Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Reisimine

Barcelona parimad veinisõprade söögikohad

Barcelona on alati tuntud oma tapase poolest. Kuid viimase kahe aastakümne jooksul on Pealinn Hispaania oma Kataloonia piirkonnast on saanud toidupooliste sihtkoht. Molekulaarse köögi tõus tõi kaasa peene renessansi, mis pakub palju võimalusi neile, kes eelistavad baarist baari rändlemisele mitmekäigulist söögikorda. Söögikohad, kellele meeldib valida ka kohalikke, saavad nautida veini lähedalasuvatest piirkondadest Kaevamine , Penedès ja Priory . Lisaks veinile ja toidule on linna rannad ja Gaudí arhitektuur veel kaks suurepärast põhjust külastamiseks.



Osmoos

Osmoos

Osmoos : Rida hubaseid tube, mis paiknevad kahel korrusel, Osmoos tunneb end väga hästi sisustatud eramajana. Peakokk Raúl Roig Sanmartin pakub moodsat Kataloonia kööki koos maitsmismenüüdega, mis vahetuvad iga nädal viie, seitsme või üheksakäigulise valikuga.

'Meie kokad loovad Kataloonia kööki, mis põhineb hooajaliselt saadaval olevatel värsketel toodetel, mis on pärit erinevatelt turgudelt,' ütleb restorani üks omanikke Ignasi “Nacho” Montes. 'Me ei tee kindlat maitsmismenüüd, seega oleme viimase 10 aasta jooksul loonud rohkem kui 2000 rooga. See filosoofia on meie lähtepunkt. Seejärel panustan iga käigu ühte meie veinikeldri enam kui 200 valikust. ”



Rahvuslik restoran

Rahvuslik

Rahvuslik : See hüppeline 19. sajandi tööstusruum Passeig de Gràcias asub neli restorani ja neli baari. Janu kustutamiseks ja väikeste taldrikute nautimiseks valige õllebaari, veinibaari, kokteilibaari ja austri- / Cava-baari vahel.

Tugevama isu saamiseks ei valmista restoranides pettumust: Brasserii sisaldab grillitud liha, La Llotja keskendub mereandidele, Taperia pakub samal ajal tapaseid ja riisiroogasid Peatus tõstab esile võileibu ja saiakesi. Keskendatud veinikaart pakub valikut soodsate hindadega pudeleid ja klaase ning mitmeid lähipiirkondade soovitusi.

Kaks pipart

Kaks pipart

Kaks pipart : El Bulli endine kokakunstnik Albert Raurich loob kauneid roogasid Vana-Kreeka, Rooma, Egiptuse, mauride aegse Andaluusia ja Hispaania kuldajastu hindade põhjal. Peakokk Borja García vastutab päevast päeva köök operatsioonide käigus, kus ta osutab fantaasiarikkaid, maitsvaid ülekandeid jahutatud viinaga infundeeritud puuviljadest, värsketest sardellidest äädikas ja tillis, õlle- ja äädikaga röstitud porrulaugust ning männiriisikast Hispaania tortilla mis näeb välja nagu paella.

'Meie mõte on tutvustada külalistele ajaloolist Vahemere kööki, mida esitletakse meie kaasaegses ruumis Barcelonas,' ütleb Garcia. 'Seejärel sobitame selle köögi looduslike veinidega, mis on valmistatud mitte ainult Hispaanias, vaid ka Prantsusmaal ja Itaalias.'

Nautige

Nautige

Nautige : Asutatud kolme El Bulli alumi poolt, Nautige kätte saanud selle teine ​​Michelini täht sellel aastal. Õhulises plaaditud ruumis on avangardistlik köök, kus iga kursus on kunstiteos. Saadaval on kaks veinimenüüga maitsemenüüd.

Veinid üllatavad sama palju kui leidlik köök: „Otsin väiketootjate ja ebatavaliste piirkondade veine, nagu näiteks vulkaanilisest pinnasest suitsuse iseloomuga Assyrtiko Santorinist või 19-aastane koshu (vanuses saké) maalähedaste nüansside ja terava shiitake seenenoodiga, ”ütleb peasommeljee Rubén Pol Ramon. Ramon segab koshu värske yuzu mahlaga ja ühendab selle dekonstrueeritud cevichega. 'Mängime happesuse ja tsitruseliste nootidega, et paaritada plaadil oleva laimimahla ja kalaga.'

Boqueria turg

Boqueria turg

Boqueria turg : Kui saate seda süüa, saate seda osta aadressilt La Boqueria turg . Vaid mõne sammu kaugusel La Ramblast, on see kuulus kaetud turg 13. sajandi algusest. Poodides saate osta suupisteks juustu, küpsetisi, šokolaadi, komme ja puuvilju. Üksteist baari pakub veini, õlut ja tapaseid, mis sobivad ideaalselt hommiku- või lõunasöögiks. Erilise hommikuse maiuse saamiseks külastage Quim de la Boqueria hautatud seente ja foie gras'ide kõrvale klaasi Cava kõrvale.

Paella klubi

Paella klubi

Paella klubi : Lühikese jalutuskäigu kaugusel La Boqueria, Alex Betolaza söögikoht pakub kaasahaaravat kogemust, kus küpsetate ise oma paellat, et nautida seda ilusas keskkonnas. Pakutakse kolme tüüpi klasse. 'Amuse Bouche' on lühike ja armas lõunaaja sissejuhatus paellasse ning sobib suurepäraselt neile, kellel pole palju aega varuks. Kell 17 algaval eelrool pakutakse tervitusjooki ja suupisteid, millele järgneb kokandustund ja õhtusöök. Need, kes otsivad täispikka õhtut pikema söögikorra juurde jäämiseks, on kolmetunnine 'Täismenüü', mis algab kell 20.00.

Moritzi tehas

Moritzi tehas

Moritzi Barcelona tehas : Asutatud 1856. aastal, Moritzi tehas on üks vanimaid õlletehaseid linnas, kus käsitööõllede revolutsioon on tõeliselt võimust võtnud. Selle praegune kodu, mis asutati 1864. aastal, oli üks esimesi hooneid trendikas Eixample naabruses.

Ehkki esialgse tehase puudutused jäävad alles, renoveeris arhitekt Jean Nouvel 2012. aastal ruumi, ajakohastades selle kaasaegseks meistriteoseks, kus asub mikropruulikoda. Patroonid saavad oma õlletehase üht pastöriseerimata õlut maitsta oma katuserestoranis ja 85-jalamises tinabaaris. Lisaks pakub Jordi Vilà menüü enam kui 300 rooga kogu Hispaaniast, Saksamaalt ja Prantsusmaalt.