Iga Texase veinivalmistaja võib selle fakti hõlpsalt ette lugeda: Texas on palju suurem kui Prantsusmaa , mis on koduks 11 suuremale veinipiirkonnale, kuid Lone Stari osariigis on vaid kaheksa Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonda (AVA). On hea võimalus, et see mitte liiga kauges tulevikus muutub.

Texase jaoks on silmapiiril kuus uut AVA-d – kolm on käimasolevate rakendustega ja veel kolm peagi välja pakutavat –, mis viitab võimalusele anda rohkem definitsiooni ja nähtavust, mis paljude Texase veinitootjate jaoks tundub tööstuse muljetavaldavat kasvu arvestades hilinenud.

'Texasel on olnud maine, et me ei saa kasvatada häid puuvilju,' ütleb ettevõtte omanik Phil Lopez Silver Spuri veinitehas Texase põhjaosas. See on vananenud mõtteviis, usub ta. 'Paljud veinivalmistajad importisid alguses puuvilju California ja nimetas seda Texase veiniks. See on häbimärgistamine, millest peame üle saama.'

Miks AVA-d on olulised?

Kuigi veini saab seaduslikult valmistada väljaspool määratud AVAsid, on veinitootjatele selge kasu, kui nad asuvad ühes. Lisaks sellele, et aidata täpsemalt määratleda, mida antud piirkonnast oodata võib – kliimat, pinnast, topograafilisi iseärasusi ja muud – on need suurepärased viisid esmaklassiliste veinipiirkondade turustatavate identiteetide loomiseks.

See on Texases juba ilmne tõde. 268 asutatud Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnast kaks suurimat asuvad Texases. The Texas High Plainsi AVA , kus kasvatatakse enam kui 85% osariigi veiniviinamarjadest, pindala on 8 miljonit aakrit. Veelgi suurem on Texas Hill Country AVA . 9 miljonit aakrit (peaaegu kaks korda suurem kui New Jersey pindala) peetakse seda USA suuruselt kolmandaks AVA-ks.

Sulle võib meeldida ka: Kas Texas on järgmine suurepärane veinipiirkond, mida jälgida?

Kuid suurte AVA-de kasvutingimused võivad petlikult näida olevat homogeensed, ütleb Mike Nelson, ettevõtte omanik ja veinitootja. Starsi veinitehasest Texas Hill Countryis. 'Kliimas, geoloogias, geograafias, kõrguses ja üldiselt on olulisi erinevusi terroir kogu Texas Hill Country AVA-s.

Mõnede nende kavandatud AVA-de eesmärk on esile tõsta neid erinevaid alampiirkondi, aga ka teisi osariigi osi, kus viinamarjakasvatus on viljakas või ainulaadselt edukas.

Llano Uplift AVA

Kavandatav Llano Uplift AVA hõlmab 1,3 miljonit aakrit Texas Hill Country AVA keskuses. Kui ümbritsev ala koosneb peamiselt iidsest lubjakivist, siis Llano Uplift on graniidist ja moondekivimitest koosnev moodustis, selgitab Texase A&M ülikooli dotsent ja viinamarjakasvatuse spetsialist dr Justin Scheiner.

Lubjakivi on graniidist pehmem ja kulub aja jooksul pidevalt, mis tekitab Hill Countryi tunnusmägesid. Graniit seevastu ilmastikuolud on aeglasemad, lagunedes erinevateks kõrvalmuldadeks – mõned on jämedad ja liivased, mõned happelisemad kui aluselised. Need variatsioonid teavitavad viinamarjakasvatajate erinevaid istutusvalikuid.

Kell Uplift Vineyard AVA südames töötab veinitootja Claire Richardson Itaalia sortidega, luues kontsentreeritud ja elastse Montepulciano siledaga tanniinid ja rosé Sangiovese mis väljendab punaseid marju ja keskmist happesus . Kinnisvarahalduri Zinn Browni ja viinamarjaistanduse juhataja Jose Alonso sõnul on Sangiovese Uplifti kõige viljakam viinamarjasort.

Hickory Sandsi AVA

Drew Tallent, omanik Tallent Vineyards , koos Dan McLaughliniga Robert Clay viinamarjaistandused ja Tesha Parr Solomon Parri viinamarjaistandused , on ühiselt Hickory Sandsi AVA rakenduse edasiviiv jõud. Samuti ootab see lõplikku heakskiitu, see asub Llano tõusu loodenurgas.

McLaughlin kasutas kaardistamistarkvara ArcGis, et demonstreerida kavandatud AVA asukohta 1500 jala kõrgusel Hickory veekihist ja selle lagunenud graniidist ja liivakivist kruusa koostist. Parr Solomon ütleb, et uued AVA-d arenevad ajal, mil tavaline Texase veinitarbija on teadlik ja 'näljas eristumise järele'.

Hidden Waters AVA

Osariigi kaugemal lääneküljel on kavandatav Hidden Waters AVA Chihuahuani kõrbes, El Pasost idas. Piirkond asub Texase kõrgeima Guadalupe Peaki varjus. Kuigi aastane sademete hulk on väike, voolab vesi orgu, luues põhjaveekihi, mis hõljub nagu maa-alune jõgi. Suvel võib kuumus olla äärmuslik, kuid kõrge kõrb jahtub öösel oluliselt, andes viinamarjadele aega lõõgastuda.

