Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimased Uudised

Cornuste pioneer ja Syrah'i meister Auguste Clape möödub

Auguste Clape , austatud Syrah'i meister ja Põhja-Rhône'i teerajaja viinamarjakasvataja, suri 13. juulil 93-aastaselt. Clape'i erakordselt võrgutavad ja eakad veinid tõid Cornase pisikesele apellatsioonile ülemaailmse kuulsuse.



Prantsusmaa Languedoci piirkonnast pärit viinamarjakasvatusperes sündinud mees abiellus 1949. aastal Henriette Roussetiga. Ta oli Cornasest pärit põliselanik, kelle perekonnale kuulus väike viinamarjaistandus. Sel ajal oli Cornas vähetuntud ja hädas olev apellatsioon, mis tekkis II maailmasõja, Suure Depressiooni ja filoksera, juurt sööva putuka, mis hävitas 19. sajandil suurema osa Euroopa viinamarjaistandustest, kaotustest.

Cornase tihedalt laotud terrassiga viinamarjaistandused on liiga järsud, et hobusega või traktoriga mehaaniliselt töötada, nii et Clape ja tema perekond taastasid oma viinamarjaistandused hoolikalt käsitsi ajal, mil paljud viinamarjaistandused seisid silmitsi hülgamisega. Originaalsed viinapuud, mille on istutanud Clape, palju rohkem kui 60 aastat vana, jätkavad viinamarjade tootmist tema võrdluspudelite jaoks. Ülemaailmsete standardite järgi on pere viinamarjaistanduste majapidamised, mis on nüüdseks laiendatud 8,5 hektarini (21 aakrit), vähesed. Ikka hoolega käsitsi töötades on nad tuntud kui maailma ihaldatuima Syrah kodu.

Kuni 1950. aastateni müüsid Cornase viinamarjakasvatajad oma veini tünnina traditsiooniliselt kohalikele restoranidele või kauplejad, kes müüks veinid oma sildi all edasi. Kuid 1955. aastal sai Clape'ist üks esimesi viinamarjakasvatajaid Cornases, kes villis ja turustas oma veine. Tema silt Domaine A. Clape avas uksed teistele Cornase veinitootjatele oma domeenide loomiseks.



Clape oli oluline Cornase ülemaailmsele areenile viimisel. Rhône Valley viinamarjaistanduste reklaamikomitee Inter-Rhône meediumijuhi Laure Vaissermanni sõnul on „õiglane öelda, et Auguste Clape tõi Cornase apellatsioonile teadlikkuse kogu Ühendkuningriigis ja USAs juba algusest peale. 70ndad. ”

Oma hilisematel aastatel pärandkunstis tegutsedes liitus Clapega Domaine A. Clape'is tema poeg Pierre-Marie 1989. aastal. 2002. aastal liitus pereoperatsiooniga tema lapselaps Olivier.

Veinivalmistajana hoidis Clape kindlalt traditsioonilisi tehnikaid, hoolimata muutuvatest suundumustest. Olivieri sõnul valmistatakse A. Clape'i veine endiselt 100% tervete viinamarjakobarate abil, kääritatakse temperatuuri reguleerimata avatud betoonmahutites ja laagerdatakse suurtes 30–50-aastastes tünnides.

'Tugevuse ja veendumusega oli mu isal selge visioon veinidest, mida ta soovis Cornases toota,' ütleb Pierre-Marie. 'Ta tahtis tõesti toota veini, mis trotsiks aega ja väljendaks Cornase terroiri.'

Hilisematel aastatel oli Vaissermanni sõnul 'Auguste Clape'i üks suurimaid probleeme apellatsiooni maa kaitsmine kasvava linnastumise eest.'

Henriette Clape suri 2017. aastal. Lisaks Pierre-Marie'le ja Olivierile, kes jätkavad mõisa haldamist, jäävad Auguste Clapest elama kaks tütart, Marie-Laure Méger ja Bernadette Thiebaud, samuti arvukad teised lapselapsed ja lapselapselapsed.