampanja maja, et investeerida inglise sädelevasse, Taittinger . Kenti ajaloolise linna Canterbury lähedal asuv vana õunaaed valiti Taittingeri Inglise kaubamärgi Domaine Evremondi viinamarjaistanduste istutamise kohaks.

Chapel Down, Tenterden

Pikaajaline kinnitus Inglise veini tulevikule ei pärine mitte Champagne'ilt, vaid Inglismaa suurimalt ja väidetavalt tuntuimalt tootjalt Chapel Down. Tuntud võrdselt lauaveinide, näiteks ühe koha veinide puhul Chardonnay ja Bacchus, tugevalt lõhnav, külma südamlik Saksa ristsort, mis puudutab ligipääsetavate säraküünlaid, on Chapel Downi viinamarjaistandused ja pudelite tootmine viimastel aastatel kiiresti kasvanud. See on ainus Inglise kaubamärk, mis toodab üle ühe miljoni pudeli ja on teel kahe miljonini. Turismipakkumine on samuti paratamatult kasvanud.

Chapel Down pakub laia siseõue ja hooldatud aedadega ümberehitatud laudast erinevaid pakette, mis sobivad igale eelarvele, alustades veiniga jalutamisest viinamarjaistandustes kuni privaatse lõunasöögini veinitehase restoranis Swan ja peatumise lähedal. Sissinghursti loss , mis väidab, et üks Inglismaa parimatest aedadest. Kangete alkohoolsete jookide austajatele teeb Chapel Down samuti oma džinn ja viina .

Balfour, Hush Heath Estate, Staplehurst

Vähesed on võtnud veiniturismi mantli sama dünaamiliselt kui Balfour. Sügaval Kenti maapiirkonnas on Balfouri valgusküllane puidust ja kivist maitsmistuba, mis mahutab 200 inimest, stiilne ja kaasaegne. Kuid see ei tungi 400 aakri suurusele kinnistule, millest 300 on 1600. aastatest pärit tammedega paksus iidne mets. Suur joogivalik keskendub peaaegu sama palju gaseerimata veinidele kui vahuveinidele (ärge jätke vahele Brut Rosé't või vaikset Cinque Portsi, mis on valmistatud šampanja viiest lubatud valgest sordist) ning sisaldab 'roosa kihisevat' purgis ja valikut Jake's. õlled ja siidrid. Neid saab maitsta rõdult koos laiaulatuslike vaadetega viinamarjaistandusele; serveeritud vanaaegsest punasest haagisest siseõue poole; paljude ekskursioonide ja degusteerimispakettide kaudu; lõuna- või õhtusöögiga; või osaledes ühel Balfouri paljudest sündmustest, näiteks igakuistel muusikaseanssidel. Ettevõttele kuulub ka lähedal asuv ajalooline Goudhursti võõrastemaja , kus serveeritakse maapinnal juuretisega pitsat ja oivalist šoti muna. Majutus asub ülal.

Gusbourne, Appledore

Merest vaid kuue miili kaugusel asuv Gusbourne on kahe aastakümne jooksul tõusnud üheks Inglismaa kuulsaimaks mõisaks. See on tuntud intensiivse, elegantse Blanc de Blancsi, eeterliku vintage rosé ja – arvestades meie asukohta – vürtsika ja mahlase Pinot Noiri poolest. Turism ei ole selle kvaliteedile keskendunud tootja jaoks traditsiooniliselt esirinnas olnud, kuid viimastel aastatel on see tema keldriuste pakkumisi kiiresti kiirendanud. Tänapäeval saavad Inglismaa suuruselt kolmanda kinnisvara külastajad broneerida mitmesuguseid ekskursioone, meistriklassi andeka peaveinimeistri Charlie Hollandi juures ja lõunasööki oma peakokaga. Gusbourne pakub oma veebisaidil ka põhjalikku lehekülge „Püsige nagu kohalik”, mis sisaldab soovitusi alates Rye Harbouris rattasõidust, mereäärses krabistamistest kuni homaari söömiseni Ühendkuningriigi ainsas määratud kõrbes Camber Sandsis.

Märge: Inglismaa veiniaed , piirkonna kaheksa parima veinitehase koostöös, on suurepärane veebiressurss Kenti veinimaal ringi sõitmiseks, olgu siis isejuhitav, autojuhi või jalgrattaga sõitmine.

