Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Uudised

Märjukestega küpsetatud küpsetised

Baarmenid on aastaid kokkade käest varastanud. Muidugi on see, miks teie uuritavad kokteilimenüüd on pakitud põllumeeste turu puuviljadega, ravimtaimede infusioonilahusega ja seni kuulmata maitsestatud sooladega. Nüüd pühkivad pagarid julgelt mixoloogia maailmast ideid ja smugeldavad neid teie magustoidu sisse.

Hiljuti avatud raamatukogus aadressil Tahvlilaud , Healdsburgis, Californias, virutab kondiitritootja William Woodward Drunk Elvise üles, ühendades banaanid, maapähklivõi ja šokolaadiganache rummiga ja pekiga.



'Alkohol magustoitudes on veel üks kiht maitset, millele tugineda,' ütleb ta. 'Nende põhiline magusus ning omased puuvilja- ja vürtsimärkused on minu jaoks lihtsalt mõttekad. Samuti teeb see tekstuurilisi imesid kõiges külmunud. '

See on kindlasti nii ka Kuumad koogid Sulatatud šokolaadikook , Seattle'i Ballardi naabruses. Peakokk Sügis Martini retrohõnguliste küpsetiste hulgas on suviseks ajaks sobivad piimakokteilid, mis sulatavad vanilli-oa jäätist koos majasuitsutatud šokolaadilaastudest valmistatud ganache'iga ja Laphroaig Scotchi või espressot ja Old Overholt Rye'i, mida võimendab eriti tume karamell.

Selle suve lõpus avatakse New Yorgi küpsetised, mis pärsivad esimese auhinna pirukaid Allison Kave ja Kumquat Cupcakery Keavy Blueher Või ja šoti , magustoidu- ja kokteilibaar Brooklyni kasvavas Crown Heitsi piirkonnas.



'Tahtsime täita tühimiku, et oleme baar, kuid oleme ka pagaritöökoda,' ütleb Kave.

Kogu päeva kestev neoonaktsendiga hangout on sihtkohaks nii piparmündi julepi kreemipirukatele, mida tõstab Maker Mark, värskele piparmündisiirupile ja piparmündi vahukoorele kui ka jäätisekokteilidele, mis sisaldavad Ramos Gini piimakokteili stiilis esitusviisi. Fizz. Ideaalseks margariitset jälitavaks baarisnäkiks saab kooritud roheliste tšillidega pitsitud karamell mais, värske laimi koor ja Tequila.



Joogi- ja magustoidupaaride hulgast võtke arvesse ebatavalist kuuma fudge sundae duo ja kuiva martini Blueheri vanaema tellis need kaks alati koos.