Sel laupäeval lahkuvad tuhanded Derby fännid - paljud selga oma parimad seersuckeri ülikonnad ja (daamide jaoks) oma uhkemad Derby mütsid - Kentucky Churchill Downsi võistlusväljakul, et vaadata maailma parimaid ja kiireimaid hobuste isendeid, kes jooksevad rooside järele. Ehkki võistlejatele panustamine on alati õnnemäng, kehtib üks kindlus - enamik dapperi pealtvaatajaid joob võistluse ametlikku jooki piparmündijeppe (ehkki 2009. aastal tõenäoliselt mitte palju 1000 dollari suuruseid piparmündi juleppe Woodford Reserve Bourbon). Bourbonist, piparmündilehtedest ja lihtsast sryupist koosnev arvatavasti pärineb see värske sooja ilma kokteil USA lõunaosast, millalgi XVIII sajandil vastutas kuulus Kentucky poliitik Henry Clay selle põhja poole toomise eest, kui ta tutvustas julepit Washington DC's Ümar Robin Baar , tema senaatori ametiajal. Kui te ei suuda sel aastal Churchill Downsi alla jõuda ja soovite kodus derbi energiat taastada, on allpool Clay retsepti uuendatud versioon, mille pakub praegune Round Robini barmaster Jim Hewes.

Lõuna stiilis rahapaja Julep
Jim Hewesi nõusolek, Round Robin Bar, Washington, DC

Koostis:
2 untsi Tegija Mark Bourbon
1 tl suhkur
Filiaalvesi
8-10 punase varrega piparmündilehte
Värskelt lõhenenud jää

Juhised: sega piparmündilehed, väike ports burbooni ja suhkrut kõrges klaasis
lisage väike kogus pragunenud jääd ja segage, täitke järelejäänud jääga.
Peal asetage ülejäänud burbooni ja oksavesi ning segage uuesti. Kaunista
värske piparmünt ja sidrunikoor, tolm suhkruga.