Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Viimased Uudised

Kas Sonoma koristustöölisi on piisavalt?

Sonoma peaaegu täiuslik kasvuperiood, mida iseloomustavad rekordilised sademed ja kerge külmavaba kevad, andis sel kuul teed kuumuse ja äikese registreerimiseks. See sundis mõnda korjajate meeskonda ööpäevaringselt tööle.

Ilm on veelgi süvendanud muret saagikoristuse jaoks piisava tööjõu leidmise pärast. Lisaks sisserändesurvele on veinitööstuse jaoks üha suurem probleem tööjõu leidmine, kuna töötajad põgenevad ehituse, külalislahkuse ja kanepiga seotud töökohtadele.



Viinamarjaistandused konkureerivad vabade töötajate jaoks

Talutööjõud on esindajatekojas päevakorral järgmisel nädalal. Virginia vabariiklane esindaja Bob Goodlatte tutvustab põllumajanduse külalistöötaja seadust. Selle eesmärk on asendada ja täiendada H-2A programmi talude jaoks tõhusama ja paindlikuma külalis-töötaja programmiga.

Ryan Decker on viinamarjakasvataja Rodney tugevad viinamarjaistandused , mis omab kogu Sonoma maakonnas veidi alla 1200 aakri veiniviinamarju ja ostab umbes kaks korda suurema koguse teistelt kasvatajatelt.

Ta töötab viinamarjade korjamiseks koos haldusfirmaga, kasutades viinamarja proovivõtjaid, mis aitavad kindlaks teha viinamarjaistanduse valmisolekut korjamiseks. Deckeri sõnul on tal olnud raske neid töötajaid leida. Tavaliselt võtab ta igal aastal tööle kolm või neli. Sel aastal on tal kaks.



'See pole esimene aasta, kui tööjõud on veidi karm,' ütleb ta. 'Viis, kümme aastat tagasi tahaksid inimesed töö pärast uksi koputada. Me pole seda paar aastat näinud. Kuid asjad saavad hakkama, tööjõud on lihtsalt väga teadlik sellest, mida kõik maksavad. '

Töötajate pärast on suurem konkurents.

'Nende säilitamiseks peate oma intressimäärasid tõstma, peate maksma rohkem ja nii on selle teostamine kulukam,' lisab ta.

Hinnad Sonomas on erinevad, kuid üsna sirgjooneline ja suure tootlikkusega viinamarjaistandus maksab valimise eest 200–400 dollarit tonni eest, mis jaotub kaheksa kuni üheksa töötajaga meeskonnale. Kui viinamarjaistandus on madala saagikusega, on hinnad sageli tunnis umbes 14–15 dollarit korjaja kohta.



'Viinamarjaistanduse töötajad saavad palju teha, kui nad on head,' ütleb Decker.

Nagu paljud teised, pöördub ta üha enam masinkoristussortide, nagu Chardonnay, Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir, poole, kus saab. Katsekatsetes on Deckeri sõnul kvaliteet peaaegu eristamatu.

kuidas veinitehastes veini degusteerima minna

Masinad ei saa aidata sadade aakrite järskude mäenõlvaliste Caberneti viinamarjaistanduste käes, mis Rodney Strongil Aleksandri orus on ja mis küpsevad umbes samal ajal.

'Me vajame armeed oma mäenõlvade rantšo jaoks,' ütleb ta.

Praegu on see piirkond varaküpsete sortide nagu Chardonnay ja Pinot Noir ning hilisemate sortide vahel nagu Merlot ja Cabernet Sauvignon.