Kuldrannik on tuntud elegantse Cabernet Sauvignoni tootmise poolest ja viinamarja vananemispotentsiaal muudab selle ideaalseks kogumiseks. Ükskõik, kas varuksite muljetavaldavat veinikataloogi või loodate uut luua, on siin kümme eakat punast Napa orust, Sonomast ja keskrannikult, mis on valmis jooma hiljem kui varem.

Spottswoode 2014. aastal kasvatatud perekondlik kinnisvara Cabernet Sauvignon (St. Helena) 190 dollarit, 98 punkti . Nüansirikas, 10% Cabernet Franci ja 4% Petit Verdotiga on see vaikselt võimas vein, sile ja struktureeritud ning oma ilult vahetu, kuid omab jalgu keldrisse vähemalt 20 aastat. Ninale avanevad purustatud lilled ja kivid, mis pakuvad mineraalsust, kuna haaravad tanniinid toetavad punast sõstart, ploomi ja püsiva happesuse värskust. Proovige seda oodata. Parimad 2024–2034. Keldri valik .— Virginie boone

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 225 dollarit, 98 punkti . Luksuslik tellistest, nelgist ja rikkalikult must-kirsist pirukast on see hästi mahukas vein hästi kasvatatud kasvukohalt, siidise tekstuuriga ja sujuvalt integreeritud soovitava tammega. Sadulanahk ja must pipar tähistavad keskmist palet, kui happesuse puntrad punuvad läbi, lisades värskust ja erksust. Kelder aastani 2033. Keldri valik . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stagsi hüppepiirkond) 285 dollarit, 98 punkti . Napa oru Cabernetis kõige kroonilisemate saavutuste seas on see Hillside Selecti aastakäik uimastatav, särav ja igati pettuv. Tihedalt kihistatud selle põimitud maitsed lõhkesid musta lagritsa, tumeda šokolaadi, piibutubaka, püssisuitsu ja garnisega. Vürtsikas tamm lisab jõudu ja kaalu. Praegu joodav, näitab see veelgi suuremat peenust, kui naudite parimat 2023–2033 ja võib-olla ka hiljem. Keldri valik . —V.B.

Hall 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) 325 dollarit, 98 punkti . Ikoonilisest kohast, mis asub võimsa mäestiku peal, on Rainin metsa-, soja- ja salveinootides eksootiline, võimsa ja tihedalt kihilise tanniinistruktuuriga. Must pipar, ploom ja nahk on veelgi keerulisem kivise tuha õrrituse abil, mis annab veinile selge mineraalse iseloomu ja mullasuse. See on keldriboks. Nautige 2024–2034. Keldri valik . —V.B.

7 näpunäidet veini hoidmiseks, et teid ja teie pudeleid õnnelik oleks

Calluna 2014 Koloneli Vineyard Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) 70 dollarit, 96 punkti . See on pärit omaniku viinamarjaistanduse väikesest plokist ja valmistatud täielikult ühest sordist. See on uhke ja parfüümne, haarav ja ülimalt struktureeritud, koos särava ülirohkelt keerulise keskpärase palavikuga, mis koosneb intrigeerivatest ploomidest ja pipartest. Õrn ja tasakaalukas, see on nüüd nauditav, kuid vananeb ka. Nautige parimaid aastatel 2024–2034. Keldri valik . —V.B.

J. Lohr 2014 Allkiri Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 100 dollarit, 96 punkti . J. Lohri Signature veini teine ​​aastakäigu versioon, mis toodeti esmakordselt asutaja Jerry Lohri 80. sünnipäeva mälestuseks. Rikkalikud hautatud musta ploomi, murakapiruka, vanilli, nelgi ja ploomikoogi aroomid näitavad ninal. Suu on üldiselt rikkalik, kuid taustal on kindlad tanniinid, mis annavad struktuuri maasika- ja murakamaitsele ning mida kaunistavad puidusuitsu, pipratera ja lagritsaga seotud vihjed. Joo nüüd – 2029. Keldri valik . —Matt Kettmann

Heritance 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) 125 dollarit, 96 punkti . See kuulsa saidi silmapaistev pingutus on ninale tõeliselt kutsuv ja silmapaistva roosi aroomiga. Sujuv suulae uhkustab võimu ja armu, osav segu mustadest kirsikookidest ja kastanimaitsest, mida tolmused tanniinid taltsutavad. Tubaka ja tumeda šokolaadi vihjed viivad lõpuni. Nautige parimat 2023–2033. Keldri valik - V.B.

Patrimony 2014 Cabernet Sauvignon (Adelaide'i piirkond) 275 dollarit, 96 punkti . Sügav, pime ja kolm aastat pärast saagikoristust endiselt väga tihedalt haavatud, jätkab see vendade Daou tippsaavutuste teine ​​aastakäik fenoolse täiuslikkuse poole. Musta sõstra, leedrimarja moosi, purustatud mustade kivimite, savise pinnase ja helelillade õite aroomid viivad väga kuivale, äärmiselt tekstuurilisele ja hästi tasakaalustatud palusele maitsele. Musta ploomi, tumedate marjade ja tumeda šokolaadi maitsed sõidavad kleepuvaid tanniine, mis siluvad kannatlikkusega. Joo 2019–2034. Keldri valik . —M.K.

Gainey 2014 Patricku viinamarjaistanduse valik Cabernet Sauvignon (Santa Ynezi org) 75 dollarit, 95 punkti . Selle spetsiaalse valikuga Cabernet, mis sisaldab 10% Merlotit ja 6% Petit Verdotit, alustavad täidetud punaste puuviljade ja küpsetusvürtside nina. Maitse on tüümiani, pune, muraka, tubaka ja seedri nootides eluline. Aja jooksul laieneb see suulael laialdaselt ja maitsvalt. Joo 2020–2034. Keldri valik . —M.K.

Anderson Conn Valley 2015 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 195 dollarit, 95 punkti . Petit Verdoti vähem kui 6% sisaldusega eepiline vein on valmistatud tootja parimatest tünnidest ning on võrgutava loodusliku vanilli, punase sõstra ja ploomiga. Maitselt lai ja mahlane tamm on hästi integreeritud ja toetav, andes pika ja vürtsika viimistlusega keerukaid sigarikarbi ja nelgi noote. Nautige parimat 2025–2035. Keldri valik . —V.B.