Danny Heredia, omanik Delli oru viinamarjaistandused , selgitab, et paljud vanemad viinapuud toodavad siin keerulisi veine sellistest sortidest nagu Cabernet Franc , Petit Verdot , Chenin Blanc , Muscat ja Tempranillo . Ta usub, et kavandatav AVA aitab kinnistada kohatunnet.

'AVA-d on alati vestluse osa, ' ütleb Heredia. 'Erinevad piirkonnad, mis on tuntud erinevate asjade poolest, loovad rohkem identiteeti, mida saame kõik ära kasutada ja mille üle uhked olla.'

Rohkem AVA rakendusi teel

Pall veereb juba Hidden Watersi, Hickory Sandsi ja Llano Uplift AVAde jaoks; 2024. aastaks on aga ette nähtud veel kolm AVA-d alkoholi- ja tubakamaksu- ja kaubandusbüroos (TTB).

Üks neist on esialgse nimega Pedernalese jõe vesikond AVA. Jõgi kulgeb läbi Texas Hill Country Fredericksburgis ja selle ümbruses, mööda osariigi üht populaarseimat veiniturismi marsruuti. Selles alampiirkonnas väidavad potentsiaalse AVA toetajad, et settekihid töötavad koos, et luua veinides nüansse. Lubjakivi olemasolu, mis annab heleduse ja mineraalsus , suurendab neid veinide omadusi, eriti valgetes nagu Ab Astris’ Clairette Blanche.

Sulle võib meeldida ka: Lootustandev veini stseen Fredericksburgis, Texases

“ Liivsavi ja savi aitab hoida niiskust pinna poole, samal ajal kui selle all olev lagunenud lubjakivi viib niiskuse pärast tugevaid vihmasid alla ja välja,“ ütleb Nelson.

The Brazose jõgi basseinis on samamoodi vöötmuld piki Cross Timbersi veinirada Texase põhjaosas, kus arendatakse Cross Timbersi AVA-d. Lopez leiab, et eriti piirkonna Tannat 'kiusab läbi' niiskuse, seenhaiguste ja putukate põhjustatud väljakutseid.

Brazos voolab 840 miili üle Texase, liikudes Mehhiko lahe poole. See teavitab kasvutingimustest potentsiaalses lahe ranniku AVA-s. Arutelu selle üle käib ja seda toetab Paul Bonariggo, teise põlvkonna omanik ja veinivalmistaja. Messina Hof , üks Texase suurimaid veinitootjaid, ja Kimbrough Jeter, omanik Läve viinamarjaistandused Navasotas ja Pärsia lahe ranniku viinamarjakasvatajate assotsiatsiooni president. Mõlemad usuvad, et piirkond jaotatakse lõpuks mitmeks AVA-rakenduseks.

Blanc du Bois , hübriid, mis pärineb 1988. aastal Florida ülikoolist, ja Lenoir, vastupidav kohalik viinamarja, mis sobib ideaalselt Port , määravad Pärsia lahe rannikul piirkondlikud sordid. Blanc Du Bois on mitmekülgne paigalhoidjana või vahuvein ja on selle keskmes Heegeldatud vein Programmeeritud puit.

Neid viinamarju kasutatakse ka kaugemal rannikul. Kujutatud Rio Grande Valley AVA, Lõuna-Padre saare lähedal, hõlmab nelja maakonda Mehhiko lahe ja Rio Grande jõe vahel.

'Meie ja kõigi teiste vahel on 300 miili preeriarantšo maad,' ütleb veinitootja ja veiniomanik Arthur Delgado. Bonita Flatsi talu ja viinamarjaistandus , mis asub Los Fresnosest kirdes. Kuigi igapäevased kagutuuled, sooja pinnase temperatuur ja põuaperioodid pakuvad väljakutseid, pakuvad hästi kohanenud Blanc du Bois, Lenoir ja kloostri viinamarjad – osa viinamarjade perekonnast, mille Hispaania misjonärid tõid 16. sajandil Põhja- ja Lõuna-Ameerikasse – piirkondlikku eristust. Delgado kasutab rosé valmistamiseks kloostri viinamarju, Ricardo Rubiano, selle arendaja ja omanik Rubiano viinamarjaistandus Harlingenis tõstab selle ajaloolise puuvilja esile oma portveinis, mis on praegu vaatides laagerdunud.

Sulle võib meeldida ka: Tutvuge Ameerika edelaosa mitmekesiste terroir-veinidega

Just need piirkondlikud eristused sortide, ajaloo ja terroiri osas on sundinud Texase veinitootjaid ja viinamarjakasvatajaid neid uusi AVAsid taotlema. Nad usuvad, et see aitab riigi kasvaval veinitööstusel saavutada tunnustust riiklikul tasandil ja eristab osariigi paljusid erinevaid viinamarjakasvatuspiirkondi.

Jaanuar Wiese, tegevdirektor Texas Hill Country veinitehased , ütleb, et kui Texas Hill Country AVA 1991. aastal määrati, oli eesmärk lihtsalt nime kehtestamine. Nüüd, pärast kolme aastakümmet kestnud kasvu, otsib rohkem tööstuse juhte uusi AVAsid.

'Neil on nägemus ja nad tahavad rohkemat,' ütleb Wiese. 'Nad tahavad Texase veini jaoks rohkem.'