Oregoni veinide üks iseloomulikke omadusi on nende võime aastast aastasse kajastada üldisi aastakäikutingimusi. Ja need tingimused on kõike muud kui etteaimatavad.

Erinevalt Washingtonist, kus vihmavaba saak on tavapärane, peavad Oregoni veinivalmistajad sageli töötama märkimisväärsete sademete ja niiskuse ümber. Aga see
võib muutuda.

Viimasel ajal on rekordiliselt kõige soojemate kasvuperioodide järjestuses veinitehased mõelnud, kui palju head on liiga palju? 2014. aastal oli Willamette'i orus kasvavate kraadide päevade näitaja (põhimõtteliselt see, kui palju viinapuud said sooja) 2015. aasta normist 25–30% kõrgem, 2015. aastal veelgi kõrgem. 2016. aasta jaoks see trend pisut aeglustus, ehkki pungade murdumine oli sama palju kui kuu enne normi ning saak oli kõige varem registreeritud.

Need muutuvad tingimused lahendavad mõned probleemid ja toovad uusi.

Viimasel kahel aastakümnel valitsenud idee, et Oregonis on välja lülitatud aastakäike, ei pea enam paika. Oregoni veinivalmistajad on saanud poole sajandi pikkuse veinivalmistamiskogemuse, paremad kloonid kui kunagi varem, GPS-ist juhitud istutamise, vahekauguse ja orientatsiooni ning jah, soojema ja kuivema ilma, varem saavutamatu konsistentsitaseme.

Tarbijad ei pea enam muretsema selle pärast, kas see või mõni aasta oli “hea” aasta või mitte. Sest igal aastal tehakse häid, vahel ka vahvaid veine. Keerukamates aastakäikudes, näiteks 2011 ja 2013, on veinid kõrgemad happed, madalamad alkoholid ja keerulised aromaatsed ained lähemal Euroopa mudelile. Parimatel näidetel on struktuur vananeda kauem ja need on rohkem viimistletud kui soojemate, küpsemate aastate veinid.

Teisisõnu, Oregoni veinid pole seatud stiilikivisse, vaid need on parimas mõttes aastakohased. Viinamarjaistandus ja tootja on teie kõige usaldusväärsemad kvaliteedijuhised, mitte mingi üldine hinnang kogu aastakäigule.

Viis suurt Oregoni viinamarjaistandust, mida tasub teada

Munarakk 2015 Toro ja Skorpion Riesling (Ribbon Ridge) 25 dollarit, 94 punkti. Rõõm on näha veel ühte veinitehast, kes on otsustanud uurida Oregon Rieslingi potentsiaali, mis on pärit Ribbon Ridge AVA tippsaidilt. Küps, ümmargune ja rikkalik, see pakub keerukat segu grillitud virsikust, ananassist ja papaia viljadest, millel on elav piparmünt. Märja kivi mineraalsuse alus lisab pikkust ja tekstuuri. See kuulub riigi parimate riislingute hulka. Toimetajate valik.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 dollarit, 93 punkti. Nagu reservtasemel veinile kohane, on see suur, julge, rikkalik ja maitsestatud. See võimendab küpset õuna- ja virsikuvilja ning libistab selle võise karamelli ja magusa vürtsiga. Joo kohe kuni 2020. aastani.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette'i org) 28 dollarit 92 punkti. Neutraalsetes puntsides kääritatud on see tihe, rikkalik ja suu kattev vein, mis tõstab Oregon Pinot Grise jaoks baari. Puidu neutraalne vananemine laiendab laiust ja tekstuuri. Seal on rikkalik segu õuna-, jicama- ja Bosc-pirniviljadest, kergelt puidust esiletõstetud ja viimistletud võise karamelliga. Toimetajate valik.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 dollarit, 90 punkti. Edelzwicker on Elsassi termin, mis tähendab üllas segu ja seda kasutatakse mis tahes valge veini viinamarjade segus. Siia kuuluvad Gewürztraminer, Pinot Gris ja Riesling. See valge on selles uues aastakäigus märkimisväärne ja puuviljapõhine. Õuna-, pirni- ja nektariinimaitsel on kerge piparmünt. See on väga värskendav, hästi tasakaalustatud ja eristuv.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Chehalemi mäed) 20 dollarit 88 punkti. Veinimaja järjekindlalt maitsekas versioon sellest viinamarjast paneb vana maailma viinamarjale uue maailma. See on küps, ümmargune ja kergelt vürtsikas, koos jicama, kurgi ja lihavate pirniviljadega. Viimistlus on püsiv ja märgistab teid kuumusega.