projekti ülevaade

• Tööaeg: 20 minutit
• Aeg kokku: 1 tund
• Oskuste tase: Algaja
• Hinnanguline maksumus: 10 dollarit

Blackstone'i küpsetusplaadid on suurepärane viis väljas kokkamismängu täiustamiseks. Sellel välitingimustes kasutataval seadmel on lai ja tasane rauast ja süsinikust valmistatud küpsetuspind, mis teeb sellest mitmekülgse pliidiplaadi, mis sobib grillimiseks, nagu hamburgerid ja hot dogid, aga ka hommikusöögiks lemmikud, nagu pannkoogid, peekon ja munad, ja isegi hibachi stiilis. segades praadida.

Blackstone'i restide suurus on vahemikus 17–36 tolli ja need töötavad tavaliselt propaaniga, kuigi bränd pakub mõningaid elektrilisi lauavõresid. Blackstone'i küpsetusplaadi puhastamine ja maitsestamine ei nõua erivarustust ega palju pingutusi, kuid tuleks hoolitseda rutiinse hoolduse eest, et pliidiplaat oleks roostevaba ja heas töökorras.

Enne alustamist

Enne Blackstone'i ahjuplaadil esimest korda küpsetamist peate seadme kokku panema, puhastama ja maitsestama pliidiplaadi.

Pärast Blackstone'i küpsetusplaadi kokkupanemist puhastage see, et eemaldada tootmisest, tarnimisest ja ladustamisest tekkinud jäägid. Uue Blackstone'i küpsetusplaadi puhastamiseks valmistage kuuma veega segatud nõudepesuvahendist puhastuslahus. Kasta mikrokiudlapp seebiveega ja vääna see välja nii, et see oleks niiske, kuid ei tilkuks märjaks; pühkige kogu küpsetuspind, loputades sageli mikrokiudlappi. Seejärel loputage lapp korralikult puhta veega ja käige seebi eemaldamiseks uuesti üle kogu keedupinna. Kuivatage küpsetuspind puhta ja kuiva mikrokiudlapiga ja laske sellel täielikult õhu käes kuivada enne küpsetusplaadi esmakordset maitsestamist.

Mida vajate

Seadmed / Tööriistad

• Lai metallist spaatel või kaabits
• Mittemetallist pesuri

Materjalid

• Pihustuspudel
• Kuum vesi
• Mikrokiust rätik
• Paberrätikud
• Taimeõli

Juhised

Kuidas puhastada Blackstone'i grilli

Pärast Blackstone plaadi esmakordset puhastamist pole pinna puhastamiseks vaja seepi; Sarnaselt malmpannile loob maitseaine mittenakkuva pinna, mille puhastamiseks pole vaja seepi.

1. Laske Griddlel jahtuda

   Pärast küpsetamist laske grillil enne puhastamist täielikult jahtuda.

2. Kraapige toit ära

   Kraapige plaadilt toidutükid või mahlad laia metallist spaatli või kaabitsa abil. Kraapige tilgapannide suunas, sadestades kõik jäägid pannidele. Seejärel pühkige paberrätikuga kõik pärast küpsetamist järelejäänud mahlad, õli või muud jäägid.

   Blackstone'i grillrestidel küpsetamisel ja puhastamisel vältige traatgrilliharjade kasutamist, kuna väikesed metallitükid võivad lahti murduda, sattuda toidu sisse või põhjustada roostetamist.

3. Puhastage pinda

   Pärast pinna kraapimist ja pühkimist piserdage seda kuuma veega. Kasutage jääkide eemaldamiseks mittemetallist puhastusvahendit, seejärel pühkige pind paberrätikuga.

4. Kuivata ja maitsesta grillplaat

   Kuivatage küpsetusplaat põhjalikult mikrokiudrätikuga. Seejärel kandke paberrätikuga 1 kuni 2 spl. taimeõli õhukese ühtlase kihina grillplaadi pinnale.

