See ei olnud see, mida ma järgmisel päeval pärast külastamist ootasin Château Cheval Blanc põlised viinamarjaistandused, et jõuda mustuse sissesõidutee kaudu meie järgmisse peatusesse ja maanduda vana mõisa taga avatud lauda ette.

Pressireis paremkaldale Bordeaux nimed Püha Emilion ja selle satelliidid Fronsac ja Pomerol viisid mu rühma peamiselt luksuslikesse linnadesse, kus olid klanitud tuuriprogrammid ja materjalid. Nii et see väiksema ulatusega riietus oli üllatav ja intrigeeriv.

Mida ma veel vähem ootasin, oli lootusetult armastada seda lugu ja selle koha nühkimist.

Veinimeistrit kuulates leidsin end tema eest juurdumas, nagu Jane Austeni kangelanna.

Veinikelder oli peres olnud kolm põlvkonda, selgitas praegune omanik. Kui tegemist oli tema kohordiga, oli ta 45st pereliikmest ainus, kes astus üles, jättis karjääri seljataha ja kolis tillukese alamrühmaga sinna vanasse 18. sajandi lossi, et igapäevaseid asju ajada. Tema esimene aastakäik oli 2017. aasta, mis on kõige tähelepanuväärsem laastavate külmade tõttu. Suurema osa saagist kaotas ta selle tõttu ja osa hallitusest, sest ta oli haige ja jäi ühest pritsimisest puudu. Ta müüs elujõulised puuviljad, nii et tal oleks järgmise aastakäigu ettevalmistamiseks ja haldamiseks sularaha käes.

Palju on räägitud sellest, kui ilus ja romantiline on veini joomine seal, kus see on valmistatud - kui segav on viinapuude ja tünnide vahel seista, kui maitsete nende toodet. Kuid see oli midagi muud.

Kuulates veinivalmistaja juttu vana taastamisest betoonpaagid, Uue varustuse otsimine ja naabritega kooperatiivi loomine, kui palju tähendas siin viibimine tema vaevleva isaga, leidsin end tema eest juurdumas, nagu oleksin Jane Austen kangelanna, kes üritab päästa oma perekonna varandust. Tema kavatsustes oli selline puhtus, selline hoolivus. Tahtsin kangesti, et vein oleks hea.

Cabernet Sauvignoni vestlused

Pärast seda, kui me viinamarjaistandusest ja veinitehasest läbi kõndisime, pani ta välja küpsiseplaatide, kreekerite ja küpsetiste ning valas meile maitse järgi veini. Prillide vahel saime vanamoodsa korgimasina abil kumbki pöörde. Ta tõmbas välja vana tagumise aastakäigu, millel oli terav lihalõhn, kuid jõi uskumatult delikaatselt, nagu oleksite liiga klaasi keerutades langenud see miljonile tükile. Veinid olid üldiselt väga head kuni suurepärased.

Kuid sõnum oli, et seal on rohkem kui tehniline kvaliteet. Kuigi see polnud parim reis, mis mul sellel reisil oli, joon ma seda õnnelikult tuhat korda. Otsin seda veini jätkuvalt, et saaksin pudeli avada ja rääkida selle naise loo, kuidas ta mulle õpetas, et veinivalmistaja visadus ja pühendumus on sama hea põhjus, kui mis tahes muu, et veini armuda.