Mõelge likööridest kui Halloweeni kommidest täiskasvanutele. Muidugi, paljud on dekadentlikud magusad maiused, mis meenutavad maitsvatel vedelatel vormidel valmistatud hubaseid pähklitega täidetud šokolaaditahvleid. Kuid üha enam liiguvad need liköörid keerukamates suundades.

See pole erinevalt muutuvatest eelistustest Hershey baaridest 72% kakao tumedate ruutudeni šokolaad : Saate endiselt seda armastatud šokolaadiparandust, kuid väiksema magususe ja keerukusega parandavad seda kogemust isegi peened kibeduse ja vürtsi kogused.

Pähklipõhised liköörid on nende lonksuvääriliste likööride seas silmapaistvalt olulised, segades mõru osavalt magusaga.

Uusim saak uutest likööridest kanaliseerib sama kogemust, sulatades magusat (kuid mitte liiga magusat) mõru, vürtsika ja rohtsete toonidega. Üldiselt on tulemus keeruline ja nüansirikas, andes magustoidulaua jaoks rahuldavaid sussereid - lisaks palju uusi tulijaid, kes peaaegu loevad nagu pudelikokteilid.

Pähklipõhised liköörid on nende lonksuvääriliste likööride seas silmapaistvalt olulised, segades mõru osavalt magusaga. Tuntud kui notsino aastal Itaalia keel , pähklid aastal Prantsuse keel ja pähklid aastal Saksa keel , pähkliliköör valmistatakse traditsiooniliselt värskelt korjatud, veel rohelistest kreeka pähklitest, mis leotatakse alkoholialuses, seejärel vürtsitatakse ja magustatakse. Pähkel ahvatleb magusust loomulikult kerge kibeduse ja õrna tanniiniservaga.

Lisaks allolevatele villimistele on ka muud hästi soovitatavad pakkumised Don Ciccio ja Sons Nocino Washingtonis asuvast produtsendist Nero pähkliliköör , Bulgaaria villimine, mis on valmistatud destilleeritud alusel Pinot Noir ja Itaalia soolaseid vürtse Vikaar Nocino .

Lisaks nocinole ka meie hiljutine ülevaated sisaldab ka laiemat valikut uusi likööre. Mõni - nagu Jägermeisteri manifest —Kanali piparkookide vürtsi, teised aga näitavad mahedamaid maitseid, näiteks Põhja-Metsa Kreme kõrvitsaliköör see tundub ideaalne selleks Halloweeniks kõrvitsa-vürtsi fantaasiate tekitamiseks.

Kas soovite oma Bourboni värskendada? Proovige Nocino

Chareau Aloe liköör (USA Charron Favreau, Camarillo, CA) 45 dollarit, 96 punkti . See eeterlik, veetlev liköör on klaasis selge, värske ja ereda aroomiga, mis viitab värskelt lõigatud rohelisele melonile ja kurgiveele ning lisaks sellele ka elavale tsitruselisele vihjele. Maitse kiusab omakorda magusat, taimset, lillelist ja põgusat jalapeño vürtsi, asumata päris ühte ruumi. Maius tequilaga. abv: 25%

Nux Alpina pähkliliköör (Austria Haus Alpenz, Edina, MN) $ 29/375 ml, 95 punkti . Pehme, peen ja mitte liiga magus, see pähklipruun liköör avaneb vürtside ja piparmündi aroomidega. Kontsentreeritud kakao- ja espressotoonid soojendavad suulae, nõrgenedes nõrga pähklimõrkusega. Pärast õhtusööki rüüpake või segage muu pruuni alkoholiga. abv: 32%

Galliano L’Aperitivo (Itaalia Lucas Bols USA, Manhasset, NY) 17 dollarit / 375 ml, 94 punkti . Ideaalne Negronise ja teiste aperitivo kokteilide jaoks, see erkpunane mõru on puudutusega kergem ja tsitruseline kui tavakandja Campari. Aroom moonutab puuvilja, samas kui suulae on kohe mõru. Keskpalatis ilmub natuke punaseid puuvilju, samas kui pikk viimistlus pakub greibi koore ja kaneeli toone. abv: 24%