   Blackstone'i küpsetusplaadi põhjalik kuivatamine pärast toiduvalmistamist, puhastamist ja maitsestamist on pliidiplaadi hooldamiseks oluline; jääkniiskus võib põhjustada rooste teket. Kuigi roostetanud resti saab taastada, on see töömahukas ülesanne, mida on kõige parem vältida rutiinse hooldusega.

Kuidas Blackstone Griddle'i maitsestada

Blackstone'i küpsetusplaadi maitsestamine on sarnane malmpanni maitsestamisega. Õli seotakse resti teraspinnaga, muutes selle mittenakkuvaks; maitsestamine aitab ka vältida rooste tekkimist metallpinnale.

1. Määri grillrest õliga

   Kandke 2 kuni 3 spl. taimeõli, näiteks rapsi-, maisi- või oliiviõli, pange paberrätikuga ahjuplaadile. Hõõruge õli igasse grillresti osasse, kaasa arvatud äär ja küljed.

2. Lülitage põletid sisse

   Lülitage põletid sisse ja kuumutage õli, kuni see hakkab suitsema, tavaliselt umbes 10–15 minutit.

3. Lülitage põletid välja

   Kui õli hakkab suitsema ja küpsetuspind on mustaks muutunud, lülitage põletid välja. Enne õlitamis- ja kuumutamisprotsessi kordamist laske pinnal puudutusega jahtuda.

4. Korrake protsessi kaks korda

   Korrake samme üks kuni kolm, õlitades ja kuumutades grillresti, kuni see suitseb, veel kaks korda. Seejärel lülitage grill välja ja laske sellel täielikult jahtuda.

5. Hoidke grilli ohutult

   Hoidke grillplaati jahedas ja kuivas kohas, et vältida roostetamist, ning kasutage tugevat lõuendikatet, et kaitsta välispinda kriimustuste, tolmu ja muude kahjustuste eest.

Kuidas taastada roostetanud grillresti

Hästi hooldatud küpsetusplaat ei tohiks roostetada, kuid kui Blackstone'i plaadil roostetamine siiski ilmneb, saab selle taastada järgmise meetodi abil. Pidage meeles, et roostet on väga kuumalt pinnalt lihtsam eemaldada, seega peate olema Blackstone'i küpsetusplaadi taastamisel ettevaatlik ning kandma kuumakaitsekindaid ja/või riideid, et vältida põletusi või muid vigastusi.

1. Kuumuta grillresti pind

   Alustuseks keerake grillplaadi põletid kõrgele, et pind saaks väga kuumaks.

2. Eemaldage Griddle'ilt rooste

   Metallkaabitsa abil eemaldage rooste sirgjooneliselt, et tagada grillplaadi kogu pinna katmine. Rooste eemaldamise ajal peab küpsetusplaat jääma väga kuumaks ja kuivaks. Kui kogu rooste on plaadilt edukalt maha kraabitud, laske sellel täielikult jahtuda.

3. Pühkige rooste ära

   Ülejäänud lahtise rooste pühkimiseks kasutage paberrätikut.

4. Lisage õli ja puhastage pind

   Vala 4 kuni 5 spl. taimeõli küpsetusplaadile ja kasutage pinna küürimiseks pimsskivist resti puhastusklotsi või mittemetallist puhastusharja. Pühkige paberrätikutega ära roostejäägid ja õli.
   

5. Reseason Griddle

   Nüüd on küpsetusplaat roostevaba ja taastatud; maitsestage seda vastavalt maitsestamisjuhistele ning kindlasti hooldage ja säilitage seda, et vältida edasist roostetamist.

Kui sageli Blackstone'i grilli puhastada

Enne Blackstone'i grilli esmakordset kasutamist puhastage ja maitsestage see, et eemaldada tootmis-, transpordi- ja jaemüügiprotsessi jäägid. Seejärel puhastage Blackstone'i küpsetusplaat pärast iga kasutuskorda, kandes iga kord õhukese kihi õli, et küpsetuspinda uuesti maitsestada ja kaitsta.

Kui grillplaadi pind kaotab aja jooksul oma mittenakkuvad omadused, maitsestage seda uuesti, järgides ülaltoodud samme ja korrates protsessi kolm korda.