Uued stiilid, uued tehnikad ja innovaatiline vanade standardite omandamine tekivad pidevalt ja viskikategooriat jätkavad nad edasi. Kuid Šotimaa, mis on vaieldamatult üks kõige aeglasemalt muutusi omaks võtvaid kategooriaid, on vaikselt vana kooli traditsioone viimistlenud uue destilleerijate põlvkonnaga, kes soovib oma jälge avaldada.

2019. aasta lõppedes vaatasime tagasi parimatele meeleoludele, mida sel aastal maitsesime ja hindasime. Šotimaa õitseb alates kindlast ühekordsest linnastest solera-vanuses reservaadini. Need parimad valikud tõestavad, miks see viski jääb kogu maailmas üheks kõige populaarsemaks stiiliks, mida on jäljendatud, kuid mida pole kunagi kordatud.

Meie parimad šotlased 2019. aastal

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 dollarit, 95 punkti. Nina juhivad oloroso Sherry meeldivad noodid, kuivatatud kuupäev, kuivatatud viigimari, karamell ja iiris. Maitse avaneb maitsetuhinaga - nahk, kuivatatud datl, kakaopulber ja iiris. Lõpp on pikk ja õrn, vihjeks on mesi, piparkoogid ja kuivatatud kirss, lisaks kaneel ja cayenne'i kõdi. Maitsev ja keeruline lonks. - Kara Newman

GlenDronachi 15-aastane ühtse linnase šotlane. 84 dollarit, 95 punkti. Selle vasekarva ühekordse linnase nina näitab karamelli ja pisut suitsu. Tundub, et laienevad ümarad maitsed muutuvad iga lonksuga intensiivseks - tume iiris, espresso, kakao ja turvasuitsuga sulatatud tamm, mis viib soojendava kaneelirõhuga viimistluseni. –K.N.

Ardbegi trummi erikomitee väljaanne Single Malt Scotch. 120 dollarit, 94 punkti. See piiratud eriväljaandega üksikmalts ilmus Ardbegi päevaks 2019. Oodake helekuldset tooni ning turbasuitsu ja joodi aroome. Suulae on siidine ja libe, avanedes suitsupilvega, mille punktid on nelk ja must pipar. Luksuslikult pikk viimistlus hingab turvast, espressot, vanilli ja pipart vürtsi, mida värskendab tsitruselise kokkutõmbumise vihje. –K.N.

Compass Box Turba koletise suvi 2019 Šotimaa. 65 dollarit, 94 punkti. Uus aastaringselt villimine - see on segatud šotlane, mis tutvustab mitmeid Islay piiritusetehaseid, pidades silmas „sügavust ja elegantsi“. Otsige kahvatu kuldset tooni ja lillelist, kõrrelist, soolatuulelõhna, mis peegeldab turbasuitsu õrna vihjet. Maitse on jõulisem, kui mõelda labidatäitele turbale, ehkki see tõmbub tagasi napilt üle jõu, võimaldades vanillimagusast ja rohtisest värskusest vihjeid läbi vaadata. –K.N.

Glenfiddich 15 ainulaadne Solera Reserve Single Malt Scotch. 60 dollarit, 94 punkti. Lõhnastatud mee ja küpsetatud õunaga. See üksik linnased on suur ja rikkalik, avanevad puuviljade ja lihtsalt suitsupahvakuga, lisades selgelt eristuva suupärase meresoolanoodiga midpalate, mis seejärel ulatub pikaks vahukooreks. See abiellub Šerris, Bourbonis laagerdunud viskide ja uute tammevaatidega solera vaadis, mida on alates 1998. aastast perioodiliselt täiendatud uue viskiga - pole ime, et see nii keeruline on. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 dollarit, 93 punkti. See kuldne üksiklinnased pakuvad küpse pirni ja vanilli aroomi. Maitse avaneb musta pipraga, liikudes kreemjasse mee, vanilje ja küpsetatud pirnimaitsesse ning lõpetades piprase kihelusega. Vee annus tõmbab kõik kokku, tekitades vaniljekreemipiruka efekti. –K.N.

Glenlivet 14 konjakivaadi valik Šotimaa. 53 dollarit, 93 punkti. Klaasis ere vask, magusad aroomid viitavad vahtrale ja piprale. Kerge, kuivav suulae kaja, mis viitab vahtrale kõrvuti greibi koorikoortega, lõpetades küpsetusvürtside ja suussulava sidrunikoorega. Veetilk tilgutab õrna suitsu. Üldiselt õrn eeterlik lonks. –K.N.

Robert Burns Šotlane Single Malt. 40 dollarit, 92 punkti. Arran Distillers'i saaremaailma valmistatud Šotimaa rahvusluuletaja nime kandev helekuldne viski pakub värsket õunalõhna, mis on segatud turbasuitsuga. Maitse on reip, kuivav ja kokkutõmbav. Tamm, vanill ja peen suits annavad koha sidrunikoore ja magusate vürtsidega pitsitava viimistluse saavutamiseks. –K.N.