Itaalia pealinnast vaid kiviviske kaugusel, kuid keskmise turisti jaoks kaardist siiski kaugel asuv Abruzzo piirkond sarnaneb mehega, kelle juurde tüdruk rom-komi lõpus satub – olnud kogu aeg seal, otse tema all. nina kõigega, mida ta kunagi tahtis. Ja Abruzzol on tõesti kõik olemas. Rannikuala raamivad läänes tõusvad Apenniini tipud ja idas õrnad Aadria mere lained. Kuigi selle punane vein on valmistatud Montepulciano d'Abruzzo viinamarjad on õiglaselt võitnud veinisõprade südamed kõikjal, seal on palju rohkem stiile ja kangeid jooke, mida uurida.

Contesa Cerasuolo Essenza Cucina di Mares

Veinivalmistaja Contesa Cerasuolo d’Abruzzo on kerge kehaga punane, mis on valmistatud samast Montepulciano d’Abruzzost, mida kõik juba teavad ja armastavad. Rosé magusa happelise intensiivsusega ja punase struktuuriga maitseb see nagu kirsid ja klaasi lõksu jäänud päikesepaiste. Cerasuolo on valmis saama järgmiseks suureks asjaks – ja see on mõnusalt purustatav. Kuid seletamatul kombel on see kohaliku viinamarja suurepärane, sügavalt roosakas väljendus sageli tähelepanuta jäetud. Õnneks saate nautida klaasikest seda kell Mere köögi essents , restoran Trabocchi rannik (suurepärane Abruzzese rannikuala, mis on täis eelindustriaalseid püügikaid), kus De Sanctise perekond hellitab teid oma külalislahkusega.

Sulle võib meeldida ka: Cerasuolo d'Abruzzo tõestab, et Rosé töötab iga ilmaga

Valle Martello Cococciola juures Il Saraceno restoran

Poolsaarel, kus veini valmistatakse ja turule tuuakse üle 300 viinamarja, on endiselt tavaline leida tõelist ilu, mida pole veel hinnatud. Üks neist on Cococciola , kohalik valge sort, millel on nii vähe austajaid, et isegi Abruzzos on raske leida kedagi, kes oleks sellest kuulnud. See oleks võinud tegelikult kaduda, kui mitte selliste produtsentide nagu Katia Masci raske töö eest Martello org , Colle Teatine'i piirkonnas. Lillede ja troopiliste puuviljadega, lõbus, kuid mitte kergemeelne Cococciola on väärt otsimist mitte ainult sellepärast, et see on haruldane, vaid, mis veelgi olulisem, sellepärast, et see on maitsev. Ühendage see kohalikuga toores pidevalt suurepärasel Il Saraceno restoran , torgatud otse väikese Villamagna DOCi keskele.

Piana jahisadam Fermenta Pizzerias

Trebbiano d’Abruzzo on ülisuurte prillide ja halva soenguga tüdruk, kes osutub jahmatavaks, kui laseb lõpuks oma parimal sõbral end ümber teha. Pikalt taandatud kaasmängija positsioonile, mõne erandiga, Abruzzo põliselanik Trebbiano on tegelikult peategelane – rikkalik, täidlane valge viinamari, mille segunemist ei saa eeldada. Õnneks on paljud tootjad seda nüüdseks märganud. Joo Torre Zambra rabavalt soolast, kuid luksuslikku ja ümarat Meretasandik võib ravida enamikku haigusi. Ühendage see pirukaga kl Fermenta pitsabaar et see tõesti säraks. Selles Chieti restoranis on peadpööritavalt erinevad toiduvalmistamistehnikad ja tähelepanuväärselt leidlikud kvaliteetsed koostisosad. Kombinatsioonid on ootamatud ja pitsa aeglaselt küpsetatud lambaliha, Fara Filiorium Petri sibula ja Avezzano kartuliga on täielik nokitsemine.

Genziana Ceramiche Liberati's

Itaalia digestiivid kipuvad olema koht, kus isegi seiklushimulistel joodikutel jalad külmetavad. Genziana, ülimõru õhtusöögijärgne jook, mis on valmistatud emajuurjuurega, ei ole siin selleks, et sõpru leida ega poolel teel kohtuda. Siiski tõotab see olla haiguse ja tervise juures (see on üks parimaid looduslikke seedimist planeedil) ja aitab teil põletada rasket einet. Sellel on ürdine, mägine värske maitse ja palju alkoholi. Igal Abruzzese baaril või restoranil, mis on väärt oma soola, on versioon, kuid kohalikele armastatud virgutava ja maitset purustava emajuure leidmiseks on parim valik omatehtud versioon. Kell Liberati keraamika leiate käsitsi valmistatud anumaid, mis sobivad suurepäraselt seedimiseks. (Kui teil veab, võib omanik Giuseppe Liberati pakkuda teile lonksu oma eraaktsiatest.)

Ratafia Don Gennaro juures 1918

Kuigi Genziana mõru juurepõhi pakub karmi armastust, on tema maitsvam nõbu Ratafian pakub sooja embus, rõõmus ja hinnanguteta. Magus, kergelt meditsiiniline kirsi digestiiv on valmistatud Montepulciano d’Abruzzo punasest veinist ja meenutab Cerasuolo noote. Kiidetud produtsent Praesidium valmistab eriti peent Ratafiàt, samas kui Scuppozi käsitööna valminud väike kangete alkohoolsete jookide toodang täidab kultusliku järgijaskonna saavutanud traditsioone. Don Gennaro 1918 — suurepärane veinibaar, kus on muljetavaldav valik kohalikke ja rahvusvahelisi pudeleid — pakub erinevaid selle armastatud klassika. Laske baarmenitel end juhendada ja te ei saa valesti minna.

Sulle võib meeldida ka: Tutvuge Ratafiaga, ajaloo ja sügavate traditsioonidega magusa likööriga

Poest

Leidke oma vein koduks

Meie veiniklaaside valik on parim viis peente aroomide ja erksate maitsete nautimiseks.

Ostke kõiki veiniklaase