Järgmisel nädalal algab Paso Roblesi veinifestival, kolm päeva degusteerimisi ja veinivalmistajate seminare, mis toimusid kogu maalähedase AVA jooksul. Gurmaanide jaoks on San Luis Obispo maakonna veiniriigi paksus keskpaigas, San Francisco ja LA vahel poolel keskranniku AVA-l palju rohkem pakkuda kui veine. Paso külastamine, nagu kohalikud inimesed teavad, võib - ja peakski - tähendama kohalike toitude vaatamist. Siin on kiire ülevaade mõnest kohast, kus saab värsket talumajapidamist pakkuvat kööki.

Uus peakokk Kelly Wangard kl Paso Robles Inn & Steakhouse 1864. aastal ehitatud 100 aakri suurune kinnistu armastab nokitseda hooajaliste värskete toodete kallal. Mõned tema väljatöötatud tooted hõlmavad Santa Maria 'magusaid rohelisi' (koos Gorgonzola baklava, pošeeritud pirni ja mee rosmariini vinegretiga) ja pannil röstitud Morro Bay hiidlest Jardine Ranchi mandlitega. Wangardi restoranist üsna tänava vastas asuv kesklinn on täis armasaid kohti nagu Kaks väikelindude pagaritöökoda —Proovi hammustussuuruseid punase sametist koogikesi Käsitööline , mis valab Paso Roblesi veine ja pakub kohapeal kasvatatud toitu, ja Firefly, galerii kureeritud töödest kogu USA-st

Töökorras talus elu kogemiseks registreeruge Holly Hocki talud Templetonis. Mõlemad majutuskohad sisaldavad hommikusööki, mis on pärit maalt - puurivabad munad, taldrik viilutatud tomateid ja kõike muud, mida korjatakse 1,5 aakri suurusest puu- ja köögiviljaaiast. Seal on ka virsiku- ja õunapuuaed ning ka viinamarjapuud.

Igal laupäeval muudab Templetoni põllumeeste turg Templetoni kogukonnapargi pidulikuks stseeniks. Küünlivalmistajad, ehtekunstnikud ning köögivilja- ja puuviljakasvatajad tulevad kokku, et tähistada piirkonna heldust. Paljud kokad, sealhulgas Artisani peakokk / omanik Chris Kobayashi, pärinevad suure osa oma menüüst siit, ostes kasvatajatelt, keda nad tunnevad ja usaldavad.

Selles piirkonnas on oliiviõlide maitsmiseks kaks kohta: Me Olive , Paso Roblesi kesklinnas ja Passiivne, kohta Vineyard Sõitke 46 läänest välja ja seda ümbritsevad veinitehased. We Olive võimaldab teil maitsta umbes 20 õli ja äädikat. Pasolivos, kus elab pereettevõte ja mida juhib ekstra neitsioliiviõli tootja, saate proovida maitsvat baaris talumajapidamise värskeid oliiviõlisid (sealhulgas Meyeri sidruniõli ja mandariini oliiviõli) ning vaadata ajakirjandust . Dekoor on prantsuse-šikk erksate siniste ja kollastega.

Läbi hüppama Päitsepõllu viinamarjaistandus , nii veinitehase portfelli maitsmiseks kui ka Paso pitsa maestro Ciro Pasciuto valmistatud (liikuvas puuküttega ahjus) pitsa proovimiseks. Selles säästvas veinitehases on uhke ka 1,5 aakri suurune pärandkultuuriga aed (lisaks köögiviljaaiad töötajatele). Kanad viiakse enne viinamarjaistandusse lämmastiku eraldamiseks, enne kui nad naasevad päikeseenergial töötava miniatuurauto juurde.

Vähemalt kaks kohalikku talu pakuvad ekskursioone oma rajatistes. Abalone'i talu, California vanim ja USA suurim California Red Abalone'i tootja korraldab ringreise maist septembrini. Enne reisimist Cayucosesse, mis asub tund Paso Roblesest, leppige ekskursioon eelnevalt kokku. Rohelise aakri lavendlitalu on 4,5 aakri suurune talu Atascaderos, umbes pool tundi Paso Roblesest, ja maakonna suurim lavendelivabrik ja -kasvataja. Selle talupoes müüakse lavendlitooteid, aga ka ühe- ja kaheliitriseid lavendlitaimi. Ehkki kõigest 11 aastat vana, on selles endises kalkunifarmis üle 12 000 lavendlitaime, peamiselt Grosso sort. Külastused toimuvad kokkuleppel.