INine on ambitsioonikas tegevus. See pole mõeldud ainult joomiseks, vaid õppimiseks, kogumiseks ja arutamiseks. Paljud inimesed, kes kiirustasid Veinihuviline Aasta lõpu väljaanne on avatud Entusiast 100 , Ja võib-olla märkis proovimiseks mõned pudelid ammu enne, kui seda tükki loete.

Ja see on tore. Saan aru. Veini veetluse võti on avastamise tunne ja tunne, et mida rohkem me uurime, seda vähem me tegelikult teame. Me ei peatu kunagi loendite üles märkimist ega innukalt klõpsamist linkidel, mis käsitlevad meie jaoks uusi piirkondi.

Tavaliselt on see aeg aastas, kui hakkame rääkima oma veinialastest resolutsioonidest - mida saame teada või kasvatame, et hinnata või lõpuks leida ja maitsta eeloleval aastal? See on lõbus harjutus ja mul on mõned omaette. Üks neist üritab end mitte liiga kähku keerata, mitte ennast liiga tugevalt suruda.

Pärast seda aastat, mis meil kõigil on olnud, ütlen ma endale, ärge unustage lihtsalt nautida seda, mis teie klaasis on. Me ei tea, millal see pandeemia lõpeb, ning sel aastal proteste tekitanud võitlus sotsiaalse ja rassilise võrdsuse ja võrdsuse eest pole veel kaugeltki lõppenud.

Ebakindlus terendab nii paljude meist. On okei võtta lohutust ja õnne sealt, kust need leiavad.

Üks viis seda teha on valada klaas veini, anda sellele keeristamist ja sügavat nuuskamist, võtta lonks ja võtta siis teine. Võime tunda hetkelist rõõmu sellest, mida viinapuud ja veinivalmistajad on meile andnud.

Veini on lihtne nautida ja kohe hakata uurima sarnaseid stiile või mis on selle viinamarja või piirkonna parimad näited. Selle ajakirja juures töötades on mul käeulatuses infomaailm, et just seda teha, ning rõõm ja privileeg on võimalus nendest jäneseaukudest alla minna ja maitsta laialt.

See tähendab, kuni hetkeni, mil ma hakkan end iseendaga konkurentsis tundma ja mõtlen, miks ma vaevlen veini pärast, mis ei pruugi olla väga, väga kõrgeima hindega, kõige haruldasem või eeskujulik. See on pöördepunkt, kus vein lakkab olemast hariv ja meeldiv hobi. Kutsun teid kõiki üles kasutama seda aasta lõpu aega lähtestusena, et sellest tagasi tulla.

Tutvudes meie aasta parimate veinidega ja koostades pudelite nimekirju või otsuseid selle kohta, mida maitsete ja avastate aastal 2021, võtke hetk aega, et nautida mis tahes veini, mis teil praegu käes on. Lihtsalt see üks kord, ärge mõelge liiga tugevalt värvi sügavusele ega suhu. Lase lihtsalt maitsel end üle pesta ja koos sellega ka viinapuud, mis selle viinamarjad kasvatasid, ning päike, tuul ja muld, mis aitasid neil viinamarjadel küpseda.

Nüüd ütle mulle, et see pole parim vein, mis sul terve aasta on olnud.