Jägermeisteri manifest (Saksamaa Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) 60 USD / 1 L, 94 punkti . Kolledžilaskjate jaoks kõige tuntumal kaubamärgil võib lõpuks olla toode, mis sellest pildist eemaldub. See keeruline magusate vürtsidega liköör näitab piparkookide, mee ja soojendavate küpsetusvürtside vihjeid, viimistledes pikalt kuivatatud puuviljade ja vanilje vihjetega. Rüüpab mõnusalt üle jupi, mis on valmis ka kokteilideks segamiseks. Piiratud vabastamine alates 2018. aasta maist. abv: 38%

North Forest Kreme kõrvitsaliköör (USA Chankaska kanged alkohoolsed joogid, Kasota, MN) 24 dollarit, 93 punkti . Igasuguseks sügiseseks imemiseks valmis see kergelt rüübatav liköör valab välja magusa vürtsika aroomiga šokolaadipiimapruuni. Maitse on meeldivalt pehme, maitse meenutab mahedat küpsetusvürtsi kui tegelik kõrvitsa liha. abv: 17%

Marmorist gingercello liköör (USA marmorivabrik, Carbondale, CO) 39 dollarit, 93 punkti . Tootja kirjeldab seda kui “kaasaegset tšello mugandust”, otsige klaasist kahvatu õlgtooni ja kergelt värsket ingverijuure aroomi. Maitse on mõõdukalt magus ja viskoosne, vürtsitatud rohke ingveriga ja viimistletud sidrunikoore heledusega. abv: 35%

Marmorist Gingercello reserv (USA marmorivabrik, Carbondale, CO) 55 dollarit, 93 punkti . See on ingverist paelaga limontsellokategooria, kergelt vananenud tammevaatides. Lõpptulemuseks on kuldne liköör, millel on soojendavad, summutatud ingveritoonid, millele on varjundiks vanill. See joob peaaegu nagu noor brändit. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (USA Copper & Kings, Louisville, KY) 35 dollarit, 92 punkti . Selle valmistamiseks kasutatakse Copper & Kings õunabrändi likööri, apelsinikoore ja mett ning seejärel viimistletakse endistes bränditünnides. Lõpptulemuseks on viskoosne kuldoranži tooni ja mitte liiga magusa mesimagusaga liköör, millele järgneb peen apelsinikoore maitse ja kaneelisärisemine. Sega külgkorvidesse ja muudesse brändikokteilidesse. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28 dollarit / 375 ml, 90 punkti . See käsitöö destilleerija vabastab igal aastal uue aastakäigu, mis on valmistatud kaasasutaja perekonna puudelt korjatud roheliste kreeka pähklitega. 2017. aastal on suhteliselt magus aroom, mis meenutab koolat. Maitse on eest piisavalt mõrkjas, ümardub kiiresti kakaoks, rikkalikeks punasteks puuviljadeks ja pipravärvi ning rohkesti aniisiga pitsitud punasteks puuvilja- ja koolanootideks, mis jäävad pikaks viimistluseks. Valmistatud viinapõhjaga ja magustatud vahtrasiirupiga. abv: 39%

Skoc Rock Distillers Nocino Walnut Liköör (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 dollarit, 90 punkti . Mõni nocinos valmib mõne nädala või kuu jooksul, see võtab pähklisaagist pudelini vähemalt kaks aastat, ütleb tootja. Otsige klaasist tumepruuni, läbipaistmatut välimust. Aroom viitab sarsaparillale, samas kui suulae viib sooja punase puuviljaga, millele on rõhutatud tumeda šokolaadi, datlite ja kuivatatud viigimarjade vihjeid, viimistledes pehme kreeka pähkli mõrkjusega. abv: 33%

North Forest Kreme pähkliliköör (USA Chankaska kanged alkohoolsed joogid, Kasota, MN) 24 dollarit, 88 punkti 24 dollarit, 88 punkti . Kreeka pähklite ja vahtrasiirupiga valmistatud kreemilikööril on šokolaadine piimpruun toon ja magus pähkline aroom. Sametine maitse pakub pähklit magusust, mis on tugevdatud täpselt piisavalt mõru pähkli servaga. abv: 17%