---

Piirkond: Sussex

Kui Kent on Inglismaa tuksuv veinisüda, siis Sussex on selle tuum. See on tehniliselt kaks maakonda - lääne ja ida. Lääs uhkeldab Nyetimberiga, mis vapustas kogu maailma, kui paaril ameeriklasest endisest kaaslasest Stuartist ja Sandy Mossist oli julgust istutada 1988. aastal Inglismaale Champagne'i viinamarju ja muuta Inglise veini kurssi igaveseks. (Märkus. Nyetimber on avalikkusele suletud, kuid selle oivalised 15. ja 16. sajandi hoonetega territooriumid on kohustuslikud, kui külastus ühtib mõne avatud uste päevaga.) East Sussexis on Plumptoni kolledž, kus on palju kohalikke veinitootjaid. on maarjad, samuti kauaaegsed mõisad nagu Katkine põhi , Carr Taylor ja Davenport , viimane üks väheseid riigis orgaaniline tootjad.

Ridgeview, Ditchling Common

East Sussexi tuntuim veinikelder on Ridgeview. Tööstuse pioneeride Mike ja Chris Robertsi poolt 1995. aastal istutatud teine ​​põlvkond Roberts juhib nüüd laeva. Ridgeview kompromissitu lähenemine kvaliteedile traditsiooniliste meetoditega säraküünalde puhul (proovige NV Cavendishi, Blanc de Blancsi ja Blanc de Noirsi) konkureerivad vaid romantiliste vaadetega South Downsi kaljunõlvadele degusteerimisruumist või uhiuuest restoranist. , The Row ja Vines, kus külalised saavad nautida 'väljas külalislahkust' keset soojendusega paviljoni originaalseid viinamarju. Käimas on ka ekskursioonid Ridgeview maa-aluses keldris ja erinevad üritused. Kõigist külastustest ei ole see B-korpuse sertifikaadiga jätkusuutlik veinitehas kõige glamuursem, kuid see on autentne ja meeldejääv, eriti arvestades Ridgeview'i suurt mõju Inglismaa veinitööstusele.

Tillingham, Peasmarsh

Tillingham võib olla väikese suurusega, kuid nagu Ridgeview, on ka selle autentsus hüppeliselt kõrge. Ida-Sussexi idaservas, merest vaid 10 miili kaugusel metsade ja mägede keskel taastas Tillinghami asutaja ja veinitootja Ben Walgate 2018. aastal mahajäetud 13. sajandi segafarmi, kandes polükultuuri traditsiooni 21. sajandisse. viis, mis mõjub ühtaegu nii modernselt kui ka industriaalajastu eelselt. Regeneratiivselt ja biodünaamiliselt kasvatatud künka kõrval, kuhu on istutatud 21 viinamarjasorti, asub kaunilt kujundatud ümberehitatud Hollandi humalalaudas suurepärane talust lauani restoran, degusteerimisruum, kauplus ja üksteist tuba. Saadaval on ekskursioonid, regulaarsed joogatunnid ja viinamarjaistanduse poolsed kellatelgid. Tillingham juhib Suurbritanniat looduslik vein laadige ja pudelid peegeldavad seda (mõelge: roosa Lemmikloom Nat , NV “Flor” mullid meenutavad Kummeli šerri ja Qvevri White, mis on valmistatud kinnistule maetud traditsioonilistest Gruusia amforadest). Kuid see toob kaasa ka holistilise veiniturismi uue laine, mis tõmbab Londonist ja mujaltki veiniriiki noore, sotsiaalmeediaga asjatundliku rahvahulga.

Wiston, Pulborough

'Tahtsime kohta, kus saaksime inimesi vastu võtta,' ütleb tegevjuht ja teise põlvkonna pereliige Richard Goring Wiston . Veinitehase traditsioonilised meetodimullid on imelised – elegantsed, eakohased ja põlised. Seda ületavad ainult veinitehase turismikogemused, mis on loodud selleks, et ühendada külalised maaga, mida Goringi perekond on okupeerinud alates 1743. aastast. Seal on 'pilk Wistoni kapoti alla' loodus- ja metsloomareis, mille käigus külalised kohtuvad Chalkis, veinitehase suurepärases ja kerges. täis, talust lauani restoranis kohvi ja saiakesi, kuhjake Goringi džiipi või traktorisse ja vulisege läbi iidsete metsamaade liblikaid ja linde otsides; maastikuratta- ja lõunatuur; 'Sundowner Safari' degusteerimine, ringkäik ja õhtusöök; ja toiduotsimise ringreis peakokk Bradley Adamsiga. Wiston on põhiliselt ingliskeelne kõigis parimates viisides ja seda ei tohiks unustada.

