Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Veiniuudised

Koogileivakeldrid käivitavad Mullani tee

Washingtoni uksele on koputanud veel üks California veinitehas, pärast E. & J. Gallo ja Foley Family Winesi hiljuti väljakujunenud kaubamärkide ostmist ning Charles & Charlesi ja Trinchero Napa Valley ühisettevõtet. Neli aastakümmet Napa orus püsinud Cakebread Cellars toob turule Walla Walla Seven Hillsi viinamarjaistandusest ostetud viinamarjadest valmistatud veini Mullan Road.

2012. aasta mitteametlikul proovimisel enam kui kahest tosinast Seven Hillsi puuvilja ostvast tünninäidisest proovis Wine Enthusiast juttu müügi ja turunduse asepresidendi Dennis Cakebreadiga ning Cakeebread Cellars'i veinivalmistaja Aryn Morelliga. Esimene Mullan Roadi vein - Bordeaux stiilis segu - valmib Walla Walla kohandatud purustuskeskuses Artifex Wine Company.



Koogileib väljendas uue projekti suhtes suurt entusiasmi, esimene samm selles, mis võiks areneda täieõiguslikuks veinikelderiks. Töötamine uuel territooriumil, mida ümbritsevad sellised nagu Gary ja Chris Figgins (Leonetti kelder), Norm McKibben (Pepper Bridge) ja Marty Clubb (L’Ecole No 41), on tema sõnul inspireeriv olnud. 'Sellises kollegiaalses keskkonnas on tore töötada,' ütleb Cakebread.

Ta märkis ka, et Cakebread Cellars'i toodang oli enam-vähem tõusnud 2005. aastal - see oli juhuslik aeg laienemise peatamiseks, pidades silmas võitlusi, mida paljud veinitehased hiljutises majanduslanguses kokku puutusid. Kuid nende praegune võiduseeria võib tõesti jätkuda. 2012. aasta aastakäik oli erakordne Walla Walla orus. Komponendid, mis võivad lõpuks hõlmata 2012. aasta Mullani teed, näitavad juba sügavaid puuviljamaitseid ja tünnide vananemisest tulenevaid röstseid esiletõstmisi.

Siiski on endiselt üks küsimus: mis selle nime inspireeris?

Enesekirjeldatud 'ajaloohuvilisena' tahtis Cakebread austada USA armee leitnanti John Mullani. Aastatel 1859–1860 kamandas Mullan rühma sõdureid, maamõõtjaid ja insenere ehitama vagunitee Montana osariigi Fort Bentonist Walla Walla kindluseni.