Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Austria

Suurepärane, taskukohane aastakäik Austria punastele, valgetele ja roosidele

See on alati põneva maitsega uus aastakäik ja veelgi põnevam, kui see uus aastakäik osutub kuulsaks. 2019. aasta aastakäik aastal Austria on juhtum - muutes selle üheksakujuliste tähtede aastakäikude õnnelikuks kübaratrikkiks nagu 1999. ja 2009. aasta.

sonoma ranniku veinitehased

Pärast eelmise aasta kuumalaine aastakäiku oli 2019. aasta ühel viisil “normaalseks taastumine” Austria veiniturundusamet pane see. See oli õnnelik kombinatsioon tärkamisest pärast kevadiste külmade möödumist, kevadistest vihmadest põhjaveetaseme täiendamiseks, suurepärastest õitsemistingimustest, soojast, isegi kuumast suvest - tegelikult kuumimast, kõige kuivemast juunist -, millele järgnesid augusti lõpus ja septembris jahedad ööd ja soe oktoober.



See tähendas ennekõike tervislikke viinamarju, kuid andis neile piisavalt aega keeruliste aromaatikate väljatöötamiseks ilma kuumus või kuiv stress. 2018. aasta aastakäigu suurepärased ühe koha veinid näitasid, et värskuse säilitamine on austerlaste jaoks hea ka kuumadel aastatel. Kuid 2019. aastal ilmneb see huulte lõhnav värskus ja intensiivsus kõikjal, mitte ainult kõrgema astme veinides.

Kõik, mida Austria viinamarjadest kunagi ei teadnud

Isegi kõige taskukohasemad algtaseme veinid on krõmpsud ja rõõmsad, pakkudes suhteliselt väikese raha eest tonni värskendust ja maitset. See algab luukuiva ja ülilõhnavaga Kollane muskatel see kell tõstab vaid 11,5 mahuprotsenti alkoholi (abv) ja jätkab Austria piprase lipulaevaga Roheline Valtellina , mis suudab särada igas varjus - kergest kehast tõsise ja kontsentreerituna. Kuivad rislingid näitavad põnevat pinget ja ülerohket tsitruselist.

Esimestel vabanevatel 2019. aasta punastel, enamikul neist on mõeldud pigem koheseks nautimiseks kui mahapanekuks, on kirsi- ja marjarohkus, mis muudab nad värskendavaks rahvahulga pakkujaks. Kuigi eeloleval aastal tuleb neid veel välja anda, on selge, et see aastakäik esindab selliste käsitööna valmistatud veinide jaoks uskumatut väärtust. Kui need veinid riiulitele jõuavad, varuge neid kindlasti.



Veinid, mida proovida Austria 2019. aastakäigust

Eichinger 2019 Ried Hasel Grüner Veltliner (Kamptal) 19 dollarit, 93 punkti. Märg kivike ja sidrun ninal on häbelik ja peen. Maitses avanevad soolased soolased purustatud maitsetaimed. Seal on purustatud raudrohi ja salvei, mis on lahustatud sidrunipuhtuses ja ääristatud soolase pärmiga. See on klanitud, kontsentreeritud, pingul ja maitset täis. Weygandt-Metzler. Toimetajate valik.

parim vein charcuterie jaoks

Bernhard Ott 2019 Am Berg Grüner Veltliner (Alam-Austria) 21,92 dollarit. Ninale tekitatakse peeneid pirni noote, nii värskelt lõigatud rohelise pirni koort kui ka kollasest pirnist küpsemat liha. Seejärel lööb suulae tekstuurse suulae sisse soolase pärmi ja misoga. Kuiv viimistlus on värske. Skurnik Wines, Inc.



Biokult 2019 Naken Made with Organic Grapes White (Burgenland) 20 dollarit, 92 punkti. Roosaka varjundiga ja funky, see nahaga kokkupuutuv apelsinivein on ninas klementiini ja apelsinikoore nootidega, mida toetab kuslapuu ülevärv. Kerge suulae tekstuur meenutab tsitruselisi ja sädeleb värskusega, klementiini ja valge pipra noodid tõstavad esile kondikuivad loodused. See on veenev ja imeliselt kerge. Natural Merchants, Inc.

Neumeister 2019 Gelber Muskateller (Vulkanland Steiermark) 21 dollarit, 92 punkti. Värske ja isuäratava nina annavad värske sidrunikoor, kuslapuu ja vihje leedriõitest. Kerge suulae on õrna spritziga ning annab sellise peenuse jaoks uskumatu värskuse ja aroomi. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

R&A Pfaffl 2019 Sandstein Zweigelt (Alam-Austria) 21,92 dollarit. Kaneel ning nii punane kui ka must kirss ühinevad isuäratavaks, aromaatseks ninaks, samal ajal kui taustal virvendavad piprased vihjed. Maitse pakib puntras armsa võrgu parkaid tanniine ja tonni puhast kirsivilja. Värskus tõstab selle kõik esile ja muudab kuiva viimistluse tõeliselt suussulavaks. Taubi perekonna valikud.

Tutvuge Austria veinipiirkondadega

Kremsi linn 2019 Grüner Veltliner (Kremstal) 15,92 dollarit. Nina erksate roheliste pirni- ja sidrunimärkide all on tõeline Mirabelle'i intensiivsus. Suulae lisab neile mõtetele pärmse kreemjatust õhukesel, kuid kontsentreeritud suul, samas kui soolased, piprased esiletõstmised elustavad seda pärmist keha. Käsitöö + kinnisvara – Winebow. Parim ost.

pinot bianco

Bründlmayer 2019 Terrassen Riesling (Kamptal) 27 dollarit, 91 punkti. Kannatuspuuvilja nõrgim hõng hõljub troopiliselt ninal. Maitse muudab selle vaiksemaks, kasutades sidruni ja zesty greibi peeneid tsitrusvilju, pakkudes õhukest, värsket ja tangut keha, mis on täis aromaatset tsitruselõhnalist värskust. Viimistlus on kuiv ja rohkem. Terry Theise Estate valikud.

Markus Huber 2019 Terrassen Riesling (Traisental) 18,91 dollarit. Klaasist pihustatakse esimese tuulega tuulega värsket sidrunivärskust. Maitse on õhuke ja kerge, särav ja pingul ning suriseb sidruniga, samas kui ümaram, küpsem Mirabelle südamik laenab ainet ja soojust. See on täiesti kuiv ja täiesti värskendav. Broadbent Selections, Inc.

seagrami kange sooda alkoholisisaldus

Schloss Gobelsburg 2019 Cistercien Rosé (Alam-Austria) 15,90 dollarit punkti. Tartus maasika noodid ninal annavad märku kohesest kosutusest. Sihvakas ja kuiv suula on veelgi elavam spritziga, mis rõhutab kõiki neid erksaid sidruninoote. Skurnik Wines, Inc. Parim ost.

Anton Bauer 2019 Assemblage Rosé (Wagram) 14 dollarit, 89 punkti. Peenel maasika- ja sidruninoodil on ninas armas greibi zest. Seejärel suunab kuiv suulae keskenduma mahlastele, lõhkevatele marjanootidele, mis pakuvad vilja, kergust ja värskendust. KWSelection.com. Parim ost.