Märge: Sussexi kaasaegne on maakonna turismiagentuur ja see on suurepärane ressurss kohalike veini- ja mitteveiniürituste nimekirjade loomiseks alates South Downs Dark Skies festival veebruaril inglise veininädalale juunis.

---

Piirkond: Hampshire

Inglismaa kriidiga täidetud veiniselja ruunid kogu pastoraalses Hampshire'is, Sussexist läänes. Maakond ulatub alla La Manche'i Solenti väina ja Wighti saareni. Kuid enamik kvaliteetseid veinitootjaid on keskendunud Winchesteri katedraalilinnale. Hampshire'is on Exton Park, mis teeb kaunil mäenõlval laitmatult kasvatatud viinamarjaistandustest riigi kõige keerukamaid säraküünlaid. Kuid kuigi ta rendib oma luksuslikku Exton Halli eraürituste jaoks, on see avalikkusele suletud. Õnneks on ka teised, nagu Ühendkuningriigi vanim kaubanduslik veinitehas – ja esimesed pärast 1875. aastat istutatud viinamarjaistandused – Hambledon, kõigile avatud.

Hambledoni viinamarjaistandus, Hambledon

Portsmouthist põhja pool asuvas kriitjas, tuulest pühitud South Downsi kaitstud taskus on Hambledoni korrastatud ridamisi Chardonnay viinapuud pühivad dramaatiliselt kuni maalilise mõisahooneni. Esmakordselt istutas 1952. aastal kindralmajor Sir Guy Salisbury-Jones, Hambledon oli peaaegu kaks aastakümmet Ühendkuningriigi ainus kommertsveinitootja. Kogu sellele ingliskusele lisandub asjaolu, et samas väikeses Hambledoni külas loodi veel üks rahvuslik ikoon: kriketimäng.

Inglismaal kohtuvad mitmekesised pinnased jaheda kliimaga veinivalmistusega

Tänapäeva Hambledon kasvab välgukiirusel, viimase viie aasta jooksul on istutuste arv neljakordistunud mitte korra, vaid kaks korda. Turismipakkumine laieneb ka uue restorani ja külastuskeskusega, mis valmivad 2023. aasta maiks. Praegu saavad külalised tuuritada ajaloolistes viinamarjaistandustes, gravitatsioonivooluga veinitehases ja maa-aluses keldris või einestada koos Michelini tärniga pärjatud peakoka Nick Edgariga pop- restoranitelgis, samal ajal kui maitstes Hambledoni omapärast, külluslikku ja soolatähnilist stiili mitte-vintage mullid. Veinikelder korraldab juulis ka iga-aastast Jazz- ja Fizz Festi.

Hattingley org, Alresford

Hambledonist 20 miili põhja pool asuvad Hattingley viinapuud ka sügaval kriidisel pinnasel. Veinikelder on viimase kümnendi jooksul olnud lepinguline rajatis kümnetele kohalikele etikettidele ja selle uus tehas suudab töödelda miljon pudelit. Kuid Hattingley enda sildimullid on omaette maitsvad; õrn, kuid kaal ja rikkalikkus, mis tulenevad tamme laagerdumisest, mille osa baasveinist saab. Turism ei ole traditsiooniliselt Hattingley fookuses olnud, kuid veinikelder avaneb nädalavahetustel avalikkusele ringreiside jaoks, kus degusteeritakse võluvat kivist ja tellistest keldriuksest. Jäta kohvris ruumi mõne poe pudeli jaoks. Nutikalt kujundatud “ebalogeetiliselt Briti” veinikarbid on täiuslikud suveniirid.

Märge: Hampshire'i viinamarjaistandused loetleb piirkonna kümne peamise veinitehase sündmused ja sündmused.