Põhitõed

Ambulo Blanc on hübriidviinamarjad, millel on haiguste vastu võitlemise supervõimed

Püsivad soojenemistrendid võivad lõpuks muuta populaarsete sortide kasvatamise praegu esmaklassilistes piirkondades võimatuks Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir . Riikliku Teaduste Akadeemia välja antud ajakirjas PNAS kirjutavad teadlased hoiatavad, et inimtegevusest põhjustatud kliimamuutus võib viinamarjakasvatuspiirkondi 2100. aastaks kahandada kuni 85%, välja arvatud juhul, kui suundumus pöördub ja viinamarjakasvatajad kasvatatavate viinamarjade valikut ei laienda.

Õnneks vastavad väljakutsele viinamarjakasvatajad, nagu dr Andrew Walker California ülikoolist Davis. 2019. aastal andis dr Walker välja viis uut haiguskindlat viinamarja – see oli esimene Davise uute viinamarjade väljalaskmine aastakümnete jooksul. Ühel eriti on California kasvatajad põnevil: Ambulo Blanc

See valge viinamari on 97% Veinipuu , rist 62,5% Cabernet Sauvignon, 12,5% Carignane , 12,5% Chardonnay , kus ülejäänud protsent jaguneb kahe Põhja-Ameerika põlisliigi vahel, Arizona viinapuu ja Kiviviinapuud .

'Ambulo Blanc lasti esmalt välja puukoolidesse ja nüüd istutatakse seda viinamarjaistandustesse üle California ja lõunaosas. USA .,” ütleb dr Walker.

Ambulo Blanc aretati eesmärgiga toota esmaklassilist veiniviinamarja, mis suudaks vastu pidada ka Pierce'i haigusele (PD). Haigust põhjustab bakter Xylella fastidiosa, mis levib peamiselt soojemas kliimas vohava vektorputuka kaudu. Vein, laua- ja rosinamarjad on kõik vastuvõtlikud.

Sulle võib meeldida ka: Kas teadus suudab meie lemmikveine päästa?

Tom Gamble, kolmanda põlvkonna talunik ja Napa asutaja Gamble perekonna viinamarjaistandused , istutatud kaheksandik aakrist Ambulo Blanci aastal Yountville Napa alamnimetus 2019. aastal. Seni on ta tulemustest vaimustuses.

'Istutasime selle meie ümbermõõdul asuva oja äärde Sauvignon Blanc viinamarjaistandus,' ütleb Gamble. Kokkuvõttes on Gamble'il Napas 175 aakrit viinapuu all. 'Tiirlaskjad on veeteedel väga aktiivsed ja leidsime, et viinamarjad sinna istutades andsime neile vajaliku ja nad ei lennanud viinamarjaistandusse.'

Kuid PD-resistentsed viinamarjad teevad enamat kui lihtsalt Gamble'i viinamarjaistanduste sõduritena tegutsemine.

'Meie viinapuud on vaid kolm aastat vanad, kuid ma armastan seda, mida me neilt saame,' ütleb Gamble. 'Väikesed partiid, mida oleme teinud, on olemas tanniin ja haarde, koos mullane ja lillearoomid, värsked maitsed. See meenutab mulle Sauvignon Blanci. The tekstuur on ainulaadne ja mõjuv ning happed on suurepärased. Oleme Ambulo Blanci viinud igal aastal neutraalses Prantsuse tammes ja praegu peame seda segus huvitavaks.

On liiga vara öelda, millistel piirkondadel ja muldadel Ambulo Blanc õitseb, kuid Walkeri sõnul kasvab see hästi ja võitleb PD-ga kõikjal, kus see on istutatud, sealhulgas Temecula , Sonoma ja Napa . Teised tootjad, sealhulgas Rutherfordi Caymus Vineyards ja Oak View's Ojai Vineyards, on veinid katseliselt villinud ja võivad need tulevikus välja anda.

Klaasis nõustuvad Walker ja Gamble, Ambulo Blanc pakub tsitruselisi, laimi, karusmarju ja Golden Delicious õunu – seda, mida Gamble nimetab „vääriliseks, toidusõbralikuks igapäevaseks veiniks”.

Kiired faktid

Viinamari: valge
Ristumine: Cabernet Sauvignon, Carignane ja Chardonnay
Kasvatuskoht: California ja USA lõunaosa
Veinistiilid: Ühesordilised ja segud
Aroomid/maitsed: tsitruselised, laim, karusmari, kergelt mõrkja tekstuuriga Golden Delicious õunad
Toiduga sidumine: kevadised köögiviljad, mereannid ja mitmesugused vürtsikad toidud

See artikkel ilmus algselt ajakirjas oktoober 2023 väljaandmine Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!